第一章 鸡场的建立 1
第二章 鸡的品种 10
第三章 育种和随机抽样试验 27
第四章 孵化 45
第五章 育雏 65
第六章 鸡舍的设计原则 82
第七章 自动化和机械化 116
第八章 后备母鸡的管理 129
第九章 人工光照 153
第十章 鸡蛋的质量 198
第十一章 营养 219
第十二章 管理是疾病预防的辅助手段 290
第十三章 疾病和疾病防治 314
第十四章 火鸡 372
第十五章 鹅 388
第十六章 鸭 404
第十七章 雏鸽 431
第十八章 珠鸡 441
第十九章 雉鸡 447
第二十章 加工 468