第一章 冠心病的基本知识 1
第一节 冠心病的一般知识 1
一、冠心病的概念 1
二、冠心病的发病率、死亡率和患病率 2
第二节 冠心病的病因及危险因素 3
一、冠心病的病因 3
二、冠心病的危险因素 4
三、冠心病危险因素研究的新进展——血液中六大营养要素的失衡与冠心病发病的易患风险 12
第三节 冠心病的临床表现 15
一、心绞痛 15
二、心肌梗死 17
第四节 冠心病的诊断与病情检测 19
一、心绞痛的诊断标准与病情检测指标 19
二、心肌梗死的诊断标准与病情检测指标 24
第五节 冠心病的治疗 30
一、心绞痛的治疗 30
二、急性心肌梗死(AMI)的治疗 37
三、心肌梗死后病人康复的基本用药方案 48
第六节 冠心病的危害及预防 50
一、冠心病对人类生命健康的危害 50
二、冠心病的预防对策 51
第七节 中医对冠心病的认识 56
一、祖国传统医学对冠心病的认识 56
二、冠心病的中医辨证标准 58
三、冠心病心绞痛的常用中医分型、治则及食疗原则 59
四、冠心病心律失常和心肌梗死的中医辨证分型及治疗原则 61
第二章 生活方式与冠心病 64
第一节 情绪心理应激与冠心病 64
一、应激与心血管疾病 64
二、情绪心理应激会加速冠心病的发生及发展 65
三、心理因素是引发冠心病的重要因素之一 66
第二节 膳食营养与冠心病 67
一、冠心病的膳食营养代谢特点 67
二、冠心病的相关营养素摄入要求 70
第三节 生活方式与冠心病 73
第三章 宏观控制冠心病的战略 77
第一节 科学合理的膳食结构 78
一、中国传统的饮食结构与饮食原则 78
二、美国推行的“食物指南金字塔” 80
三、中国居民膳食指南 81
四、冠心病病人在饮食上应遵循的原则 85
第二节 轻松自然的生活方式 86
一、冠心病病人应遵循的五大生活原则 86
二、冠心病病人应注意的五大生活禁忌 88
第四章 防治冠心病的基础——饮食疗法 92
第一节 冠心病的饮食治疗与护理 92
一、冠心病的营养治疗及饮食疗法十大原则 92
二、冠心病病人的营养护理 96
第二节 药膳在防治冠心病中的作用 96
第三节 治疗冠心病的实用药膳 98
一、治疗冠心病的实用药粥 98
二、治疗冠心病的药膳汤羹 105
三、防治冠心病的实用菜肴 112
四、防治冠心病的其他食谱 121
第五章 冠心病的天然食物疗法 129
第一节 适合于冠心病病人食用的水果 130
第二节 对冠心病有防治作用的蔬菜类 140
一、野菜类 140
二、蔬菜类 144
第三节 对冠心病有防治作用的食用蕈类和藻类 162
一、对冠心病有防治作用的食用蕈类 162
二、对冠心病有防治作用的食用海藻类 171
第四节 对冠心病有防治作用的硬果类与粮食类食物 173
一、对冠心病有防治作用的硬果类食物 173
二、对冠心病有防治作用的粮食类食物 175
第五节 对冠心病有防治作用的禽肉类与水产类食物 185
一、禽肉类 185
二、水产类 186
第六节 对冠心病有防治作用的其他食物 191
一、对冠心病有防治作用的调味品 191
二、牛奶 193
三、酸奶 193
四、蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂胶 194
五、膳食纤维 195
六、饮酒与饮水 195
第六章 冠心病药膳中常用中草药 197
第一节 治疗冠心病常用的药食两用中草药 197
第二节 能防治冠心病及有抗衰老作用的中草药 203
第三节 其他常用的中草药 207
第七章 治疗冠心病并发症常用的食疗与药膳 213
第一节 冠心病合并高血压的食疗与药膳 213
一、冠心病与高血压病的关系 213
二、治疗冠心病合并高血压病的常用食疗方 214
第二节 冠心病合并糖尿病的食疗与药膳 227
一、冠心病与糖尿病的关系 227
二、治疗冠心病合并糖尿病的常用食疗方 228
第三节 冠心病合并高脂血症的食疗与药膳 238
一、冠心病与高脂血症的关系 238
二、治疗冠心病合并高脂血症常用的食疗方 239
第四节 冠心病合并肥胖症的食疗与药膳 249
一、冠心病与肥胖症的关系 249
二、治疗冠心病合并肥胖症的常用食疗方 251
第五节 冠心病合并脑卒中的食疗与药膳 255
一、冠心病与脑卒中的关系 255
二、中医对脑卒中的认识及饮食调养 259
三、治疗冠心病合并脑卒中的常用食疗方 261
第八章 冠心病的药茶与药饮疗法 267
第一节 饮茶治疗冠心病的机制 267
第二节 防治冠心病的实用茶疗便方 269
第三节 防治冠心病的实用药饮 275