目录 1
第一章 冬虫夏草 1
一、概述 1
二、营养与药用价值 3
三、生物学特征特性 5
四、人工培育方法 18
五、产品加工 33
六、食疗菜点 35
七、药用验方 37
第二章 蛹虫草 41
一、概述 41
二、营养与药用价值 43
三、生物学特征特性 46
四、菌种生产 52
五、常规培育方法 56
六、高产培育模式 61
七、病虫害及其防治 71
八、采收与包装 78
九、产品加工 79
十、食疗方剂 81
十一、药用验方 82
第三章 蜜环菌 85
一、概述 85
二、营养与药用价值 86
三、生物学特征特性 87
四、菌种生产 94
五、栽培方法 99
六、菌丝体固、液体发酵培养 102
七、菌剂加工 106
八、食疗方剂 109
九、药用验方 110
十、天麻生产（附） 111
第四章 亮菌 121
一、概述 121
二、生物学特征特性 122
三、菌种生产 123
四、子实体培育 125
五、液体发酵培养 126
六、食疗方剂 127
七、药用验方 128
第五章 白僵菌 130
一、概述 130
二、生物学特征特性 131
三、菌种生产 134
四、人工培育方法 136
五、药用验方 140
主要参考文献 149