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Ⅰ．消化生理学的历史发展概述 1
Ⅱ．食物及消化的一般特性 24
Ⅲ．唾液腺 36
Ⅳ．胃内消化 55
Ⅴ．胃液分泌的时相 74
Ⅵ．胃液分泌机制 93
Ⅶ．胃的排空和运动机能 104
Ⅷ．十二指肠内的消化 115
Ⅸ．胆汁分泌及输胆作用 129
Ⅹ．肠内的消化 144
Ⅺ．肠内的吸收作用 153
Ⅻ．消化器官的整体活动及其与机体其他机能间的联系 160