一、前人的一些想法 7
古希腊人的“四元素说” 7
一个伟大的唯物主义学者 7
第一章 原子和分子 7
亚里斯多德的错误解释方法 9
尼罗河畔的化学 10
关于“哲学玉石”的失败 10
化学回到生活 12
一种错误的学说——燃素说 13
一位伟大的化学家 14
二、原子、分子学说 16
一种物质可以无限地分小吗？ 16
液体物质的粒子结构 17
气体压缩的奥秘 17
固体有粒子结构吗？ 18
分子——最小的微粒“单位” 19
固体分子为什么会自由地运动？ 20
从无限小的微粒到无限大的数字 21
分子还可能再分吗？ 22
构成分子的微粒 22
分解与化合 23
104种“砖”建成世界 24
化学元素的名称和符号 25
分子式 26
化学亲和力与化合价 26
一种看不见的射线 28
一、原子的复杂结构 28
第二章 原子和分子的结构 28
原子并不是一种简单的微粒 29
伯克勒尔的照相底板 29
一位女科学家的非凡贡献 30
放射线的本质 31
二、原子模型 32
为什么a射线的辐射路线偏移 32
原子——太阳系的缩影 34
1立方厘米物质重达1.16×108吨 35
互不相同的化学元素 36
丹麦科学家的贡献 37
三、化合价的来源 39
一些特别稳定的原子 39
共同的倾向：外层电子进入稳定状态 40
电子的共享 41
共价键的偏向 42
电子云的重叠与水分子的曲折结构 43
为什么冰块浮在水面上 44
水蒸气、水和冰的区别在哪里 44
四、元素周期律与周期表 46
元素的分类方法 46
一个伟大的发现 47
化学元素周期表 48
周期性的来源 49
第三章 单质 51
一、化合物与混合物 51
历史上的一场辩论 51
空气是一种混合物 52
二、化合物的分类 53
物质世界中的化合秩序 53
单质与化合物 54
三、金属的性质 55
镜子是用什么东西做的？ 55
为什么用金属做电线？ 55
为什么用铝壶烧水水能很快沸腾？ 56
重工业的粮食 57
金属跑掉了吗？ 58
古代刀剑的命运 58
金属的“喜好” 59
大马士革宝剑的秘密 60
四、非金属的性质 61
两种互相对应的倾向 61
卤族元素 62
广泛的用途 63
第四章 各种无机化合物 66
有机化合物与无机化合物 66
无机化合物的分类 66
一、各种氧化物 67
铁锈是什么东西？ 67
电荷来自何处？ （1 68
自然界中的氧化物 69
潜水艇里空气的再生 70
二、酸 71
铁的腐蚀剂 71
为什么有氢气跑出来？ 73
在玻璃上刻字和绘图的方法 73
矾油 74
硝石的灵魂 75
三、碱 76
带有涩味的物质 76
为什么碱有忌酸性？ 77
盐溶液与电流 78
四、盐 79
食盐属于哪一类？ 79
自然界的丰富盐类 79
水的硬度 80
地球表层的化学成分是什么？ 81
化学肥料 82
最古老的一种工业 84
各种不同的玻璃 85
微晶玻璃 87
重要的建筑材料 88
第五章 有机化合物 89
“生命力”学说者们的失败 89
最丰富的学科之一 90
一、各种有机化合物的分子结构 91
化学家布特列洛失的贡献 91
有机化合物中的同分异构现象 92
有机物的分类 93
二、碳氢化合物 94
三种不同物质之间的相同之处 94
从天然气到固体沥青 94
不饱和烃 97
立体结构 98
美国科学家的解决方法 100
各种芳香烃 101
有机化学的丰富原料来源 103
三、醇和醚类 104
醇的分子结构 104
“医院味”的来源 105
麻醉剂 106
四、醛和酮类 107
制作动物标本的方法 107
一种优良的溶剂 108
五、有机酸 108
为什么酒可以变成醋 108
自然界中的“含酸物” 109
芳香味的来源 110
广阔的天地 111
聚合物的世纪 114
六、聚合物 114
聚合和缩合 115
天然聚合物——橡胶 116
合成橡胶 118
能与真丝媲美 119
比钢铁更经久耐用的物质 121
把咸水变成淡水 123
第六章 化学反应 125
一、什么叫化学反应？ 125
物理变化与化学变化 125
到处都有化学反应 126
反应物与生成物 126
化学反应的书写方式 127
物质不灭定律 127
物质的化学变化类型 128
酸与碱之间的中和反应 129
治理酸性农田的方法 130
化合价的变化与电子的作用 131
二、化学反应的能量 132
石灰窑内的化学反应 132
什么叫做燃烧 133
假如没有燃料，人就不能在地球上生活 136
衡量人类进步的尺度 137
火的起源 138
光的秘密 139
彩色火焰 140
冷凉的火焰 141
推动力的来源 142
通往星际的道路 142
巨大的爆炸力 144
从软绵的棉花谈起 145
自燃与温度的作用 147
爆炸反应的机理 149
三、催化剂 151
一种新奇物质的奥妙 151
奥秘在什么地方？ 151
树木感谢人类 152
发酵的秘密 153
水的重要地位 156
一、溶液与扩散系统 156
第七章 溶液与电解现象 156
分散体系 157
浓与稀溶液 158
是物理、还是化学？ 159
树木采用什么方法来吸收水分 160
冰块变“冷”了 161
二、电解质溶液 162
电灯为什么会发亮？ 162
共性来自个性 163
强电解质与弱电解质 164
土壤的酸、碱度 165
三、胶体溶液 166
一滴墨水与一片云彩之间的共同点 166
胶体微粒稳定的原因 167
亲液溶胶与疏液溶胶 169
冲积土的成因 169
墨水为什么变坏？ 170
从胶状稀饭到橡胶轮胎 170
老化的征兆 172
胶体颗粒能保持土壤肥沃 172
四、化学反应与电流 173
奇怪的灭菌现象 173
电池能量的来源 174
电流在化学生产部门的作用 176
有害的接触 177
游离电流的危害 178
有益的抑制作用 179
用金属来保护金属 180
利用化学燃料的展望 181
第八章 生活中的化学 184
自然界的精密实验室 184
机体里的糖类 184
脂类化合物 186
生命机体的基本“建筑材料” 187
双螺旋结构 191
遗传机制 193
机体中的催化剂 194
食物是如何被消化的？ 195
隐藏的火焰 197
各种维生素 199
人体内的“化学使者” 200
化学可以驱散疾病 201
“绿色的工厂” 204
从“分子语言”到“电子机理” 207
第九章 化学与人类的未来 208
自然科学中的革命正在继续进行 208
人与自然界的竞赛 209
保护生态环境 209
波动和粒子 210
各种电子云 211
实现神话中的憧憬 213
干预大自然的垄断 215
译后记 218