第一章 肉牛规模饲养的适度规模与方式 1
一、肉牛规模饲养的基本条件 1
二、肉牛生产的适度经营规模 3
三、肉牛规模饲养方式 6
第二章 规模饲养肉牛场的建设 9
一、肉牛场的选址 9
二、场区规划与布局 10
三、牛舍建筑 12
第三章 规模饲养肉牛的品种及改良 16
一、我国主要优良肉牛品种 16
二、国外主要优良肉牛品种 20
三、肉牛的杂交改良 25
第四章 规模饲养肉牛的繁殖配种技术 28
一、母牛的发情鉴定 28
二、冷冻精液人工输精 31
三、母牛妊娠诊断 36
四、母牛的分娩与接产 38
五、提高母牛的繁殖力 42
第五章 规模饲养肉牛饲料及加工调制技术 48
一、肉牛常用饲料 48
二、饲料的加工调制 66
第六章 规模饲养肉牛的日粮配合技术 76
一、肉牛的营养需要 76
二、肉牛饲养标准 83
三、肉牛的日粮配合 94
第七章 繁殖母牛和幼牛的饲养管理技术 103
一、繁殖母牛的饲养管理 103
二、幼牛的饲养管理 108
第八章 规模饲养肉牛的育肥技术 117
一、育肥的原理 117
二、肉牛育肥方法 119
三、肉牛快速育肥新技术 135
第九章 规模饲养肉牛常见病防治技术 143
一、肉牛场的卫生防疫措施 143
二、肉牛常见病的防治 146
第十章 规模饲养肉牛场的经营管理 163
一、经营管理的主要职能 163
二、生产管理 164
三、财务管理 167
四、技术管理 173