一 绪言 1
（一）稻作是我国人民向自然斗争的最突出的成果之一 1
（二）我国历史上阶级矛盾在稻作上的表现 2
（三）解放了的中国给稻作带来了广阔的发展前途 3
（四）水稻的生长发育与栽培措施的统一性 5
（五）小结 7
二 水稻的类型 8
三 水稻的发芽、选种与育苗 9
（一）种子的形态 9
（二）种子的发芽条件 11
（三）种子的发芽现象 19
（四）选种 19
（五）育苗 22
（六）小结 35
四 水稻的分蘖与移植 37
（一）水稻分蘖的发生位置 37
（二）水稻分蘖的发生期与生长期 38
（三）各个分蘖的栽培性状的比较 42
（四）本田整地 44
（五）移植 45
（六）小结 56
（一）水稻穗的分化过程 57
五 水稻穗的分化与抽穗 57
（二）水稻抽穗的一般规律 60
（三）水稻生长期长短的变化 61
（四）小结 73
六 水稻的开花与结实 74
（一）水稻开花的一般规律 74
（二）水稻结实的一般情况 77
（三）水稻开花结实与气候的关系 77
（四）小结 78
（一）水稻的施肥 79
七 水稻的田间管理 79
（二）水稻的管理 92
（三）水稻的收获 95
（四）小结 96
八 总结 97
（一）稻作的发展是我国人民不断向自然斗争和阶级斗争的结果 97
（二）稻作的栽培措施必须继续研究和改进 98
（三）理论与实践一致是学习稻作的唯一正确方向 99
（四）现在稻作发展上存在的问题 101
附表：10个有名的水稻品种在全国各地栽培的生长期的变化 102