苹果的起源和历史 J.G.D.拉姆(Lamb) 1
起源 1
在欧洲和亚洲的传布 2
中世纪时期 4
十九世纪 5
当代时期 7
美洲和其它地区 8
砧木和繁殖方法 10
苹果树的生理学概述 P.F.麦克唐奈(Mc Donnell) 13
引言 13
根系 13
食物：制造、利用和贮存 19
花芽的形成和发育 32
纺锤形植株的修剪和整形 P.F.麦克唐奈 39
引言 39
修剪与整形的背景 40
植株的生命周期 40
修剪和整形的原则 42
光照的重要性 51
纺锤形植株的类型 52
某些品种的特性 54
栽植材料的质量 57
疏花 59
骨干枝的整形 59
目伤 61
植株捆绑材料 61
修剪和整形的实际应用 62
修剪和整形的技巧 62
自由纺锤形 63
细长纺锤形 82
栽植密度和栽植方式 N.D.奥肯尼迪(O′Kennedy)和P.F.麦克唐奈 89
引言 89
栽植密度 90
栽植方式 106
结论 120
展望 121
附录 122
果园土壤管理 D.W.鲁宾逊(Robinson) 131
引言 131
土壤管理制度 132
免耕的效果 135
除草剂的类型 139
杂草防除计划 141
除草剂的应用 147
苹果采收器材和搬运工具 P.F.麦克唐奈 154
引言 154
定义 155
果箱的大小 156
果箱的结构 157
搬运装置 159
采收和运输 160
倒箱 161
果实的碰伤 164
优点和缺点 165
参考文献 168