第一章 柑橘 1
第一节 柑橘的主要优良品种及生态生产区划 1
一、柑橘的种类及主要优良品种 1
二、我国柑橘良种的生态、生产区划 10
第二节 生物学特性 15
一、器官形态与生长特性 15
二、柑橘对环境条件的要求 25
第三节 育苗 27
一、砧木的选择 27
二、砧木苗的培育 27
三、嫁接苗的培育 29
第四节 柑橘园建立 34
一、山地柑橘园的建立 34
二、平地柑橘园的建立 38
三、定植 40
第五节 幼年柑橘园早结丰产的关键技术 41
一、选择优良砧穗组合，种植无病壮苗 41
二、创造优良的生态环境条件，实行合理密植 41
三、加强科学管理 42
第六节 成年柑橘园丰产稳产长寿的关键技术 50
一、深耕、施肥、培土，培养强大发达的吸收根系 51
二、科学追肥 51
三、维修水利设施，及时搞好排灌 53
四、合理修剪 55
五、保花保果 58
第七节 柑橘保护 60
一、病害防治 60
二、虫害防治 66
三、预防自然灾害 71
第八节 采收及贮藏保鲜 72
一、采收 72
二、分级包装贮藏保鲜 73
第二章 荔枝 75
第一节 荔枝的生长发育 75
一、生命周期的生长发育 75
二、年周期的生长发育 77
三、根系的生长发育 85
四、荔枝对环境条件的要求 87
第二节 荔枝的优良品种 92
第三节 荔枝苗木的繁育 100
一、嫁接苗的培育 100
二、圈枝苗的培育 106
第四节 荔枝园的建立 109
一、园地的选择 109
二、开园 109
三、品种的选择与搭配 110
四、定植 111
第五节 荔枝幼龄树的管理 114
一、土壤管理 114
二、树冠管理 115
第六节 荔枝结果树的管理 117
一、促使秋梢结果母枝及时萌发生长 118
二、抑制冬梢的生长 121
三、促进花芽的形成和分化 122
四、壮花保果 123
五、采收 126
第七节 荔枝病虫害防治 127
一、病害防治 127
二、虫害防治 130
第八节 荔枝的贮藏 134
一、室温条件短期保鲜法 135
二、零上低温中期保鲜法 135
三、零下低温长期贮藏法 136
第三章 香蕉 136
第一节 香蕉的生长习性 136
一、根 136
二、茎 137
三、叶 138
四、花 138
五、果实和种子 139
第二节 香蕉对环境条件的要求 139
一、温度 139
二、水分 140
三、土壤 140
四、光照 140
五、风 141
六、香蕉开花结果与气候的关系 141
第三节 香蕉的分类与品种 143
一、分类 143
二、品种 143
第四节 香蕉的种植和管理 146
一、蕉园选择 146
二、繁殖 146
三、栽种技术 147
四、土壤管理 150
五、植株管理 158
六、“雪蕉”的栽培要点 163
七、大蕉的栽培 163
八、灾害预防 165
第五节 香蕉病虫害防治 167
一、病害防治 167
二、虫害防治 172
第六节 香蕉采收、防腐、保鲜和催熟 176
一、采收 176
二、包装、防腐 176
三、贮藏、保鲜 177
四、催熟 178
第四章 菠萝 179
第一节 菠萝的形态特征及对环境条件的要求 179
一、植株的形态特征 179
二、对环境条件的要求 184
第二节 菠萝品种分类及我国栽培的主要品种 186
一、品种分类 186
二、我国栽培的主要品种 187
第三节 苗木的繁殖 190
一、常规育苗 191
二、带芽叶插育苗 192
三、组织培养育苗 195
四、种子繁殖(实生苗繁殖) 198
第四节 菠萝的栽培 200
一、菠萝园的建立 200
二、菠萝的定植 202
三、菠萝的轮作及生产周期的改革 209
第五节 菠萝园的管理 210
一、施肥 210
二、中耕除草、培土覆盖和排灌 213
三、除芽与留芽 216
四、激素及催花药物的应用 218
第六节 菠萝的寒冻害及其预防 223
一、霜冻寒害类型 224
二、预防措施 225
第七节 病虫害防治 227
一、病害防治 227
二、虫害防治 230
第八节 菠萝的采收、贮运和保鲜 232
一、采收 232
二、包装、保鲜与贮运 233