一、小豆的起源 1
二、红小豆概述 3
（一）红小豆的经济价值和用途 3
1．营养丰富 3
2．红小豆是食品工业和饮食服务业的重要原料 3
3．有较高的药用价值 3
4．出口畅销，换汇率高 6
5．用地养地，提高地力 6
1．国外概况 7
（二）国内外红小豆生产、科研概况 7
2．国内概况 8
三、红小豆的生物学特征 11
（一）红小豆的植物学形态及发育过程 11
1．根及根瘤 11
2．茎和分枝 15
3．叶 16
4．花 19
5．荚和种子 23
（二）红小豆的主要生长发育时期 28
1．出苗期 30
3．分枝期 31
2．幼苗期 31
4．开花结荚期 32
5．鼓粒成熟期 33
（三）红小豆与外界环境条件的关系 34
1．光照 35
2．温度 36
3．水分和湿度 36
4．养分 37
5．土壤条件和其它 38
四、红小豆的主要性状分析 39
（一）植株性状分析 39
（二）产量性状分析 41
（三）物候性状——生育日数分析 42
（四）种皮颜色 45
（五）几个主要性状的变化趋势分析 45
1．粒重、熟性与植株性状的变化关系 45
2．粒重、熟性与单株荚数、单英粒数的变化关系 47
3．粒重、熟性与纬度变化的关系 49
五、红小豆栽培技术 50
（一）轮作种植方式 50
1．东北地区小豆主要轮作方式 50
2．长江流域二年五作区 50
3．华北、山东等地小豆主要轮作方式 50
1．深耕 55
（二）整地要求 55
2．整地 56
（三）小豆的播种 56
1．播期 56
2．播种方法 57
3．播种深度和其它 57
（四）合理密度 58
（五）施肥 60
1．小豆的需肥特点 60
2．小豆的施肥技术 69
1．间苗定苗 73
（六）小豆田间管理 73
2．中耕除草 74
3．灌水排涝 75
4．应用生长调节剂 77
5．及时收获 78
（七）红小豆田间管理要点 79
1．前期（出苗—分枝）抓全苗壮苗 79
2．中期（分枝末期—盛花期）抓增花保荚 79
3．后期（豆荚形成—黄叶期之前）促早熟增粒重 79
六、红小豆病害 80
（一）赤豆病毒病 80
（二）赤豆锈病 83
（三）赤豆白粉病 87
（四）赤豆叶斑病 88
（五）赤豆细菌性斑病 91
（六）赤豆炭疽病 93
（七）赤豆线虫病 94
（八）赤豆菌核病 98
（九）赤豆立枯病 101
（十）赤豆枯萎病 103
（十一）赤豆白绢病 105
七．红小豆的虫害 108
（一）蚜虫 108
（二）豆小卷叶螟 111
（三）银纹夜蛾 113
（四）斜纹夜蛾 116
（五）苜蓿夜蛾 119
（六）豇豆荚螟 121
（七）豆天蛾 124
（八）绿豆象 126
（九）地老虎 ( 129
（十）蛴螬 132
（十一）地蛆 135
参考文献 138
附录 141