第一章 奶牛瘤胃内发酵(瘤胃生理特点) 1
第一节 瘤胃与瘤胃微生物群 1
第一篇 奶牛饲养管理 1
第四节 瘤胃内脂肪的消化 2
一、瘤胃内环境 2
二、瘤胃微生物群 5
三、瘤胃内环境对微生物群的影响 9
第二节 瘤胃内碳水化合物的消化 10
一、瘤胃内饲料糖的消化 10
二、瘤胃中挥发性脂肪酸 12
三、糖的最终产物与奶牛代谢的关系 13
一、瘤胃内含氮物质的来源 15
二、瘤胃内含氮物质的消化 15
第三节 瘤胃内含氮物质的消化 15
三、瘤胃内氨的产生 18
四、瘤胃内氨基酸和蛋白质的合成 19
一、脂类在家畜机体内的作用 21
二、脂肪的消化 21
第五节 瘤胃中维生素、矿物质的合成与利用 22
一、瘤胃中维生素的合成 23
二、瘤胃中矿物质的利用 24
第六节 瘤胃内发酵在奶牛饲养中的实践意义 25
一、瘤胃内发酵的营养意义 25
二、瘤胃内发酵在畜牧和兽医上的应用 26
第二章 奶牛的饲料和饲粮配合 29
第一节 饲料和饲料的分类 29
一、饲料的组成 29
二、饲料的分类 32
第二节 粗饲料 34
一、粗饲料的营养特点 34
三、粗饲料的加工调制 35
二、粗饲料在奶牛饲养上的应用 35
第三节 青绿饲料 38
一、青绿饲料的营养特点 38
二、影响青绿饲料营养价值的因素 39
三、青绿饲料喂牛时应注意的问题 40
第四节 青贮饲料 41
一、青贮饲料在奶牛饲养中的作用 41
二、青贮原理 42
三、优质青贮的调制条件 43
第五节 能量饲料 45
一、谷实类饲料的营养特点 45
二、块根、块茎类饲料的营养特点 46
三、能量饲料的加工 47
四、能量饲料在饲喂时注意的问题 49
第六节 蛋白质饲料 49
一、蛋白质饲料对奶牛的营养作用 49
二、植物性蛋白质饲料 50
三、动物性蛋白质饲料 51
第七节 矿物质饲料 54
一、矿物质饲料的生理作用 54
二、奶牛常需的几种矿物质 54
三、微量元素在奶牛饲养上的应用 57
一、脂溶性维生素 60
第八节 维生素饲料 60
二、水溶性维生素 62
三、维生素的衡量单位 62
第九节 添加剂饲料 63
一、营养性添加剂 63
二、非营养性添加剂 63
附：碳酸氢钠在奶牛饲养上的应用 64
第十节 饲料配合 66
一、日粮和饲粮的意义 66
二、配合饲粮的要求 67
三、配合饲粮的方法 68
第三章 奶牛的饲养 84
第一节 采食和影响采食量的因素 84
一、采食和反刍 84
二、影响采食量的因素 85
三、提高采食量的途径 87
第二节 奶牛的能量需要 89
一、能量体系 89
二、能量单位 90
三、奶牛能量需要 90
二、产奶母牛的蛋白质需要 94
一、成年母牛蛋白质维持需要 94
第三节 奶牛的蛋白质需要 94
三、妊娠母牛的蛋白质需要 96
四、生长母牛的蛋白质需要 96
第四节 泌乳母牛的饲养 97
一、泌乳母牛的饲养方法 97
二、泌乳母牛的饲养技术 103
三、饲养泌乳母牛应注意的问题 104
第五节 干奶牛的饲养 106
一、奶牛干奶的目的 106
二、干奶牛饲养规范 106
三、干奶期精饲料喂量过多的后果 108
第六节 后备母牛的饲养 110
第七节 犊牛的饲养 111
一、犊牛消化机能的发育 111
二、犊牛的饲料 113
三、犊牛的饲养 119
第四章 奶牛的管理 124
第一节 奶牛的生产管理 124
一、正常生产管理措施 124
二、奶牛的技术管理 125
四、鲜奶的处理 126
三、饲料的供应与贮备 126
五、其它管理措施 130
第二节 奶牛的繁殖管理 132
一、母牛的适配年龄 132
二、母牛的发情 133
三、输精 135
四、冻精的保存和解冻 137
五、奶牛的妊娠诊断 138
六、影响奶牛群繁殖力的因素 141
七、奶牛不孕症的综合防制 147
八、奶牛繁殖管理指标及统计方法 152
九、胚胎移植 154
第三节 产房管理 157
一、产房要求 158
二、围产期母牛的管理 158
三、初生牛犊的护理 164
第四节 奶牛的兽医卫生保健 166
一、对传染病的预防 166
二、奶牛常发病的监控 168
三、乳房卫生保健 169
四、蹄的护理 174
五、营养代谢病的监控 179
第二篇 营养代谢性疾病 182
绪言 182
第一章 营养代谢病 186
第一节 糖类及脂质等代谢病 186
一、奶牛营养障碍 190
二、母牛睡倒站不起来综合征 199
三、奶牛酮病 204
四、奶牛妊娠毒血症 222
五、牛麻痹性肌红蛋白尿症 230
六、奶牛糖尿病 232
七、奶牛脂肪坏死病 236
第二节 营养代谢性疾病 242
一、奶牛瘤胃角化不全症 243
二、牛肝脓肿综合征 246
三、牛瘤胃酸中毒 251
四、牛食饵性蹄叶炎 256
五、牛硝酸盐和亚硝酸盐中毒 260
六、牛瘤胃臌气 265
七、牛瘤胃碱中毒 266
八、牛淀粉样变性 269
九、牛尿素及非蛋白氮中毒 273
十、牛尿石症 277
第三节 矿物质代谢病 284
一、奶牛产后瘫痪 290
二、奶牛骨软症 299
三、犊牛佝偻病 306
四、牛青草搐搦 312
五、奶牛运输搐搦 321
六、奶牛产后性血红蛋白尿症 323
第二章 营养缺乏症 328
第一节 牛微量元素缺乏症 328
一、铜缺乏症 332
二、钴缺乏症 335
三、铁缺乏症 339
四、碘缺乏症 341
五、锰缺乏症 344
六、硒缺乏症 346
七、锌缺乏症 350
第二节 牛维生素缺乏症 354
一、维生素A缺乏症 357
二、维生素D缺乏症 364
三、维生素E缺乏症 367
四、维生素K缺乏症 370
五、维生素B族缺乏症 372
六、维生素C缺乏症 381
第三章 营养代谢性疾病实验室检验 382
第一节 营养代谢性疾病实验室检验病料、必检项目及其正常值(生理值) 382
第二节 营养代谢性疾病实验室的筛选检验项目 386
第三节 营养代谢性疾病实验室检验的临床诊断意义 392
一、血液 392
二、尿液 406
三、粪便 411
四、乳汁 413
五、瘤胃液 419