一、胆红素的提取 1
二、胆酸的提取 18
三、猪脱氧胆酸的提取 22
四、胆固醇的提取 26
五、肝素钠的提取 31
六、肠衣加工 48
七、壳多糖的提取 53
八、胱氨酸的提取 57
九、细胞色素C的提取 64
十、血红素的提取 74
十一、血粉的制备 81
十二、猪血唾液酸的提取 83
十三、用猪血及血粉制备食用蛋白 85
十四、胰酶的提取 90
十五、从猪眼球提取眼宁 96
十六、胃膜素的提取 99
十七、胃蛋白酶的提取 102
十八、人绒毛膜促性腺激素的提取 104
十九、绝经期促性素的提取 119
二十、尿激酶的提取 122
二十一、蛋壳提取溶菌酶 131
二十二、鸡蛋壳的综合利用 138
二十三、食用明胶的制作 140
二十四、医用明胶的制备 143
二十五、畜骨的综合加工 147
二十六、蛋白胨的制备 151
二十七、从废弃动、植物油中制备肥皂 153
二十八、几种药用动物的采集和处理 155
二十九、从废锯末中提取葡萄糖 161
三十、从西瓜皮中制备果胶 164
三十一、从蚕粪中提取糠醛 167
三十二、从蚕粪中提取叶蛋白 169
三十三、酶化法玉米制糖 171
三十四、玉米制油 174
三十五、从畜骨中提取磷酸氢钙 177
三十六、食用米糠油的制取 180
三十七、植酸钙和肌醇的制备 182
三十八、植物干酪素的制备 186
三十九、从玉米芯中提取木糖醇 189
四十、从豆渣和米糠中制备核黄素 193
四十一、人尿激肽释放酶的提取 195
附录 生化提取和制备技术的一般知识 198