第一章 我国苹果生产概况及其与国外的差距 1
第一节 目前苹果生产概况 1
第二节 我国苹果生产与世界的差距 2
第三节 今后苹果生产的主要任务 5
第二章 规范建园 8
第一节 选择理想园址 8
第二节 克服苹果再植病的产生 13
第三节 坚持高标准建园 20
第四节 配置好授粉树 31
第五节 抓住沙地、盐碱地和山区建园特点 36
第三章 发展对路的优良品种 46
第一节 当今国际苹果品种的发展趋势及其品种更新特点 46
第二节 富士系品种 50
第三节 元帅系品种 56
第四节 金冠系品种 63
第五节 三倍体品种 66
第六节 其他优良品种 70
第四章 实行矮化密植栽培 73
第一节 苹果树矮化的途径 74
第二节 矮化密植早果和丰产的原因 77
第三节 矮化密植苹果树的主要生物学特性 80
第四节 苹果矮化密植栽培技术要点 88
第五节 矮化密植树的修剪特点 95
第六节 当前苹果矮化密植栽培存在的问题及导向 104
第七节 苹果计划密植栽培 106
第五章 在肥水管理上狠下功夫 110
第一节 根系在苹果优质高产中的作用及其分布与生长 110
第二节 明确苹果树所需元素及其主要生理功能 113
第三节 重视钙素营养 122
第四节 正确确定施肥位置、深度与施肥量 131
第五节 叶分析是目前指导苹果施肥的最佳方法 139
第六节 大力推广秋施基肥 146
第七节 及时进行追肥 152
第八节 适时根外追肥 154
第九节 了解苹果营养生理，掌握施肥特点 161
第十节 做好果园灌水、节水与排水工作 169
第六章 加强土壤管理 178
第一节 搞好果园深翻熟化 178
第二节 合理间作 182
第三节 采用合理的土壤管理制度 188
第七章 合理进行修剪 199
第一节 正确掌握冬季修剪方法 199
第二节 积极开展夏季修剪工作 205
第三节 合理进行疏花疏果 212
第四节 认真培养结果枝组，及时进行复壮更新 216
第五节 不同年龄时期采用不同的修剪措施 225
第六节 做好疯长树和小老树向中庸树的转化修剪 238
第八章 克服苹果树大小年现象 244
第一节 苹果大小年结果的概念、表现和后果 244
第二节 形成大小年的原因与其主要影响因素 247
第三节 消灭大小年的技术措施 251
第一节 提高苹果树的光合作用 262
第九章 增加苹果产量的方法 262
第二节 促进花芽分化和提高花芽质量 272
第三节 充分利用植物生长调节剂 286
第四节 减少生理落果 294
第五节 保花保果 302
第六节 做好树体保护工作 308
第七节 适时进行采收 313
第十章 积极预防自然灾害 321
第一节 苹果冻害的产生与防止 321
第二节 苹果霜冻的产生与防止 327
第三节 苹果抽条的产生与防止 332
第一节 增加果个的技术措施 339
第十一章 改善果实品质的措施 339
第二节 增加果形指数 346
第三节 促进果实着色 350
第四节 克服偏斜果现象 360
第五节 提高果面清洁度和果实的整齐度 363
第六节 改善果实风味 371
第七节 增加果实硬度和有益成分 377
第八节 高接换种 384
第十二章 按品种进行管树 395
第一节 富士及其红富士栽培技术要点 395
第二节 元帅系苹果栽培技术要点 408
第三节 金冠系苹果栽培技术要点 418
第四节 三倍体品种栽培技术要点 422
第五节 其他品种栽培技术要点 426
第十三章 努力抓好病虫害防治工作 430
第一节 合理使用农药 430
第二节 采用综合措施防治病虫害 440
第三节 减少苹果果实生理病害 448
第四节 苹果缺素症及其防治 462
附录1 472
附录2 473
主要参考文献 474