第一章 鸦片战争后中国手工业的变化 1
一、中外贸易格局的转换 1
二、因“洋货”输入而首当其冲的手工行业，开始遭受强劲冲击 5
三、因“外贸大畅”而繁荣起来的手工行业，获得一定程度发展 13
四、与国际市场联系较少的手工行业，仍沿传统轨道运行 22
五、新从国外传入的手工行业，因应海外行情变化而勃兴 24
六、无力抗拒洋货竞争的手工行业，很快遭到灭顶之灾 29
第二章 19世纪末20世纪初中国传统手工业的危机 32
一、外力冲击的进一步加深 32
二、外国商品的对华倾销 35
三、生产经营方式的落后 39
四、社会生活时尚的变化 43
第三章 中国手工业的不同命运 47
一、机制工业品冲击下趋于衰落的手工行业 47
二、向机器工业转化的手工行业 56
三、依违于传统轨道的手工行业 76
第四章 近代中国手工业行会的演变 81
一、商业资本在手工业生产中的渗透与影响 81
二、传统手工业行会的分解与变形 90
三、手工业行会的遗存与职能 99
四、手工业工人的生活方式 110
第五章 从云锦公所到铁机公会——苏州丝织手工业同业组织个案研究 121
一、传统云锦公所的性质与职能 123
二、云锦公所的功能转变 126
三、铁机丝织业公会的成立 136
四、云锦公所的遗存及其角色 147
第六章 手工业与近代中国工业结构 151
一、手工业在工业结构中的地位 151
二、工业结构的不平衡性 157
三、近代工业生产的多元化特征 161
第七章 近代中国手工业功能分析 169
一、贫困化压力与手工业生产 170
二、消费类型与特定市场 172
三、弹性机制与产销合一 179
四、自我完善与适者生存 184
五、无力转化与因陋就简 194
六、必然过程与应有之义 202
第八章 手工行业发展示例 210
一、棉纺业 211
二、棉织业 217
三、缫丝业 230
四、丝织业 242
五、榨油业 255
六、磨粉业 263
七、井盐业 273
八、陶瓷业 281
九、针织业 288
十、草辫业 296