前言 6
自序：扬州，怎一个“瘦”字了得 10
第一章：“瘦扬州”造型 2
两堤花柳全依水 一路楼台直到山 2
一枝修竹取半边 扬州园林瘦天下 6
青山碧水映船娘 扬州瘦马美红妆 10
天上人间玉一株 扬州琼花天下无 16
十里栽花算种田 独爱黄花身骨健 20
天下三分明月夜 二分无赖是扬州 24
千家养女先教曲 月明何处玉人箫 29
一水回环杨柳外 绿杨城郭是扬州 34
万翠竹深非俗籁 歌吹扬州一片青 40
如诗如画红楼宴 浅酌细品菜根香 46
闹市倾身营一饱 人生能得几回闲 52
巧夺天工三样宝 誉满天下一千年 56
第二章：“瘦扬州”铸魂 62
俏丽若三春之桃 清素若九秋之菊(赵飞燕 貂蝉·灵秀之美) 62
不须浪饮丁都护 世上英雄本无主(石中玉 潘玉良·逞强之美) 70
皎若太阳升朝霞 灼若芙蕖出渌波(梅兰芳 王少堂·俊逸之美) 78
一灯能除千灯暗 一智能灭万年愚(皮五辣子 韦小宝·聪颖之美) 86
怀此王佐才 慷慨独不群(郑板桥 季之光·怪异之美) 100
宽以济猛 猛以济宽(江上青 许晓轩·和合之美) 108
第三章：“瘦扬州”探源 116
春风桃李花开日 秋雨梧桐叶落时(四季分明 气候宜人) 116
远山芳草外 流水落花中(水柔山软 陶冶性情) 120
稻花香里说丰年 听取蛙声一片(物产丰富 补体养颜) 123
车如流水马如龙 花月正春风(濒江临海 交通发达) 126
十三学得琵琶成 老大嫁作商人妇(商业发达 文商融汇) 132
富贵必从勤苦得 男儿须读五车书(文化汇聚 满城书香) 138
贪满者多损 谦卑者多福(对外开放 广为吸收) 143
不受尘埃半点侵 竹篱茅舍自甘心(远离正统 自由发展) 148
立根原在破岩中 任尔东西南北风(千难万劫 与时俱进) 152
第四章：“瘦扬州”流风 164
广陵一片繁华土 不重生男重生女(女权潮) 164
梨花春带雨 红艳露凝香(美容潮) 172
倾国倾城貌 夕阳无限好(健美潮) 181
书中自有颜如玉 书中自有黄金屋(儒商潮) 188
人从虎豹丛中健 天在峰峦缺处明(竞争潮) 194
腰缠十万贯 骑鹤逛扬州(娱乐潮) 200
两堤花柳全依水 一路楼台直到山(旅游潮) 206
跋：名花与文化 210
附：主要参考文献 214
扬州建置说明 216