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目 录 1
第1章 饮料发展概况 1
第2章饮料分类 7
第3章饮料的原料 11
第4章 果汁饮料 53
第5章碳酸饮料 84
第6章 格瓦斯饮料 98
第7章 植物蛋白饮料 115
第8章 矿泉水饮料 127
第9章 乳饮料 136
第10章 蔬菜汁饮料 173
第11章保健饮料 188
第12章 家庭自制饮料 203
第13章 饮料的包装 218
第14章 饮料生产设备 231