一、概述 1
1.为什么要发展枣树生产？ 1
2.为什么说我国红枣生产具有悠久的历史？ 2
3.我国枣树的分布及生产状况如何？ 3
4.枣树生产的发展前景如何？ 4
5.当前，枣树生产上存在的主要问题是什么？ 5
二、种类、品种和良种繁育 7
6.我国枣树有哪些种类？ 7
7.我国枣树有哪些栽培品种？ 7
8.目前我国的枣树品种是怎样分类的？ 8
9.我国主要有哪些适于干制的枣品种？其产区分布如何？ 9
10.我国枣主要有哪些适于干制与生食兼用的品种？产于何地？ 9
11.我国适于生食的枣品种有哪些？主要产于何地？ 10
12.我国有哪些适于加工蜜枣的品种？ 10
13.我国枣的主要优良品种有哪些？各品种的主要特性是什么？ 10
14.驰名中外的金丝小枣有哪些特征特性？栽培状况如何？ 17
15.无核枣有什么恃点？ 19
16.枣树良种选育的目的是什么？ 19
17.怎样改良和提高枣树品种？ 20
18.枣树优良品种的选定标准是什么？ 21
19.枣树苗木有哪些繁育方法？它们的优缺点是什么？ 23
三、苗木繁育 23
20.怎样进行枣树分株育苗？ 24
21.嫁接育苗有哪些方法？采用什么做砧木？ 25
22.怎样处理酸枣种子和培育实生砧木苗？ 25
23.怎样进行劈接？ 26
24.怎样进行皮下接？ 28
25.怎样进行芽接？ 30
26.怎样进行嫩枝接？ 31
27.嫁接用的液态按蜡怎样配制？ 31
28.怎样调运和贮存接穗？ 32
30.怎样起运枣苗？ 33
29.怎样鉴别接穗的生活力？ 33
31.如何贮放和假植枣苗？ 34
四、建园与栽培 35
32.建园地块应如何选择？栽植前应做好哪些准备工作？ 35
33.枣树应采取什么栽植方式？ 36
34.怎样确定枣树的栽植行向和密度？ 36
35.应当在什么季节栽植枣树？ 36
36.怎样栽种枣树？ 37
37.提高枣树栽植成活率的关键是什么？ 38
38.枣树栽植后应怎样管理？ 38
39.枣树为什么适合与粮食作物间作？ 39
41.怎样才能获得更高的枣粮间作效益？ 40
40.适合与枣树间作的粮食作物种类有哪些？ 40
42.怎样合理利用酸枣资源发展枣树生产？ 41
五、生物学特性 43
43.枣树的生长发育需要哪些环境条件？ 43
44.枣树对土壤有什么要求？ 43
45.枣树对水分的要求如何？ 44
46.枣树对温度条件有什么要求？ 44
47.枣树对光照条件有什么要求？ 45
48.风对枣树的生长有什么影响？ 45
49.枣树的芽有什么特点？ 45
50.枣树的枝条有几种类型？各有什么特性？ 46
51.枣树的生长枝与结果枝之间有什么关系？ 47
52.枣树的花有什么特点？ 48
53.枣树的花芽分化有什么特点？ 48
54.枣树花期需要什么环境条件？如何提高授粉效果？ 49
55.枣果实的生育规律特点是什么？ 50
56.枣果实生长发育期间需要什么环境条件？ 51
57.造成枣树大量落花落果的原因是什么？ 51
58.枣树根系由哪几种根构成？它们的特性与功能是什么？ 52
59.枣树根系的生长规律如何？影响根系生长的因素有哪些？ 53
60.枣树根蘖的发生有什么规律？ 54
62.怎样才能获得枣树的高产、稳产、优质？ 55
六、土、肥、水管理 55
61.枣园低产的原因是什么？ 55
63.枣树的土壤管理都包括哪些内容？ 56
64.怎样进行掏根刨盘？ 56
65.在枣园里间作绿肥有什么好处？有哪些适宜的绿肥种类？ 57
66.常用的几种绿肥的栽培要点是什么？ 57
67.枣树施肥的增产效果如何？ 58
68.枣树施肥宜在什么时期进行？ 58
69.对枣树的施肥量应如何掌握？ 59
70.怎样施用有机肥？ 59
72.怎样为枣树灌水？ 60
71.怎样给枣树追肥？ 60
73.水涝对枣树有何危害？怎样防止水涝？ 61
七、整形修剪 62
74.枣树整形修剪有什么好处？ 62
75.枣树整形修剪的特点是什么？ 62
76.树形对枣果产量有什么影响？ 63
77.枣树丰产树形有哪些特点？ 63
78.枣树的主干疏层形的结构特点是什么？ 64
79.枣树开心形和双层开心形的树体结构有什么特点？ 64
80.枣树修剪上都有哪些常用的术语？ 65
81.幼树整形修剪在什么时期进行为宜？ 66
82.怎样确定幼树的定干高度？ 67
83.怎样进行幼树定干？ 67
84.怎样选留、培养骨干枝？ 67
85.怎样控制幼龄枣树的营养生长，促其向结果方向转化？ 68
86.盛结果期枣树的修剪目的和任务是什么？ 69
87.盛果期枣树应怎样修剪？ 69
88.怎样进行老枣树的更新修剪？ 70
89.为什么要进行夏季修剪？夏剪都包括哪些内容？ 71
92.提高枣树座果率的技术措施有哪些？ 73
91.枣花座果都需要哪些条件？ 73
90.枣树保花、保果的意义何在？ 73
八、保花、保果、提高产量 73
93.如何加强枣树的花期管理？ 74
94.开甲为什么能提高枣树的座果率？ 74
95.枣树开甲在什么时期进行最为适宜？ 75
96.怎样进行枣树开甲？ 75
97.枣树开甲应注意哪些事项？ 76
98.甲口应如何保护？ 76
99.怎样利用植物激素和微量元素提高枣花座果率？ 77
100.枣园放蜂有什么好处？怎样在枣园放蜂？ 78
103.怎样才能把病虫害的防治工作做好？ 79
102.枣树有哪些主要病虫害？ 79
101.防治枣树病虫害有什么重要意义？ 79
九、病虫害防治 79
104.怎样识别枣尺蠖？它对枣树有什么危害？ 80
105.枣尺蠖有什么生活习性？ 81
106.怎样防治枣尺蠖？ 82
107.怎样识别枣粘虫？它对枣树有什么危害？ 82
108.枣粘虫有什么生活习性？ 83
109.怎样防治枣粘虫？ 84
110.怎样识别桃小食心虫？它对枣树有什么危害？ 85
111.桃小食心虫有什么生活习性？ 86
112.怎样防治桃小食心虫？ 87
113.怎样辨认黄刺蛾？黄刺蛾对枣树有什么危害？ 88
114.黄刺蛾有什么生活习性？ 89
115.怎样防治黄刺蛾？ 89
116.扁刺蛾有什么形态特征？ 90
117.扁刺蛾有什么生活习性？ 91
118.怎样防治扁刺蛾？ 91
119.怎样辨认褐缘绿刺蛾？它有什么形态特征？ 91
120.褐缘绿刺蛾有什么生活规律？ 92
121.褐缘绿刺蛾对枣树有什么危害？怎样防治？ 93
122.桃天蛾有什么形态特征？ 93
123.桃天蛾有什么生活习性？怎样防治？ 94
124.怎样辨认枣龟甲蜡蚧壳虫？ 95
125.枣龟甲蜡蚧壳虫怎样危害枣树？ 96
126.枣龟甲蜡蚧壳虫有什么生活习性？ 96
127.怎样除治枣龟甲蜡蚧壳虫？ 96
128.怎样配制松酯合剂？ 97
129.怎样辨认枣粉蚧？它对枣树有什么危害？ 97
130.枣粉蚧有什么生活习性？怎样防治枣粉蚧？ 98
131.怎样熬制石硫合剂？ 98
133.怎样辨认枣叶壁虱？它对枣树有什么危害？ 99
134.枣叶壁虱有什么生活习性？怎样防治？ 99
132.怎样把石硫合剂原液稀释到使用浓度？ 99
135.怎样辨认枣瘿蚊？它有什么形态特征？ 100
136.枣瘿蚊有什么生活习性？怎样防治？ 101
137.枣叶虫对枣树有什么危害？怎样辨认枣叶虫？ 101
138.怎样防治枣叶虫？ 102
139.枣实虫对枣树有什么危害？怎样辨认枣实虫？ 102
140.枣实虫有什么生活习性？怎样防治？ 103
141.怎样辨认食芽象甲？它对枣树有什么危害？ 103
142.食芽象甲有什么生活习性？怎样防治？ 104
143.大灰象甲有什么形态特征？它对枣树有什么危害？ 104
146.绿盲蝽象有什么生活习性？怎样防治？ 105
145.怎样辨认绿盲蝽象？它对枣树有什么危害？ 105
144.大灰象甲有什么生活习性？怎样防治？ 105
147.白囊蓑蛾怎样危害枣树？它有什么形态特征？ 106
148.白囊蓑蛾有什么生活习性？怎样防治？ 106
149.咖啡黑点木蠹蛾怎样危害枣树？它有什么形态特征？ 107
150.咖啡黑点木蠹蛾有什么生活习性？怎样防治？ 108
151.怎样辨认枣锈病？它对枣树有什么严重危害？ 108
152.枣锈病是怎样发生的？与哪些条件有关？ 109
153.怎样防治枣锈病？ 109
154.怎样配制波尔多液？ 109
155.怎样辨认枣疯病？它对枣树有什么严重危害？ 110
157.怎样防治枣疯病？ 111
156.枣疯病的病原是什么？其传染途径和发病规律怎样？ 111
十、枣果的采收、干制和贮藏 113
158.怎样确定枣果的适宜采收期？ 113
159.怎样采收枣果？ 114
160.采用乙烯利催落采收枣果应注意什么问题？ 114
161.枣果的干制品有几种？各有什么特点？ 115
162.怎样干制红枣？ 115
163.枣果烤房应具备什么主要结构和基本设备？ 116
164.怎样烘烤枣果？ 117
165.怎样贮藏干枣？ 117