一、巨峰及其亲缘系 2
(一)巨峰 2
1．育成经过 2
2．特性 2
(二)先锋 4
1．育成经过 4
2．特性 4
(三)伊豆锦 6
1．育成经过 6
2．特性 6
(四)奥林比亚 7
1．育成经过 7
2．特性 7
(五)红皇后 8
1．育成经过 8
2．特性 8
(六)信浓浆 9
1．育成经过 9
2．特性 9
(七)红蜜 10
1．育成经过 10
2．特性 10
(八)红瑞宝 11
1．育成经过 11
2．特性 11
(九)龙宝 12
1．育成经过 12
2．特性 12
(十)高尾 13
1．育成经过 13
2．特性 13
(十一)巨峰的优良品系 14
(十二)对大粒品种葡萄的探讨 15
二、巨蜂葡萄栽培与环境条件 17
(一)气象条件 17
1．气温 18
2．降水量 20
3．日照量 21
(二)地势及土壤条件 22
1．地势 22
2．土质 22
三、稳产优质的技术要点 23
(一)最佳树相及其指标 23
1．树相与座果、品质的关系 24
2．营养周期与树相 28
(二)发育阶段与树相诊断 31
1．休眠期 31
2．发芽期 34
3．开花期前后 34
4．果粒增大期 37
5．着色期到成熟期 37
6．落叶期 39
(三)穗形和品质 40
四、树势与基本管理 41
(一)树势的类型 41
1．最强树势 41
2．强树势 44
3．中庸树势 45
4．稍弱树势 45
5．衰弱树势 46
(二)树势类型及其调整方法 46
1．最强树势及其调整方法 46
2．强树势及其调整方法 51
3．中庸树势及其调整方法 52
4．稍弱树势及其调整方法 53
5．衰弱树势及其调整方法 53
五、新梢管理 54
(一)新梢的状态及其健康程度 54
1．新梢的状态与座果 54
2．新梢的状态与果实品质 55
(二)掰芽的作用和方法 56
1．掰芽的作用 56
2．掰芽的方法 56
(三)引缚 61
1．引缚的时期 64
2．引缚的方法 64
(四)摘心的作用和方法 64
1．防止长秋梢 65
2．防止落花 66
(五)副梢管理 66
六、确保座果与果实品质管理 67
(一)确保座果 67
1．落花的原因 67
2．防止落花的措施 70
(二)果实品质管理 73
1．树相与果实品质 73
2．调整结果量 73
3．套袋与果实品质 82
4．增大果粒 83
七、土壤管理和施肥 89
(一)土壤条件及其改良 89
1．改善土壤物理性 89
2．改善土壤化学性 94
(二)土壤管理 96
1．土壤表层管理 96
2．除草 98
3．水分管理 99
(三)施肥的特点 101
1．氮的施用量 101
2．磷的施用量 103
3．钾的施用量 105
4．石灰的施用量 105
5．镁的施用量 105
6．养分吸收量 106
(四)树相诊断与施肥 106
1．树体内成分、土壤成分与座果、果实品质的关系 106
2．最佳树相 107
3．土壤诊断的标准 112
(五)施肥方法 113
1．施肥量 113
2．施肥时期 116
3．施肥方法 118
(六)与土壤有关的生理病害 118
1．缺硼症 118
2．缺镁症 118
八、整形、修剪 120
(一)对整形、修剪的认识 120
1．整形、修剪的目的 120
2．标准树形的修剪方法 121
(二)自然形整形的特点 121
1．自然形整形的优缺点 121
2．搞好自然形整形的要领 122
(三)树势的类型与整形、修剪 125
1、树势旺盛的树 125
2、树势中庸的树 127
3、树势衰弱的树 127
(四)整形、修剪的实际操作 129
1．幼龄期(一至五年生) 129
2．青年期(成树前期，五至十年生) 131
3．成年期(十一年生以后) 135
九、品种更新 139
(一)高接更新 139
1．绿枝嫁接的要领 139
2．高接更新的问题 142
(二)栽苗更新 142
1．栽苗更新的问题 142
2．更新的方法 143
3．培育足够的苗木 145
4．恢复树势(脚接) 148
十、无核化技术 149
(一)单性结果的处理 149
(二)无核化处理及存在的问题 150
1．处理方法 151
2．存在的问题 153
(三)高尾品种的赤霉素处理 153
1．处理方法 153
2．果穗管理(处理后) 154
3．一般管理 155
十一、保护地栽培 156
(一)巨峰保护地栽培 156
1．延长生产周期 156
2．产量稳定 156
(二)各种保护地栽培方式的特点 157
1．加温大棚 158
2．不加温大棚 160
(三)大棚栽培 164
1．大棚栽培技术要点 164
2．大棚栽培存在的问题 176
3．节约能源和地中热交换方式 180
(四)简易覆盖栽培 180
1．简易覆盖的目的 181
2．构造与覆盖材料 181
3．栽培技术要点 181
十二、生理病害 184
(一)冻害(睡眠病) 184
1．症状及发病原因 184
2．预防措施 189
(二)裂果 190
1．症状及原因 190
2．预防措施 193