第一部分 兽药管理基本法 1
欧洲共同体兽医药品法典欧洲议会和理事会指令2001/82/EC 3
第二部分 技术标准体系 57
关于制订动物源性食品中兽药最高残留限量的共同体程序欧盟理事会条例2377/90/EEC 59
修改理事会条例2377/90/EEC关于制订动物源性食品中兽药最高残留限量的共同体程序的附录V欧盟委员会条例762/92/EEC 68
关于动物源性食品中或表面农药残留最高限量的确定欧盟理事会指令86/363/EEC 72
关于制订食品中污染物残留限量的共同体程序欧盟理事会条例315/93/EEC 79
第三部分 药物使用规定 83
在畜牧业中禁止使用某些具有激素或抑制甲状腺作用的物质以及β－兴奋剂，并且废除指令81/602/EEC、88/146/EEC和88/299/EEC欧盟理事会指令96/22/EEC 85
修改关于饲料添加剂的理事会指令70/524/EEC欧盟委员会指令1997/6/EC 92
修改关于饲料添加剂的理事会指令70/524/EEC欧盟委员会指令1998/19/EC 94
修改关于饲料添加剂的理事会指令70/524/EEC撤消某些生长促进剂批准欧盟委员会条例1998/2788/EC 96
修改关于饲料添加剂的理事会指令70/524/EEC 96
撤消一些抗生素批准欧盟理事会条例2821/1998/EC 98
修改关于饲料添加剂的理事会指令70/524/EEC撤消某些属于抗球虫药和其他药的生长促进剂批准欧盟委员会条例45/1999/EC 103
修改关于饲料添加剂的理事会指令70/524/EEC撤消某些添加剂批准欧盟委员会条例2205/2001/EC 104
修改关于饲料添加剂的理事会指令70/524/EEC撤消一种添加剂批准和修改欧盟委员会条例2430/1999/EC欧盟理事会条例1756/2002/EC 106
第四部分 残留监控相关规定 109
关于监控活动物体内和动物产品中某些物质和残留的措施，同时废除85/358/EEC和86/469/EEC指令以及89/187/EEC和91/664/EEC的决定欧盟理事会指令96/23/EC 111
关于确定理事会指令96/23/EC监控动物性产品中某些物质和残留中规定的抽样水平和频率的规定欧盟委员会决议97/747/EC 134
关于对活动物及动物产品中某些物质和残留进行监控的官方抽样详细原则的规定欧盟委员会决议98/179/EC 139
官方控制植物和动物源产品中农药残留的共同体抽样方法废止指令79/700/EEC欧盟委员会指令2002/63/EC 143
第三方残留监控计划批准名单（根据欧盟委员会96/23/EC指令，修改欧盟委员会关于第三方残留监控临时性建议的2000/159/EC决议）欧盟委员会决议2002/336/EC 156
第五部分 残留检测实验室及管理规定 163
检测残留的参考方法和国家参考实验室名单欧盟委员会决议93/257/EC 165
关于良好实验室规范（GLP）的检查和认证欧盟理事会指令88/320/EC 170
第六部分 残留检测方法的评价 175
关于实施欧盟理事会指令96/23/EC的分析方法性能评价和结果解释的规定欧盟委员会决议2002/657/EC 177
第七部分 食品标签与广告管理 207
关于各成员国食品标签、展示和广告相关法律的一致性欧洲议会和欧盟理事会指令2000/13/EC 209
第八部分 进口海关兽医检查规定 227
对从第三国进入共同体产品进行兽医检查的组织管理的原则欧盟理事会指令97/78/EC 229
第九部分 食品安全管理机构 249
欧盟兽医药品管理机构介绍 251
食品法的基本原则和要求、建立欧洲食品安全机构及有关食品安全程序欧洲议会和欧盟理事会条例178/2002/EC 252
附录 281
欧盟禁止在食品动物中使用的兽药及化合物 283
欧盟兽药残留限量标准（2377/90/EEC附录） 285
动物源食品中某些污染物的最高限量 337
动物源食品中农药残留限量标准 339