一、概述 1
二、花椰菜的特性 3
(一)植物学性状 3
(二)生长与发育 6
(三)对环境条件的要求 7
三、品种类型与主要品种 12
(一)早熟品种 12
米兰诺 12
50天花菜 13
白峰 13
早花6号 14
耶尔福 14
温州60天 15
荷兰48号 15
湖里40天 16
法国菜花 17
瑞士雪球 17
荷兰雪球 18
温州龙牌110天春花菜 18
(二)中熟品种 19
澄海早花 19
雪山 20
福农10号 20
温州80天 21
厦花80天 21
田边80天 22
津选3-19-8 22
(三)晚熟品种 23
杂交100天花椰菜 23
成都二花 23
早慢种 24
洪都17号 25
120天花菜 25
慢慢种 26
福州100天 26
登丰100天 27
中白杂交种 27
鹤洞迟花 28
四、春花椰菜栽培技术 28
(一)保护地栽培 28
(二)露她栽培 41
五、秋花椰菜栽培技术 43
(一)适时栽培 43
(二)延后栽培 47
(一)病害 50
病毒病 50
六、病虫害防治 50
黑腐病 51
霜霉病和猝倒病 52
(二)虫害 52
菜青虫 52
菜蛾 53
菜蚜 53
七、花椰菜的贮藏技术及南菜北运 54
(一)影响花椰菜贮藏的因素 54
(二)贮藏方法 55
(三)花椰菜的运输和销售 61
八、花椰菜的繁育技术 62
(一)我国气候区的利用与采种区划 62
(二)花椰菜的原种繁育技术 67
(三)不同生态型花椰菜的采种技术 69
(四)花椰菜一代杂种的制种技术 75