目 录 1
前言 1
第一章食管癌流行病学、病因学研究概况 1
第一节关于食管癌流行病学特征的说明 1
第二节食管癌流行病学特征 3
第三节亚硝胺内合成学说及几种食管癌病因假说 16
第四节食管癌的农家肥料、自然界氮循环产物及霉变食品病因假说简介 19
第二章氮循环产物、水循环及其污染 50
第一节污染途径及条件 51
第二节影响污染的其他因素 53
第三章水中的硝酸盐 56
第一节硝酸盐肥水的定义、分级、分布及水文特征 56
第二节硝酸盐肥水的成因 58
第三节影响硝酸盐肥水的因素 59
第四节硝酸盐水及其肥水与食管癌的关系 63
第五节硝酸盐水的分布与食管癌高中发区 64
第四章水中胺类、酰胺类前体物 71
第一节概述 71
第二节农家肥料、化肥及造纸废液 72
第三节农家肥料与燃料的关系；胺类、酰胺类的其他来源 78
第四节饮用水中胺类、酰胺类分布特点 79
第五节农家肥料中的真菌毒素 82
第五章食管癌流行病学现象的初步解释 86
第一节气候类型与食管癌 86
第二节我国五个类型气候区中地貌与食管癌 88
第三节我国五个气候类型区域中霉变食品、农家肥料与食管癌 91
第四节华北、四川、闽粤 93
第五节新疆及北部内陆两省一区 98
第六节长江中下游六省区 102
第七节青藏、云贵高原、东三省 109
第八节小环境与微地貌 115
第九节食管癌高发区的其他九种现象 120
第六章N-亚硝基化合物的剂量效应与有效污染比率 131
第一节剂量效应 131
第二节临界剂量与癌前细胞 135
第三节 内合成条件、叠加作用和胚胎的敏感性 137
第四节有效浓度及其影响因素 139
第五节人口总死亡率与食管癌的最大死亡率 141
第六节有效污染比率 148
第七节年龄别死亡率曲线的意义 154
第八节男女性年龄别死亡率曲线的意义 158
第一节食管癌普查的简便方法——环境筛选法 162
第七章食管癌的普查和预防 162
第二节食管癌的预防——实验流行病学的验证 163
第八章“农肥假说”的背景及验证资料 165
第九章食管癌病因假说的评价 227
第一节假说是科学发展的重要形式 227
第二节科学思维与观察、实验 229
第三节假说的四个特点 230
第四节衡量病因假说的几个指标 231
第五节正确地对待各种假说 234
附录专家评审意见 238
参考文献 245
行政区划变化表 256
图片 257