概况 1
一、经济意义 1
二、栽培历史和现状 2
种类和品种 6
一、分类学种类 6
二、栽培学分类 9
三、品种介绍 12
生物学特性 25
一、根系 25
二、芽、枝和叶 27
三、开花结果 30
四、果实的生长、成熟和采收 35
五、落叶和休眠 38
六、杏树物候期 38
七、环境因素对杏树生长和结果的影响 39
苗木繁育 42
一、嫁接苗的培育 42
二、实生苗的培育 53
三、苗木出圃 53
果园建立 57
一、园址选择 57
二、基础设施的建立 58
三、品种的选择及配置 60
四、栽植方式和密度 61
五、栽植技术 63
六、栽植后的管理 64
土肥水管理 66
一、土壤管理 66
二、施肥 69
三、灌水 73
整形修剪 75
一、整形 75
二、修剪 78
三、杏树修剪应注意的问题 84
其它管理 87
一、低产杏园的改造 87
二、山杏的平茬 96
三、山杏的高接换头 98
四、树体保护 102
病虫害防治 106
一、杏树害虫 106
二、杏树病害 117
三、杏缺素病 125
加工 127
一、糖水罐头 127
二、杏酱 130
三、杏汁 132
四、杏蜜饯 133
五、杏脯 135
六、杏干 136