第一章 中国水稻栽培的发展和解放以来的伟大成就 1
目录 1
第一节 我国水稻生产及其栽培技术的发展简史 2
第二节 解放以来我国水稻生产的伟大成就 5
一、水稻生产发展的三个时期 5
二、贯彻农业“八字宪法”发展栽培科学理论的成就 8
第二章 中国栽培稻种的起源和演变 13
第一节 栽培稻种的起源 13
一、栽培稻与野生稻 13
二、中国水稻栽培的起源 16
三、中国栽培稻种的传播 20
一、籼粳稻的区别 21
第二节 籼粳稻的品种演变 21
二、籼粳稻的分布 22
三、籼粳稻的演变 23
第三节 早、晚季稻的品种演变 25
一、早、晚季稻的栽培发展过程 25
二、早、晚季稻品种特性的差异 25
三、早、晚季稻的演变 26
第四节 水、陆稻的品种演变 27
一、水、陆稻的栽培发展过程 27
二、水、陆稻品种特性差异和演变 28
第五节 秥、糯稻的品种演变 28
一、秥、糯稻的栽培发展过程 28
二、秥、糯稻品种特性差异和演变 29
第三章 稻的器官形态及其构造 33
第一节 根 33
一、根的形态 33
二、根的构造 34
第二节 茎 36
一、茎的形态 36
二、茎的构造 37
第三节 叶 39
一、叶的形态 39
二、叶的构造 41
第四节 穗 44
一、穗的形态 44
二、颖花的构造 45
第五节 谷粒和米粒 49
第四章 稻的生长和发育 53
第一节 幼苗期 53
一、种子的萌发 53
二、幼苗的生长 55
第二节 分蘖期 59
一、叶的生长 60
二、分蘖 65
三、根的生长 73
第三节 稻穗分化期 75
一、稻的阶段发育 75
二、稻穗分化过程 81
三、稻穗分化与营养体生长情况及外界环境条件的关系 83
四、稻穗分化时期的田间检定 85
五、茎秆的生长 86
第四节 出穗结实期 87
一、出穗开花结实过程 87
二、出穗结实过程中生理与生化变化 92
第五节 稻的再生 94
一、成熟前后稻秆上各节腋芽的状况 95
二、再生蘖的生长发育 96
第五章 中国稻作的气候条件 101
第一节 我国稻作气候条件概况 102
一、我国的地理环境与稻作的气候条件 102
二、我国境内的气团及其与稻作生产的关系 103
第二节 我国稻作的温度条件 104
一、水稻生长开始期与终止期 104
二、水稻生长季天数及温度 109
第三节 我国稻作的日照条件 113
一、稻作与日照时数 113
二、稻作与日射强度 116
第四节 我国稻作的降水条件 118
一、我国水稻生长季的降水与腾发 118
二、我国稻作的雨旱季节 122
第五节 我国稻作的不利天气条件 127
一、稻作与霜冻 127
二、台风与稻作 129
第一节 水稻土的性质 133
第六章 中国稻作的土壤环境 133
一、水稻土的剖面特征 134
二、水稻土中物质的转化 135
三、水稻土中的生物活动 141
四、水稻土的生产特性 143
五、丰产水稻土的肥力特征 146
第二节 中国各地水稻土壤概况 147
一、华南的水稻土壤 147
二、长江流域的水稻土壤 151
三、华北、东北和西北的水稻土壤 156
第三节 水稻土肥力的提高 159
一、水稻土肥力演变规律 159
二、加速土壤熟化，提高肥力 161
三、改良低产田，低产变高产 162
第七章 中国稻作区域的划分 167
第一节 稻作区域的环境条件 167
一、温度 167
二、光照 168
三、降水 169
四、湿度 169
五、地形 170
第二节 稻作区域的划分 170
一、华南双季稻作带 172
二、华中单双季稻作带 173
三、华北单季稻作带 175
四、东北早熟稻作带 176
五、西北干燥区稻作带 177
六、西南高原稻作带 178
第八章 中国栽培稻种的分类 181
第一节 以往的栽培稻种分类法 181
第二节 中国栽培稻种的系统分类法 183
第三节 栽培稻种的系统分类标准 184
一、籼和粳亚种的分类标准 184
二、早、中季稻和晚季稻群的分类标准 185
三、水稻和陆稻型的分类标准 186
四、秥稻和糯稻变种的分类标准 186
五、栽培品种的特性和特征的分类标准 186
一、系统分类法的应用 208
第四节 中国栽培稻种系统分类法的应用 208
二、变种分类检索表 210
三、栽培品种分类的特性特征项目 211
第九章 品种选育 217
第一节 水稻育种的发展和目标 217
一、育种工作的发展概况 217
二、选育目标 218
第二节 地方品种评选 220
一、评选的意义和成就 220
二、评选的方法和利用 220
第三节 穗系选种 221
一、穗系选种的意义和成就 221
一、杂交育种的意义和成就 222
第四节 杂交育种 222
二、穗系选种的方法 222
二、杂交育种的方法 223
三、远缘杂交 227
第五节 人工引变 228
一、物理引变 228
二、化学引变 229
第六节 引种及区域试验 230
一、引种 230
二、区域试验 231
第七节 良种繁育 233
一、良种繁育的意义及发展 233
二、良种繁育的方法 233
三、种子田的农业技术 235
四、品种复壮 236
五、种子检验 236
第十章 中国各稻区的优良稻种 241
第一节 水稻良种推广 241
一、良种推广成就 241
二、稻作改制与良种推广 242
三、水稻主要品种类型的特征特性 242
四、重要优良品种及其适应性 244
第二节 华南双季稻作带的品种 253
一、本地带品种的特性 253
二、良种分布 254
三、引种粳稻 255
四、本稻作带对良种的要求 256
第三节 华中单双季稻作带的品种 262
一、本地带品种的特性 262
二、稻作改制与良种推广 264
三、本稻作带对良种的要求 268
第四节 华北单季和西北干燥区稻作带的品种 274
一、华北单季稻作带的品种 275
二、西北干燥区稻作带的品种 276
三、两稻作带对良种的要求 277
第五节 东北早熟稻作带的品种 278
一、南部地区的品种 279
二、中部地区的品种 280
三、北部和西部地区的品种 280
四、本稻作带对良种的要求 281
第六节 西南高原稻作带的品种 284
一、云贵高原的品种分布与特性 285
二、栽培品种的变革 286
三、青海省引种水稻情况 287
四、本稻作带对良种的要求 287
第十一章 深耕整田 293
第一节 整田的要求与作业 293
一、整田的目的与要求 293
二、整田作业 294
第二节 稻田深耕 296
一、深耕的增产效果和适宜的深度 296
二、深耕与熟化 300
第三节 各类稻田的整田技术 302
一、冬作田 303
二、冬季绿肥田 303
三、冬闲田 304
四、连作早稻田 305
五、旱改水的整田技术 306
第十二章 育秧 309
第一节 种子的准备与处理 309
一、晒种 309
二、选种 310
三、消毒 311
四、浸种 311
五、催芽 311
六、晾种 312
第二节 播种 313
一、播种期 313
二、播种量 319
三、播种法 322
第三节 育秧方法及管理 323
一、秧田的选择、整地与施肥 323
二、育秧方法 326
三、秧田管理 329
第四节 保温育秧和加温育秧 332
一、各地推行保温育秧概况 332
二、保温育秧的方法 333
三、保温育秧的管理 337
四、保温育秧的秧龄和增产作用 339
五、加温育秧 340
第五节 插秧期与秧龄 341
一、各地水稻插秧期与秧龄 341
二、秧苗优劣的鉴定和插秧的适期 342
三、插秧期和秧龄对水稻产量的影响 344
第十三章 合理密植 347
第一节 插秧密度与产量构成要素的关系 347
一、穗数粒数粒重与产量的关系 347
二、主穗和分蘖穗在构成产量中的作用 350
第二节 密植增产的生理基础 353
一、密度与分蘖的消长动态 353
二、密度与叶面积动态及光照强度的差异 355
三、密度与光能利用和干物质积累 359
第三节 合理密植的增产措施 361
一、合理密植与品种及壮秧 361
二、合理密植与土、肥、水条件 362
三、合理密植的方式 363
第十四章 施肥 367
第一节 施肥量与产量的关系 367
一、水稻对肥料的需要 367
二、施肥量与其他因素的关系 370
三、氮、磷、钾的配合 375
四、决定施肥量的方法 376
第二节 水稻施肥方法及其依据 377
一、水稻各生育期对三要素的吸收 377
二、各期肥料施用的主要依据 378
三、基肥和追肥的分配及施用 382
第三节 水稻肥料的种类及其肥效 390
一、有机肥料 390
二、无机肥料 398
三、细菌肥料 403
第十五章 灌溉与排水 407
第一节 稻田需水量 407
一、我国稻田需水量概况 408
二、腾发量 409
三、渗漏量 413
四、灌溉定额 416
一、各生育期稻田适宜水分状况 418
第二节 灌溉排水技术 418
二、晒田技术 426
三、水稻灌排的方式 431
四、稻田灌排渠系的设置 434
第三节 盐碱地稻田灌排技术 437
一、种稻前的洗盐技术 437
二、生长期的灌排技术 440
第四节 冷水、污水、咸水、浑水的灌溉技术 442
一、冷水灌溉 442
二、污水灌溉 444
三、咸水灌溉 445
四、浑水灌溉 447
第一节 返青分蘖期的管理 451
第十六章 田间管理 451
一、查补缺苗，保证全苗 452
二、调节水层，保苗返青 452
三、及时中耕除草 453
四、看苗追肥，促进生长均衡 453
五、浅灌结合晒田，达到根强株壮 454
六、防治病虫害 456
第二节 稻穗分化期的管理 456
一、合理施用穗肥 457
二、水层灌溉 457
三、防治病虫，预防冷害 458
第三节 开花到成熟的管理 459
一、合理灌溉，适时排水 459
二，适当补施粒肥 460
三、防治病虫，严防风灾 461
第四节 田间管理上的几个问题 461
一、防止倒伏 461
二、防除杂草 467
三、抗旱防涝 470
第十七章 轮栽 475
第一节 双季稻轮栽制 475
一、双季稻与冬季旱作物轮栽制 476
二、双季稻和单季稻隔年与旱作物轮栽制 478
三、双季稻两熟制 479
四、其他双季稻多熟轮栽制 479
一、水稻与冬季旱作物轮栽制 480
第二节 单季稻轮栽制 480
二、水稻与夏秋（或秋冬）旱作物轮栽制 483
三、水稻与水生作物轮栽 487
第三节 水稻与旱作物分年轮栽制 489
一、南方稻区水稻与旱作物分年轮栽制 489
二、北方稻区水稻与旱作物分年轮栽制 492
第十八章 直播栽培 499
第一节 旱直播 499
一、整田 500
二、播种 502
三、灌溉 506
一、整田 509
第二节 水直播 509
二、播种 510
三、灌溉 511
第三节 直播稻田间管理 512
一、匀苗补苗 512
二、除草 513
三、施肥 516
第十九章 陆稻栽培 519
第一节 陆稻的生理特性与环境条件 520
一、发芽和生根 520
二、出叶和分蘖 521
三、开花和结实 522
五、耐旱性 523
四、生育期 523
六、耐酸碱性 526
第二节 陆稻的品种 527
一、东北地区品种 527
二、华北地区品种 529
三、南方地区品种 531
第三节 陆稻的栽培技术 532
一、整地 532
二、播种 533
三、施肥 535
四、田间管理 536
六、复种间种 539
五、灌溉 539
七、轮作 540
八、移植栽培 541
九、收获 542
第二十章 稻的特殊栽培 545
第一节 深水稻 545
一、深水稻的分布 545
二、深水稻的生态和生理特性 546
三、深水稻的生态类型和优良品种 549
四、栽培技术 552
第二节 间作稻 556
一、栽培技术 557
第三节 再生稻 558
二、田间管理 558
第四节 三季稻 560
一、季节安排和品种配置 560
二、栽培三季稻应注意的几个问题 561
第五节 冬稻 561
第六节 夹根稻 562
第二十一章 稻作病害及其防治 565
第一节 我国稻病发生概况 565
第二节 我国重要稻病 566
一、稻瘟病 567
二、纹枯病 580
三、白叶枯病 584
四、细菌性条斑病 587
五、干尖线虫病 588
六、恶苗病 591
七、传染性烂秧 592
八、其他重要病害 593
第三节 现行稻病防治具体技术措施 594
一、越冬阶段 594
二、备耕阶段 595
三、生育阶段 596
四、收获阶段 598
第二十二章 稻作害虫及其防治 603
第一节 我国主要稻作害虫的种类及其分布概况 603
一、华南双季稻作带 603
五、西北干燥区稻作带 604
四、东北早熟稻作带 604
三、华北单季稻作带 604
二、华中单、双季稻作带 604
六、西南高原稻作带 605
第二节 我国稻作害虫研究和防治工作的进展 605
第三节 我国几种主要的稻作害虫 608
一、稻螟 608
二、稻飞虱及浮尘子 611
三、稻苞虫 613
四、粘虫 615
五、稻瘿蚊 616
六、稻纵卷叶螟 617
一、越冬期防治措施 618
第四节 稻作害虫综合防治措施 618
二、生长期防治措施 619
附录 主要稻作害虫名录 620
第二十三章 水稻栽培机械化 625
第一节 机械化的动力 625
一、拖拉机 625
二、绳索牵引机 629
三、固定用动力机 630
第二节 整田机具 631
一、翻耕机具 631
二、碎平机具 634
第三节 播种、插秧机具 635
一、水稻播种机具 635
二、插秧机具 636
第四节 排灌机具 642
一、半机械化排灌机具 643
二、抽水机站 644
三、几种特殊型式的提水工具 646
第五节 收获机具 647
一、收割机具 648
二、脱粒机具 650
三、联合收获机具 650
第二十四章 稻谷的收获、检验、贮藏与副产品利用 655
第一节 稻谷的收获 655
一、收获时期和方法 655
二、收获物的干燥和清洁 656
一、检验标准 660
第二节 稻谷的检验 660
二、检验操作方法 661
第三节 稻谷的贮藏 665
一、贮藏期中影响稻谷品质变化的因素 665
二、贮藏稻谷的温度、水分变化与安全保管的关系 669
三、稻谷贮藏方法 672
四、虫害防治 676
第四节 稻谷副产品的利用 678
一、碎米的利用 679
二、米糠榨油及其综合利用 679
三、稻壳的综合利用 683
附录 水稻田间测产方法 686