第一章 旅游安全概论 1
第一节 旅游安全体系 1
一、旅游安全的概念体系 1
二、旅游安全的研究体系 2
第二节 旅游安全学研究的内容与方法 6
一、旅游安全学研究的内容体系 6
二、旅游安全学研究的两个层面 7
三、旅游安全学研究的方法 11
第三节 旅游安全的研究视角与研究意义 15
一、旅游安全的研究视角 15
二、旅游安全的研究意义 16
第四节 旅游安全研究与旅游业发展 17
一、旅游安全与旅游业发展 17
二、旅游安全研究述评 21
第二章 旅游安全现象 26
第一节 旅游安全的本质与特征 26
一、旅游安全的本质 26
二、旅游安全的特征 27
第二节 旅游安全的发生规律 30
一、空间规律 30
二、时间规律 31
三、活动规律 33
四、阶段性规律 33
第三节 旅游安全的表现形态 34
一、犯罪 34
二、疾病（或中毒） 35
三、交通事故 36
四、火灾与爆炸 38
五、自然灾害 38
六、其他安全问题 39
第四节 旅游安全现状 40
一、旅游安全不容乐观 40
二、旅游安全管理现状与问题 41
三、安全认知现状与问题 43
第三章 旅游安全研究的基础理论 45
第一节 马克思主义哲学 45
一、唯物主义认识论 45
二、唯物主义方法论 45
三、需求论 45
第二节 马斯洛需求层次理论 46
一、安全需求层次 46
二、旅游安全需求理论 47
第三节 系统论、信息论、控制论 49
一、系统论 49
二、信息论 49
三、控制论 50
第四节 管理科学理论 51
一、管理科学理论的基本原理 52
二、管理科学理论在旅游安全学中的应用 54
第五节 社会学理论 56
一、社会学理论的发展 56
二、旅游社会学 56
三、旅游社会学理论在旅游安全学中的应用 57
第四章 旅游安全认知 59
第一节 旅游者安全认知 59
一、旅游者安全关注 59
二、旅游者安全认知程度分析 63
三、旅游者安全意识与安全认识误区 67
四、旅游者安全认知途径 70
第二节 旅游从业人员安全认知 72
一、旅游从业人员安全意识培育和管理的现状与意义 72
二、旅游从业人员安全意识培育的内容与方法 75
三、旅游从业人员安全管理 78
第三节 社区旅游安全认知 81
一、社区与社区旅游安全 81
二、社区安全认知 85
三、社区旅游安全管理 86
第五章 旅游安全管理 90
第一节 饮食安全管理 91
一、旅游饮食安全 91
二、旅游饮食安全的表现形态 92
三、旅游饮食安全管理的内容 95
四、旅游活动中的科学饮食 97
第二节 住宿安全管理 101
一、旅游住宿安全与管理 101
二、住宿安全的表现形态 103
三、住宿安全管理的内容与特点 108
四、住宿场所（饭店）安全网络与安全组织 110
五、住宿安全管理的计划、制度与措施 114
六、紧急情况的应对与管理 131
第三节 旅行安全管理 135
一、旅行安全的表现形态 135
二、旅游交通安全管理 139
三、旅行中疾病的防范与控制 149
第四节 游览安全管理 151
一、概述 151
二、游览安全的表现形态 152
三、景区旅游安全事故类型 154
四、游览安全管理的任务与特点 156
五、游览安全控制与管理 157
六、景区旅游安全管理的评价 170
七、景区安全标志系统 170
第五节 旅游购物安全管理 173
一、旅游购物安全的表现形态 173
二、旅游购物安全管理 174
第六节 旅游娱乐安全管理 177
一、旅游娱乐安全的表现形态 178
二、黄赌毒防控与管理 180
三、游乐园（场）安全管理 181
第六章 旅游安全保障 187
第一节 旅游安全政策与法规系统 188
一、旅游安全政策法规系统的作用 188
二、旅游安全政策法规系统的特点 190
三、旅游安全政策法规系统的构成 192
四、旅游安全法规的具体内容分析 195
第二节 旅游安全预警系统 200
一、旅游安全预警系统的作用与功能 201
二、旅游安全预警系统的基本职能 202
三、旅游安全预警系统的构成 203
四、旅游安全预警的类型 204
五、旅游安全预警的警级 206
第三节 旅游安全控制系统 207
一、旅游安全指标控制系统 207
二、旅游安全自控系统 213
三、旅游安全互控系统 217
第四节 旅游安全救援系统 222
一、旅游安全救援系统涉及的机构 222
二、旅游安全救援系统的作用与意义 223
三、旅游安全救援系统的构成与要素分析 224
四、我国现有旅游安全救援机构介绍 232
第五节 旅游保险 236
一、旅游保险的作用与意义 237
二、旅游保险的种类 238
三、我国旅游保险体系存在的问题 246
四、旅游保险发展对策 249
第七章 旅游安全实证研究——以福建省为个案 252
第一节 实证个案背景 252
第二节 福建省旅游安全表现形态分析 253
一、报纸报道的旅游安全形态 253
二、问卷调查反映出的旅游安全形态 254
第三节 福建省旅游者安全经历分析 256
一、旅游者安全经历调查分析 256
二、旅游者经历的安全问题发生原因评析 256
三、旅游安全经历的影响分析 258
四、旅游者特征与安全经历的相关关系分析 259
五、旅游者安全经历的特点与规律分析 263
第四节 旅游安全认知 266
一、旅游者安全认知 266
二、旅游从业人员安全意识 267
第五节 福建省旅游安全管理状况分析 268
一、旅游安全管理法规体系 268
二旅游安全管理机构 269
三、旅游安全管理措施 271
第六节 福建省旅游地（景区）安全状况分析 272
一、安全形象 272
二、旅游安全联动系统 273
三、旅游安全设施设备状况分析 273
第七节 调查数据及资料附录 274
一、福建省旅游者旅游安全调查分析 274
二、福建省旅游部门（企业）安全调查分析 285
参考文献 295
后记 301