目录出版说明前言一、淡水虾类养殖的现况与发展 1
1．我国淡水虾类养殖有哪些主要品种？各有哪些特点？ 1
2．为什么淡水虾一直是国内外市场的热销商品？ 2
3．为什么近几年来淡水虾养殖发展很快？远景如何？ 3
二、青虾的实用养殖技术 4
4．青虾的分类学地位、形态习性及地理分布是怎样的？ 4
5．青虾的生活习性和食性有什么特点？ 7
6．青虾的生长特性是怎样的？ 13
7．青虾的产卵习性是怎样的？ 19
8．青虾的性腺特征是怎样的？ 26
9．青虾卵巢的发育规律是怎样的？ 28
10．青虾的胚胎发育是怎样的？ 30
11．青虾从孵化到长成幼体是怎样变态的？ 33
30．青虾常用饵料的饵料系数及其影响的主要因子是什么？ 34
12．如何掌握好青虾亲虾的选择与运输？ 35
13．怎样做好亲虾的越冬管理？ 37
14．怎样进行池塘培育青虾苗，并以实例说明？ 37
15．怎样进行网箱培育青虾苗，并以实例说明？ 39
16．怎样利用鱼苗孵化环道培育青虾苗，并以实例说明？ 42
17．怎样进行青虾工厂化育苗？ 44
1 8．怎样进行池塘养殖青虾成虾？提高产量的技术要点是什么？ 45
19．如何掌握大面积（5000亩以上）池塘养殖青虾，并以实例说明？ 51
20．怎样掌握池塘青虾单养技术，并以实例说明？ 54
21．怎样掌握以青虾为主的混养技术，并以实例说明？ 56
22．怎样掌握浅水塘的鱼虾混养技术，并以实例说明？ 59
23怎样掌握池塘秋季饲养青虾的高产技术，并以实例说明？ 61
24．怎样掌握河蟹、青虾、团头鲂混养技术，并以实例说明？ 62
25．怎样掌握幼蟹池混养青虾的技术，并以实例说明？ 64
26．怎样掌握青虾、金鱼混养技术，并以实例说明？ 66
27．怎样进行网箱养殖青虾成虾，并以实例说明？ 68
28．怎样进行稻田养殖青虾成虾？ 73
29．农药对青虾的危害和注意点是什么？ 75
31．青虾耗氧率、呼吸系数、窒息点的测定方法及其意义是什么？ 87
三、罗氏沼虾的实用养殖技术 96
32．罗氏沼虾养殖的国内外发展动向是怎样的？ 96
33．罗氏沼虾的分类学与形态特征是怎样的？ 99
34．罗氏沼虾内部器官的特征是怎样的？ 101
35．罗氏沼虾的生态习性、食性与生长特性是怎样的？ 102
36．罗氏沼虾的生殖习性、蜕皮与变态习性是怎样的？ 105
37．如何掌握罗氏沼虾亲虾的选择与运输？ 106
38．罗氏沼虾亲虾是怎样培育的？ 108
39．罗氏沼虾亲虾的产卵与孵化是怎样的？ 112
40．罗氏沼虾的胚胎发育是怎样进行的？ 114
41．罗氏沼虾的溞状幼体是怎样培育的？ 114
42．罗氏沼虾人工育苗的技术要点是什么？ 119
43．罗氏沼虾的幼虾培育是怎样进行的？ 123
44．罗氏沼虾的饵料有哪些营养需求和种类？ 128
45．罗氏沼虾池塘养殖成虾是怎样进行的？它的经济意义如何，并以实例说明？ 134
46．怎样掌握鱼种池混养罗氏沼虾技术？ 140
47．怎样利用早繁苗提高罗氏沼虾池塘成虾产量？ 144
48．怎样掌握大面积池塘养殖罗氏沼虾的技术，并以实例说明？ 147
49．怎样掌握罗氏沼虾亩产超过150公斤的高产技术，并以实例说明？ 152
50．如何利用新挖鱼塘养殖罗氏沼虾，并以实例说明？ 162
51．怎样掌握池塘罗氏沼虾、河蟹、鲢鳙鱼混养技术，并以实例说明？ 166
52．怎样掌握罗氏沼虾分段分池饲养法？ 169
53．怎样掌握罗氏沼虾半咸水养殖技术，并以实例说明？ 173
54．罗氏沼虾的池塘养殖，要注意哪些系统的技术要点？ 177
55．怎样进行稻田养殖罗氏沼虾？ 184
56．怎样利用低产稻田养殖罗氏沼虾，并以实例说明？ 187
57．怎样掌握稻、鱼、虾联作高产高效技术，并以实例说明？ 189
58．怎样利用大麦田养殖罗氏沼虾，并以实例说明？ 194
59．怎样进行工厂化养殖罗氏沼虾？ 196
60．世界淡水螯虾及其养殖情况如何？ 199
四、红螯螯虾的实用养殖技术 199
61．目前市场商品名称上常将螯虾、龙虾、蝲蛄相混淆，这三者的区别是什么？ 206
62．红螯螯虾作为优良养殖品种的特点是什么？ 208
63．红螯螯虾的外部形态特征是什么？ 209
64．红螯螯虾的生态习性是怎样的？ 209
65．红螯螯虾的蜕壳与生长有哪些特点？ 211
66．红螯螯虾的食性是怎样的？ 214
67．红螯螯虾的繁殖习性是怎样的？ 214
68．怎样掌握好抱卵的红螯螯虾亲虾的培育？ 216
69．红螯螯虾受精卵的孵化与胚胎发育过程是怎样的？ 218
70．怎样掌握好红螯螯虾虾苗的培育？ 219
7 1．红螯螯虾人工繁殖的全过程中应注意哪些技术要点？ 221
72．红螯螯虾的池塘养殖成虾应掌握哪些技术要点，并以实例说明？ 222
73．怎样进行红螯螯虾的网箱养殖，并以实例说明？ 234
74．能否系统介绍红螯螯虾的主要养殖参数，并与罗氏沼虾进行比较？ 235
75．怎样进行红螯螯虾的敌害防治？ 237
五、其他淡水养殖虾的生物学特性与养殖技术 240
（一）海南沼虾的生物学特性与养殖技术 240
（二）克氏螯虾的生物学特性与人工养殖前景 250
（三）刀额新对虾的生物学特性与纯淡水养殖技术 253