第一章 关于物质代谢观念的发展 1
绪论 1
生命和物质代谢（这一问题的历史） 2
马克思列宁主义的经典作家们论物质代谢 19
物质代谢理论的发展 21
物质代谢在建立有机体与环境的统一中的作用。自然界中物质的循环 24
物质代谢的类型 33
生物学中的物质代谢——生命的质的特征 35
第二章 蛋白质与物质代谢 37
蛋白质——生命的基础 37
关于蛋白质的组成和结构的一些资料 41
机体中蛋白质的变异性 43
蛋白质的形成与蛋白质的代谢 47
物质代谢——机体和环境统一的物质表现 59
第三章 物质代谢的内外统一 59
外界环境在建立物质代谢类型中的作用 62
内环境在建立物质代谢类型中的作用 69
论机体与环境的相互影响 72
物质代谢中的生物触媒 76
物质代谢的能学 82
酶作用的化学机制 87
有机体中酶的生成 93
第四章 物质代谢的各种生化过程间的相互联系 101
物质代谢是生物界中相互联系的普遍形式 101
物质代谢的一些基本生化过程 102
研究物质代谢时所依据的一些原则 111
原生质的结构与生化活性 115
某些生化合成反应的化学机制 120
物质代谢的协调性及规律性 123
物质代谢的各种生物化学规律的认识以及这些规律在食品生产中的应用 127
第五章 个体发育过程中的物质代谢 136
物质代谢过程中的矛盾——机体发育的动力 136
在发育过程中机体化学组成的改变 138
在植物发育的不同阶段中生化过程的方向 141
物质代谢的改变与机体发育的各种阶段间的关系 150
物质代谢过程中的周期现象 152
第六章 物质代谢与遗传性 166
唯物主义与唯心主义在物质代谢与遗传性的关系这一问题上的斗争 166
论将酶区分为固有酶与适应酶的见解的错误 173
遗传性与外界同化条件的统一 175
杂交——物质代谢的一种形式 176
机体获得的生化特征的遗传 184
形态上无改变的杂种的物质代谢 189
机体性质发生定向变异时的物质代谢 191
物质代谢的定向变异 193
第七章 物质代谢的进化 198
论生命的起源 198
生活物质的化学机制 202
论蛋白质的合成 209
病毒蛋白质代谢的特点 216
物质代谢类型的发生 218
机体的化学组成与其物质代谢？基本途径的统一 223
机体中物质代谢不同类型的特征 225
化学机制与神经活动过程间的统一 229
结束语 235
参考文献 246
俄华人名对照表 265
中外人名对照表 275
内容索引 280