一、概述 1
(一) 李的栽培史 1
(二) 中国李的分布及区划 2
(三) 李的经济价值 3
(四) 栽培现状及前景 3
二、李树种类和品种 5
(一) 李树主要种类 5
1．中国李 5
2．乌苏里李 5
3．杏李 6
4．欧洲李 6
5．美洲李 6
6．樱桃李 6
(二) 李树主要品种 7
1．中国李系统 7
2．欧洲李系统 16
8．美洲李系统 17
三、李树形态及生物学特性 19
(一) 李树植物学形态特征 19
1．根系 19
2．芽 22
3．枝 24
4．叶 27
(二) 李树结果习性 29
1．花芽分化 29
2．开花结实 30
3．果实的生长发育 33
(三) 李树生命周期与物候期 36
1．生命周期 36
2．物候期 37
(四) 李树生长对环境条件的要求 39
1．对温度的要求 40
2．对水分的要求 40
3．对土壤的要求 40
4．对光照的要求 40
四、李树苗木繁育 41
(一) 苗圃的建立 41
1．圃地的选择 41
2．苗圃的规划 41
3．整地与施肥 42
4．打垄与做畦 42
(二) 砧木苗的培育 43
1．选择砧木 43
2．砧木种子的采集与贮藏 43
3．种子的休眠与层积处理 44
4．播种与实生砧木苗的管理 45
5．自根砧木苗的培养 47
(三) 嫁接及嫁接苗管理 48
1．嫁接原理 48
2．接穗的选择、采集与贮运 49
3．嫁接方法 50
4．嫁接苗的管理 56
(四) 无病毒苗的培育 58
1．无病毒母株的选定 58
2．无病毒母株的保存和繁殖 59
(五) 李苗的加速繁育 59
1．快速繁殖种条 59
2．培育“三当”苗木 60
(六) 苗木出圃 61
1．起苗 61
2．分级 61
3．苗木检疫与消毒 61
4．苗木假植包运与贮藏 63
五、李园的建立 64
(一) 李园规划设计 64
1．土地规划 64
2．道路配置 65
3．水利设施 65
4．主栽品种与授粉树配置 67
(二) 李园防风林的营造 68
1．防风林的作用 68
2．防风林的结构与效应 70
3．防风林的树种选择 70
4．防风林的营造 71
(三) 李园水土保持措施 71
1．造成水土流失的原因 71
2．山地果园的水保措施 72
(四) 李树栽植 73
1．栽植前的土壤改良 73
2．栽植方式 74
3．栽植密度 74
4．栽植时期和方法 76
5．栽后管理 79
6．大树移栽 79
六、李园土肥水管理 80
(一) 李园土壤管理 80
1．土壤质地对土壤肥力和水分的影响 80
2．李园土壤的深耕熟化 81
3．园地耕作 83
4．种植绿肥作物 83
5．树下培土与地面覆盖 84
(二) 李园施肥 84
1．李树吸收营养物质的特点 84
2．施肥技术 85
3．李园常用肥料种类和性质 87
(三) 李园灌溉与排水 89
1．灌溉 90
2．排水 92
七、李树整形修剪 94
(一) 李树修剪的原则和依据 94
1．整形修剪的原则 94
2．整形修剪的依据 95
(二) 李树修剪时期与基本方法 97
1．冬季修剪 97
2．夏季修剪 99
(三) 李树枝条的剪截与锯除 100
1．操作方法 100
2．锯口处理 102
3．修剪注意事项 102
(四) 李树的主要树形 103
1．自然开心形 103
2．疏散分层形 105
3．篱壁形 106
(五) 李树的修剪特点 106
1．幼龄李树的修剪 106
2．成龄李树的修剪 108
3．衰老李树的修剪 108
八、李园的其它管理 109
(一) 李园自然灾害及其防治 109
1．冻害 109
2．霜害 111
3．枝条抽干 113
(二) 李树落花落果与保花保果 113
1．落花落果及其原因 113
2．减少落花落果的措施 114
3．人工授粉 114
4．疏果 115
5．套袋 116
(三) 生长调节剂在李园中的应用 116
1．生长调节剂的种类 116
2．生长调节剂的应用范围 117
3．生长调节剂的配制 118
(四) 李树保护地栽培技术 120
1．大棚栽培的优越性 121
2．棚架结构与覆盖材料 121
3．大棚栽培的管理技术 122
九、李树病虫害防治 124
(一) 李树主要害虫及防治方法 124
1．李小食心虫 124
2．桃蛀螟 127
3．李实蜂 128
4．杏象甲 130
5．李枯叶蛾 131
6．天幕毛虫 132
7．桃蚜 134
8．桑白蚧 136
9．朝鲜球坚蚧 139
10．红颈天牛 141
(二) 李树主要病害及其防治 143
1．李红点病 143
3．穿孔病 145
3．褐腐病 146
4．流胶病 147
5．桃树腐烂病 148
十、李果采收、贮运与加工 150
(一) 李果采收 150
1．李果成熟度的划分 150
2．判断成熟度的依据 151
3．采收期的确定 151
4．采收方法 152
5．选择适宜的采收时间 152
(二) 李果的贮藏和运输 152
1．李果的贮藏保鲜 152
2．李果的运输 154
(三) 李果制品的加工 155
1．糖水李罐头 155
2．李果酱罐头 157
3．李蜜饯 158
4．李果汁 160
5．李干 161
6．李果速冻 163
7．话李 163
主要参考文献 165
编后 166