目 录 1
第一部分 国际粮农组织和卫生组织标准 1
CODEX STAN 3-1981 太平洋鲑鱼罐头法规标准 1
CODEX STAN 14-1981 桃罐头法规标准 3
CODEX STAN 15-1981 葡萄柚罐头法规标准 9
CODEX STAN 1 6-1981 青刀豆和黄刀豆罐头法规标准 12
CODEX STAN 17-1981 苹果酱罐头法规标准 16
CODEX STAN 18-1981 甜玉米罐头法规标准 19
CODEX STAN 37-1981 小虾或对虾罐头法规标准 23
CODEX STAN 55-1981 蘑菇罐头法规标准 28
CODEX STAN 42-1981 菠萝罐头法规标准 33
CODEX STAN 56-1981 芦笋罐头法规标准 39
CODEX STAN 58-1981 豌豆罐头法规标准 45
CODEX STAN 59-1981 李子罐头法规标准 50
CODEX STAN 60-1981 山莓罐头法规标准 55
CODEX STAN 61-1981 梨罐头法规标准 59
CODEX STAN 62-1981 草莓罐头法规标准 65
CODEX STAN 68-1981 柑桔罐头法规标准 69
CODEX STAN 70-1981 清水、油浸金枪鱼和鲣鱼罐头法规标准 74
CODEX STAN 78-1981 什锦水果罐头法规标准 77
CODEX STAN 81-1981 熟豌豆罐头法规标准 83
CODEX STAN 88-1981 咸牛肉罐头法规标准 87
CODEX STAN 89-1981 午餐肉罐头法规标准 89
CODEX STAN 90-1981 蟹肉罐头法规标准 92
CODEX STAN 94-1981 沙丁鱼罐头及沙丁鱼制品法规标准 96
CODEX STAN 99-1981 热带水果色拉罐头法规标准 102
CODEX STAN119-1981 鲭鱼和鲹科鱼罐头法规标准 108
PP-L-800-1975 午餐肉罐头 118
第二部分美国军用标准 118
PP-L-800D-1976午餐肉罐头 128
Z-F-1 742A-1973 罐装和玻璃容器装水果、水果汁及其有关产品 130
PP-C-400B-1971罐装蛤肉 136
P-1069F-1979 调味猪肉片罐头 143
PP-C-651a-1956 罐装蟹肉 149
PP-S-311 c-1965 虾罐头 154
PP-T-771b-1965 金枪鱼（鲔）罐头 162
调味畜肉罐头 170
第三部分日本农林标准 170
蔬菜畜肉罐头 174
咸畜肉罐头 177
烤鸡肉串罐头 180
畜产品瓶装罐头 185
其他畜产品罐头 188
调味鲸肉罐头 204
咸鲸肉罐头 208
油浸金枪鱼罐头和油浸鲣鱼罐头 211
调味金枪鱼罐头和调味鲣鱼罐头 215
蔬菜金枪鱼罐头和蔬菜鲣鱼罐头 220
油浸沙丁鱼罐头 222
清蒸鲐鱼罐头 226
调味鲐鱼罐头和豆酱鲐鱼罐头 227
清蒸沙丁鱼罐头、清蒸秋刀鱼罐头及清蒸竹荚鱼罐头 230
茄汁沙丁鱼罐头、茄汁秋刀鱼罐头及茄汁竹荚鱼罐头 233
调味沙丁鱼罐头、调味秋刀鱼罐头及调味竹荚鱼罐头 236
烤沙丁鱼罐头及烤秋刀鱼罐头 239
清水杂色蛤罐头及清水文蛤罐头 241
调味杂色蛤罐头、调味文蛤罐头及调味赤贝罐头 244
调味文蛤肉串罐头及调味赤贝肉串罐头 247
清水牡蛎罐头 249
油浸熏杂色蛤罐头及油浸熏牡蛎罐头 252
清水墨鱼罐头 255
调味墨鱼罐头 258
清蒸鲑、鳟罐头 260
其他水产品罐头 266
青豌豆罐头 288
竹笋罐头 291
大型竹笋罐头 296
蘑菇罐头 306
芦笋罐头 311
玉米罐头 314
其他农产品罐头 318
农产品瓶装罐头 334
ГОСТ 697-1984 肉罐头清蒸猪肉 技术条件 341
第四部分原苏联标准 341
ГОСТ 5283-1956 肉罐头清蒸牛肉 技术条件 344
ГОСТ 5284-1984 肉罐头红烧牛肉 技术条件 347
ГОСТ 9162-1974 肉罐头原汁鸭技术条件 351
ГОСТ 91 65-1959 肉罐头火腿 353
ГОСТ 10010-1974 肉罐头原汁鸡技术条件 356
ГОСТ 11866-1966 肉罐头原汁火鸡肉 技术条件 358
ГОСТ 1 51 70-1970 肉罐头碎牛肉 技术条件 360
ГОСТ 18487-1980 消费者专用午餐份菜罐头技术条件 362
ГОСТ 10.75-1974 罐头食品 天然小虾 出口产品的技术条件 369
ГОСТ 12028-1986 鱼类罐头油浸沙丁鱼技术条件 371
ГОСТ 1 6978-1971 蕃茄汁鱼罐头技术条件 374
ГОСТ 18056-1 988 罐头天然小虾技术条件 378
ГОСТ 20919-1975 罐头食品原汁小蟹肉技术条件 382
ГОСТ 656-1979 罐头食品天然果汁技术条件 385
ГОСТ 657-1979 加糖果汁罐头技术条件 408
ГОСТ 10.8-1969 罐头食品出口蕃茄酱技术条件 415
ГОСТ 10.9-1969 罐头食品出口青豆技术条件 419
ГОСТ 937-1972 蕃茄汁罐头技术条件 423
ГОСТ 1633-1973 罐头食品醋渍蔬菜技术条件 425
ГОСТ 7231-1972 整蕃茄罐头 技术条件 439
ГОСТ 7964-1971 罐头食品醋渍水果和浆果 445
ГОСТ 15842-1983 青豆罐头技术条件 457
ГОСТ 20144-1974 黄瓜罐头技术条件 462
ГОСТ 8756.0-1970 罐头食品试样和检验样品准备 465
ГОСТ 8756.3-1970 罐头食品淀粉含量检验方法 468
ГОСТ 8756.6-1970 罐头食品醋酸含量检验方法 470
ГОСТ 8756.8-1 985 水果和蔬菜制品蕃茄制品颜色检验方法 472
ГОСТ 8756.10-1 970罐头食品果汁中果肉的测定方法 475
ГОСТ 8756.1 1-1970罐头食品 透明果汁和浸膏中果胶含量的测定方法 476
ГОСТ 8756.12-1970罐头食品果浆容量测定方法 481
ГОСТ 10444.2-1975罐头食品微生物学检验方法凝固酶阳性葡萄球 483
菌的检查 483
ГОСТ 1 0444.5-1 985罐头食品微生物学检验方法 嗜热需氧菌和兼性 486
厌氧菌的检查 486
杆菌的检查 489
ГОСТ 10444.9-1 988罐头食品 微生物学检验方法 产气荚膜梭状芽孢 489
ГОСТ 10444.10-1975罐头食品 微生物学检验方法蜡样芽孢杆菌的检 494
查 494
ГОСТ 1 0444.11-1975罐头食品微生物学检验方法 乳酸菌的检查…… 496
ГОСТ10444.12-1988 罐头食品微生物学检验方法酵母菌和霉菌的检 498
查 498
ГОСТ 10344.1 3-1975罐头食品微生物学检验方法霉菌的检查 504
的检查 505
ГОСТ 10444.14-1975罐头食品微生物学检验方法高瓦尔德法对霉菌 505
ГОСТ 1 0444.15-1975罐头食品微生物学检验方法在陪替氏皿中细菌 509
总数的检查 509
ГОСТ 11771-1977 罐头和腌制食品包装和标记 511
ГОСТ 20221-1974 罐头食品鱼罐头油中沉淀物的测定法 519
ГОСТ 24283-1980 均质儿童罐头食品粉碎质量测定方法 520
ГОСТ 26324-1984 水果泥罐头感官检验试样的去硫处理 526
ГОСТ 26808-1986 鱼和海产品罐头干燥物测定法 527
第五部分台湾标准 531
CNS N5016-1974 洋菰罐头 531
CNS N5019-1974 竹笋类罐头 536
CNS N5020-1971 酱菜类罐头 538
CNS N5021-1971 姜类罐头 540
CNS N5022-1971 荸荠罐头 541
CNS N5023-1975 豆类罐头 543
CNS N5046-1974 草菰罐头 545
CNS N5056-1971 蜜柑罐头 547
CNS N5129-1971 黄秋葵罐头 550
CNS N5063-1975 芦笋罐头 551
CNS N5074-1972 蔬菜类罐头 557
CNS N5090-1969 银耳罐头 558
CNS N5096-1976 玉米笋罐头 559
CNS N5097-1971 甘薯罐头 561
CNS N5100-1974 豆芽菜罐头 565
CNS N5131-1974 花生酱罐头 567
CNS N51 32-1971 中式食品罐头 568
CNS N51 35-1974 蜗牛肉罐头 573
CNS N5142-1975 蕃茄酱罐头 575
CNS N5154-1968 果酱罐头 577