一、蛇 1
龙凤配 2
龙虎斗 3
双龙烩 4
凤烩双龙 5
二龙戏珠 5
凤穿龙袍 7
花枝龙凤丸 7
龙凤银丝丸 8
清蒸五蛇肉 9
腊蛇肉片 10
蛇汁爊鸡 10
黄焖蛇块 11
桂林蛇羹 12
三丝蛇羹 13
烩三蛇羹 14
双菇烩蛇羹 15
清炖蛇段 16
龙飞凤舞 16
三蛇酒 17
炖蛇汤 17
二、猫 19
生烩老猫公 20
虎霸龙争 21
附马配公主 22
龙腾虎跃 23
虎卧雪山 24
笼焖黄虎 25
虎肉烧凤嗉 26
腊老猫 27
金猫捕鼠 27
红烧猫肉 28
锅烧猫肉 29
软烧猫肠 30
红扒猫肉 31
香酥猫块 32
清炖猫肉汤 32
三、狗 34
炒狗肉丝 34
红烧狗肉（一） 35
红烧狗肉（二） 36
清炖狗肉（一） 37
清炖狗肉（二） 37
五香狗肉 38
辣子狗肉 39
试量狗肉 40
生炆狗肉 41
砂锅炖狗肉 42
鲜菇焖狗肉 43
腊乳狗 43
乾坤蒸狗肉 44
杜仲狗肉 45
酒焖狗肉 46
壮阳狗肉汤 46
黑豆煲狗肉汤 47
四、野兔 49
炒兔肉丝 50
葱爆兔肉丝 50
腴香兔丝 51
鱼香兔肉丝 52
滑熘兔肉片 52
爆兔肉片 53
酱爆兔肉丁 54
宫保兔肉丁 55
红烧兔肉（一） 55
红烧兔肉（二） 56
锅烧兔肉 57
干烧兔肉 58
五香兔肉 59
花椒兔肉 59
桂花兔肉 60
麻辣兔肉片 61
炸兔肉包 62
白松兔肉 62
黄焖兔肉 63
陈皮兔肉 64
红扒兔肉 65
酥炸兔肉 66
火锅涮兔肉 66
红枣炖兔肉 67
炸蒸兔肉 68
炖兔肉 69
烤兔肉 69
软炸山药兔 70
玉兰花爆玉兔 71
黑芝麻兔块 72
软炸兔脊 73
什锦氽兔园 73
卤煮兔腿 74
酥皮兔糕 75
皮冻兔排骨 75
鸡汁野兔羹 76
炒刺猬肉片 77
五、刺猬 77
滑熘剌猬片 78
焦炸刺猬片 79
炒辣子刺猬丁 79
酱炙刺猬丁 80
爆剌猬肉丝 81
干炸刺猬块 81
软炸刺猬条 82
糖醋熘刺猬块 83
黄焖刺猬块 84
清炖刺猬块 84
锅烧刺猬肉 85
炸刺猬阡 86
煎刺猬肉饼 86
炸芝麻剌猬块 87
香酥刺猬块 88
锅爆刺猬片 89
六、田鼠 90
雪山金鼠片 90
绿丛金鼠丸 91
银丝香金鼠 92
糖醋金鼠球 93
麻辣田鼠丁 94
酱爆二片 94
炸焖田鼠 95
鱼香田鼠片 96
锅烧田鼠 96
盐水田鼠 97
焦炸鼠肉片 98
酱汁鸽子 99
七、鸽子 99
八宝鸽子 100
清蒸鸽子 101
软炸鸽块 102
五园鸽子 102
炸熘鸽子 103
黄焖鸽子 104
熏鸽子 104
五香熏鸽 105
黄山炖鸽 106
煎酿雏鸽 107
生炸乳鸽 108
红爊鸽 108
烧乳鸽 109
卤乳鸽 110
清炖鸽肉块 110
干炸鸽块 111
面包鸽肉条 112
火腿鸽肉片 113
枸杞雏鸽汤 114
火腿鸽子汤 114
八、鹌鹑 116
炸鹌鹑 117
熘鹌鹑 117
卤鹌鹑 118
脆皮鹌鹑 119
香酥鹌鹑 120
炸鹑排 121
红油鹌鹑 121
爆鹑丁 122
百花鹌鹑 123
荷叶鹌鹑片 124
口蘑炖鹌鹑 125
红花焖鹌鹑 125
鹑脯桂圆羹 126
走油鹑脯 127
焖炸香鹑 128
八宝鹌鹑 128
虫草鹌鹑 130
黄芪蒸鹌鹑 130
芙蓉鹑片 131
麻辣鹌鹑 132
红焖鹌鹑 133
雪冬鹌鹑片 134
五香鹑脯 134
桂皮烧鹌鹑 135
天麻鹌鹑汤 136
九、野鸡 137
爆野鸡丝 137
爆野鸡片 138
宫保野鸡丁 139
香酥野鸡 140
清蒸野鸡条 140
纸包野鸡 141
红扒野鸡 142
锅贴野鸡 142
锅烧野鸡 143
料子野鸡 144
砂锅野鸡 145
辣子野鸡 146
糖醋野鸡 147
麻辣野鸡 147
盐水野鸡 148
干炸野鸡 149
草丛野鸡 149
樱桃野鸡 151
口蘑焖野鸡 151
清炖野鸡块 152
芝麻野鸡块 153
奶油野鸡球 153
炸野鸡球 154
爆野鸭丝 155
十、野鸭 155
爆野鸭片 156
爆野鸭丁 157
双椒野鸭丁 157
香辣野鸭丁 158
野鸭蓉吐丝 159
香酥野鸭 160
丁香野鸭 161
清蒸野鸭 161
清炖野鸭块 162
锅烧野鸭 163
出骨扒野鸭 164
陈皮野鸭 165
葱烧野鸭 166
盐水野鸭 166
拆烩野鸭 167
鸽蛋焖野鸭 168
白酥野鸭 169
麻辣野鸭 170
米粉野鸭 171
炸芝麻野鸭 171
料子野鸭 172
淡茶炖野鸭 173
虫草地野鸭 173
野鸭菜饭 174
烩野鸭羹 175
十一、麻雀 177
生炒麻雀 178
葵花雀丁 178
辣味雀丁 179
爆麻雀丁 180
宫保麻雀 181
烧煮麻雀 182
红焖麻雀 182
黄焖麻雀 183
黄酱麻雀 184
五香麻雀 184
口蘑雀块 185
番茄麻雀 186
荔枝炖麻雀 186
清炸麻雀 187
清炖麻雀 188
葱扒麻雀 188
料子麻雀 189
辣子麻雀 190
雀落莲池 190
荷花麻雀 191
如意麻雀 192
枸杞麻雀 193
杞汁烹麻雀 194
麻雀双味 195
怪味麻雀 196
芥末拌麻雀 197
炸麻雀头 197
雀茸油菜 198
十二、蝎子 199
清炸蝎子 199
香炸蝎子 200
鸡蝎斗 200
酒醉全虫 201
盐水蝎子 201
十三、蚕蛹 203
清炸蚕蛹 204
香炸蚕蛹 204
酥炸蚕蛹 205
焦烧蚕蛹 206
鱼香蚕蛹 207
蜜炙蚕蛹 207
糖醋熘蚕蛹 208
麻辣蚕蛹 209
蒸蚕蛹糕 209
卤煮蚕蛹 210
十四、蜗牛 211
香玉锅牛丝 212
爆三丝 212
炒蜗牛肉 213
宫保蜗牛丁 214
高丽蜗牛 215
辣子蜗牛 215
红烧蜗牛 216
黄焖蜗牛 217
烩蜗牛 218
蜗牛炖鸡块 219
蜗牛砂锅汤 219
十五、地龙（蚯蚓） 221
地龙扒海参 221
地龙烧海参 222
地龙烧豆腐皮 223
海米烧地龙 224
花枝地龙珠 225
银丝地龙珠 225
地龙烩腐皮 226
龙须金珠 226
海米炖地龙 227
十六、知了猴 229
清炸知了猴 229
酥炸知了猴 230
香炸知了猴 230
盐煎知了猴 231
炸高丽知了猴 232
干炸知了猴 232
麻辣知了猴 233
焦熘知了猴 234
琉璃知了猴 234
十七、蚰子 236
盐煎母蚰 236
清炸母蚰 237
花枝公蚰 237
焦烧蚰子 238
鱼香母蚰 238
十八、肉牙 240
焦炸肉牙 240
打炸肉牙 241
香炸肉牙樱桃丸 242
酥炸肉牙牌 243
十九、牛蛙 244
酥炸牛蛙 244
辣子牛蛙 245
黄焖牛蛙 245
清炖牛蛙 246
炸整只牛蛙 247
香炸牛蛙 247
葱？牛蛙 248
笋豆炒牛蛙 249
翡翠牛蛙 249
家常牛蛙 250
兰花牛蛙 251
酱爆牛蛙 252
鱼香牛蛙 253
糖醋牛蛙 253
怪味牛蛙 254
宫保牛蛙丁 255
料子牛蛙腿 256
烧牛蛙块 256