绪论 1
思考与练习 4
第一章 制冷系统方案的确定 5
第一节 制冷系统的基本构成、分类及其特点 5
第二节 制冷系统方案设计与确定 9
第三节 制冷机器设备的配置方案 14
第四节 制冷剂、载冷剂及润滑油 21
思考与练习 24
第二章 冷库制冷系统选型与基本计算 26
第一节 冷库计算 26
第二节 制冷机器设备的选型 41
第三节 冷凝器的选型计算 52
第四节 冷却设备的选型 54
第五节 节流阀的选型设计 57
第六节 辅助设备的选型设计 59
第七节 冷库计算机辅助设计简介 64
思考与练习 65
第三章 制冷管道设计计算 66
第一节 制冷管道的阻力计算 66
第二节 制冷管道设计计算 67
第三节 管道的伸缩和补偿 80
第四节 管道的隔热及保温层设计 82
第五节 管道支架吊架 86
思考与 练习 88
第四章 制冷系统布置 89
第一节 机房布置设计 89
第二节 库房冷间设计 98
第三节 装配式冷库与其他食品冻结装置 103
第四节 空调冷冻站 109
思考与练习 115
第一节 盐水制冰 116
第五章 制冰与贮冰 116
第二节 贮冰间 122
第三节 其他制冰方法 124
思考与练习 126
第六章 制冷工艺图、施工图 127
第一节 制冷系统原理图的绘制 127
第二节 设备平面图、管道安装图及透视图 133
思考与练习 141
第七章 绘制制冷系统工艺图技能训练 142
第一节 绘制简单制冷系统原理图 143
第二节 绘制制冷系统平面、剖面及透视图 144
第三节 绘制制冷系统非标准件图 154
思考与练习 157
附录 158
附录A 常用单位换算表 158
表附B-1 R12饱和性质表 159
附录B 常用制冷工质的热力性质 159
表和图 159
表附B-2 R22饱和性质表 161
表附B-3 R50（甲烷）饱和性质表 162
表附B-4 R134a饱和性质表 164
表附B-5 R717（氨）饱和性质表 166
表附B-6 R718（水）饱和性质表 167
图附B-1 R12压－焓图 169
图附B-2 R22压－焓图 170
图附B-3 R23压－焓图 171
图附B-4 R50（甲烷）压－焓图 172
图附B-5 R123压－焓图 173
图附B-6 R134a压－焓图 174
图附B-7 R717（氨）压－焓图 175
参考文献 176