食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 1473
附录A 葡萄球菌肠毒素检验（参考件） 1476
食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 1484
食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验 1488
食品卫生微生物学检验产气荚膜梭菌检验 1493
食品卫生微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验 1497
食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 1502
附录A 霉菌直接镜检计数法（补充件） 1505
食品卫生微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定 1507
食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验 1531
食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验 1534
食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验 1537
食品卫生微生物学检验水产食品检验 1541
食品卫生微生物学检验清凉饮料检验 1544
食品卫生微生物学检验调味品检验 1547
食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验 1550
食品卫生微生物学检验糖果、糕点、果脯检验 1552
食品卫生微生物学检验酒类检验 1554
食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 1556
附录A 数种专用培养基（补充件） 1563
附录B 罐头密封性检验方法（参考件） 1565
食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验 1566
食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂 1569
食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验 1623
食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 1628
附录A 培养基（补充件） 1632
食品卫生微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法 1636
乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物学检验 1646
附录A 数种专用培养基及试剂（补充件） 1651
第四部分 食品包装材料卫生标准 1655
食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准 1657
食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准 1659
食品用橡胶制品卫生标准 1661
橡胶奶嘴卫生标准 1664
食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准 1666
食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准 1670
食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准 1673
胶原蛋白肠衣卫生标准 1676
食品容器、包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准 1679
食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准 1681
食品包装材料用尼龙成型品卫生标准 1683
第五部分 食物中毒卫生标准 1685
食物中毒诊断标准及技术处理总则 1687
曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则 1691
毒麦食物中毒诊断标准及处理原则 1693
含氰甙类食物中毒诊断标准及处理原则 1695
桐油食物中毒诊断标准及处理原则 1697
产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 1699
附录A 样品中产气荚膜梭菌肠毒素检验（补充件） 1701
附录B 培养分离株检查肠毒素（补充件） 1702
病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则 1704
变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 1706
附录A 变形杆菌食物中毒检验方法（补充件） 1708
变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则 1713
附录A 3-硝基丙酸的测定方法（补充件） 1715
霉变谷物中呕吐毒素食物中毒诊断标准及处理总则 1718
椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则 1720
沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则 1722
葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则 1724
附录A 葡萄球菌肠毒素检测方法（补充件） 1726
副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则 1731
蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 1733
肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 1735
大麻油食物中毒诊断标准及处理原则 1737
食源性急性有机磷农药中毒诊断标准及处理原则 1739
食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则 1742
第六部分 附录 1745
附录1 国际饮用水质标准 1747
1.世界三大标准 1747
2.以欧盟EC为基础的标准 1780
3.以WHO为基础的标准 1797
4.行业及地方标准 1827
5.其他 1847
附录（一） 中国城市供水行业2000年技术进步发展规划水质目标（Ⅰ类水司） 1893
附录（二） 欧共体饮用水水质指令 1898
附录（三） 美国EPA现行饮用水水质标准（1996年10月） 1904
附录（四） 英国饮用水水质准则（1989年6月） 1910
附录（五） 加利福尼亚州饮用水公共健康目标（PHGs）（2001年） 1913
附录（六） 英国Wessex Water饮用水企业标准（1996） 1916
附录（七） 德国WFW饮用水企业标准（1998年） 1919
附录（八） 英国水工业供水水质规则补充条款（节选）（1999年6月） 1921
附录2 中华人民共和国食品卫生法 1923
第一章 总则 1923
第二章 食品的卫生 1923
第三章 食品添加剂的卫生 1925
第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生 1925
第五章 食品卫生标准和管理办法的制定 1925
第六章 食品卫生管理 1925
第七章 食品卫生监督 1927
第八章 法律责任 1928
第九章 附则 1930