目 1
录 1
第一章灵芝 1
一、概述 1
二、生物学特征特性 5
（一）形态特征 5
（二）生活习性 7
（三）子实体生长发育特性 9
三、菌种制作 10
（一）母种的分离与培养 10
（二）原种和栽培种的制作 12
（一）瓶栽法 14
四、栽培方法及高产优质栽培模式 14
（二）袋栽法 18
（三）短段木袋栽法 23
（四）袋棒高产栽培法 29
（五）原木熟料灵芝优质高产八法 33
（六）大田灵芝栽培法 38
（七）灵芝露地仿野生栽培法 40
（八）塑料大棚立体栽培灵芝法 44
（九）灵芝冬季栽培新法 48
（十）树蔸就地栽培灵芝法 51
（十一）观赏灵芝培育法 54
五、灵芝段木栽培中的杂菌侵害与防治 60
（一）菌材培养期间的杂茵 60
（二）茵材埋土后及出芝期间的杂菌 63
附：出口灵芝分级标准 66
第二章虫草 67
一、栽培现状及经济价值 67
二、生物学特征特性 72
（一）形态特征 72
（二）生活习性 74
三、菌种制作 75
（一）母种的制作 75
（二）液体菌种的制作 77
（三）固体栽培种的制作 79
四、栽培方法 80
（一）固体培养法 80
（二）野外栽培法 82
（三）室内床架栽培法 83
（四）瓶栽或盆栽法 84
（五）液体发酵培养法 85
五、蛹虫草栽培技术 87
（一）蛹虫草熟料栽培法 87
（二）蛹虫草优质高产栽培法 90
（三）家蚕蛹虫草培育法 95
六、北虫草人工栽培法 99
附1：虫草头孢菌的深层发酵培养简介 101
附2：冬虫夏草类人工培育须过“四关” 102
附3：冬虫夏草的真伪鉴别 103
一、栽培现状及经济价值 105
第三章 白僵菌（僵蚕、僵蛹） 105
二、生物学特征特性 106
（一）形态特征 106
（二）生活习性 108
三、僵蚕和僵蛹的生产 109
（一）僵蚕的养殖与加工 109
（二）僵蛹的生产与加工 111
第四章天麻与蜜环菌 113
一、栽培现状及经济价值 113
二、生物学特征特性 116
（一）形态特征 116
（二）生活习性 120
（一）母种的制作 122
三、蜜环菌菌种的制作 122
（二）原种的制作 123
（三）栽培种的制作 124
四、栽培方法 124
（一）种材的培养 124
（二）茵材的准备 125
（三）菌材培养方法 127
（四）天麻与蜜环菌的伴栽 128
五、天麻蜜环菌高产栽培模式 133
（一）天麻蜜环菌袋式栽培法 133
（二）天麻高产高效栽培十法 135
（三）天麻仿野生立体栽培法 138
（一）主要病害及防治 147
六、天麻蜜环菌病虫害及其防治 147
（二）主要虫害及防治 154
附：天麻的炮制及真伪鉴别 155
第五章云芝 160
一、栽培现状及经济价值 160
二、生物学特征特性 161
（一）形态特征 161
（二）生活习性 161
三、菌种制作 163
（一）母种的制作 163
（二）原种和栽培种的制作 163
四、栽培技术 164
（一）分类地位 166
（二）形态特征 166
第六章虎乳灵芝 166
二、生物学特征特性 166
一、栽培现状及经济价值 166
（三）分布区域 168
三、虎乳灵芝的试验栽培 168
附录一无公害食用菌的生产 170
附录二真菌药用简史及开发前景 176
附录三食用菌生产常用消毒剂的配制及使用方法 182
附录四 食用茵生产常用农药及使用方法 184
参考文献 186