目录 1
上篇 淀粉衍生物 1
第1章 总论 1
1.1 原淀粉 1
1.1.1 前言 1
1.1.2 淀粉的颗粒性质 3
1.1.3 淀粉的颗粒组成 4
1.1.4 直链淀粉和支链淀粉 8
1.1.5 淀粉的胶化性质 12
1.1.6 淀粉糊的性质 15
1.1.7 淀粉膜的性质 18
1.1.8 天然淀粉对其衍生物的影响 19
1.2 变性淀粉 19
1.2.1 概述 19
1.2.2 主要品种系列 21
1.2.3 主要用途 22
1.2.4 主要特性 24
第2章 氧化淀粉 26
2.1 概述 26
2.2 制备 26
2.3 性能和应用 28
2.4 国内外开发动向及趋势 29
参考文献 30
第3章 交联淀粉 31
3.1 概述 31
3.2 制备 32
3.2.1 醚化反应 32
3.2.2 酯化反应 32
3.3 性质和应用 34
3.3.1 糊液特性 34
3.3.2 抗剪切性 35
3.3.3 薄膜性质 36
3.4 国内外发展动向 37
参考文献 38
第4章 磷酸酯淀粉 39
4.1 概述 39
4.2 制备 40
4.2.1 与无机磷酸盐反应 40
4.2.2 含氮磷酸酯淀粉的制备 42
4.2.3 与有机的含磷试剂反应 44
4.3 性能和应用 45
4.3.1 造纸工业 46
4.3.4 絮凝剂 49
4.3.3 食品工业 49
4.3.2 纺织工业 49
4.3.5 在其他方面的应用 50
4.4 国内外开发动向 50
参考文献 51
第5章 羟烷基淀粉 53
5.1 概述 53
5.2 制备 54
5.2.1 湿法 54
5.2.2 干法 55
5.2.3 溶剂法 55
5.3 性能和应用 56
5.4 国内外发展动向 58
参考文献 58
第6章 羧甲基淀粉 59
6.1 概述 59
6.2 制备 59
6.2.1 湿法 59
6.2.2 干法 60
6.2.3 溶剂法 60
6.3 分析 61
6.3.1 酸洗法 61
6.3.2 灰化法 62
6.3.4 沉淀法 63
6.3.3 络合滴定法 63
6.3.5 比色法 64
6.4 性能和应用 64
6.5 国内外发展动向 66
参考文献 66
第7章 醋酸酯淀粉 67
7.1 概述 67
7.2 制备 67
7.2.1 与醋酸酐反应 67
7.2.3 与醋酸反应 69
7.2.2 与醋酸乙烯酯反应 69
7.2.4 与乙烯酮反应 70
7.3 分析 70
7.3.1 酸碱滴定法 70
7.3.2 羟胺比色法 71
7.4 性能和应用 72
7.4.1 低取代度醋酸酯淀粉 72
7.4.2 高取代度醋酸酯淀粉 74
7.5 国内外开发动向 75
参考文献 75
8.2 制备 77
8.2.1 叔胺烷基淀粉醚的制备 77
8.1 概述 77
第8章 阳离子淀粉 77
8.2.2 季铵烷基淀粉醚的制备 79
8.3 性能和应用 82
8.3.1 性能 82
8.3.2 应用 84
8.4 国内外开发动向 85
参考文献 86
第9章 接枝共聚淀粉 87
9.1 概述 87
9.2.1 吸水性接枝共聚物 89
9.2 制备方法与性能应用 89
9.2.2 水溶性高分子接枝共聚物 92
9.2.3 热塑性高分子接枝共聚物 94
9.3 国内外开发动向 95
参考文献 96
第10章 两性及多元变性淀粉 97
10.1 概述 97
10.2 制备 97
10.2.1 基本原理 97
10.2.2 不同功能的多元变性淀粉的制备 98
10.3 性能与应用 100
10.3.2 应用机理 101
10.3.1 性能特征 101
10.3.3 应用方法 102
10.3.4 应用效果 103
10.4 国内外开发动向 104
参考文献 104
第11章 其他淀粉衍生物 105
11.1 预糊化淀粉 105
11.1.1 制备 105
11.1.2 性能和应用 107
11.2 糊精 108
11.2.1 热解糊精的制备 109
11.2.2 性能和应用 110
11.3 酸变性淀粉 112
11.3.1 制备 112
11.3.2 性能和应用 114
11.4 淀粉黄原酸酯 114
11.4.1 制备 115
11.4.2 性能和应用 115
11.5 酶转化淀粉 117
11.5.1 造纸用酶转化淀粉 117
11.5.2 用淀粉酶制造甜味剂 119
参考文献 121
第1章 概述 122
下篇 变性淀粉在造纸中的应用技术 122
第2章 应用机理及技术 125
2.1 湿部应用的机理及技术 125
2.1.1 前言 125
2.1.2 机理 126
2.1.3 应用技术 130
2.2 层间喷雾机理及技术 137
2.2.1 前言 137
2.2.2 应用机理及性能要求 139
2.2.3 喷雾工艺技术 141
2.3.2 适用于表面施胶的变性淀粉 145
2.3.1 前言 145
2.3 表面施胶中的应用技术 145
2.3.3 淀粉表面施胶的应用技术 148
2.4 在涂布粘合中的应用技术 160
2.4.1 概述 160
2.4.2 在涂布配方中的主要作用 161
2.4.3 其他涂布化学品 162
2.4.4 典型的配方及其制备方法 163
2.4.5 涂布机的类型 163
2.4.6 涂布干燥 166
2.5 变性淀粉的综合应用技术 167
2.5.1 前言 167
2.5.2 简单应用 168
2.5.3 协调应用 169
2.5.4 综合应用 175
2.5.5 综合经济技术评价 177
2.6 纸制品淀粉粘合剂 178
2.6.1 概述 178
2.6.2 瓦楞纸粘合剂 178
2.6.3 纸袋纸粘合剂 183
2.6.4 其他类型的纸制品淀粉粘合剂 183
第3章 应用实例 185
3.1 前言 185
3.2.1 纸袋纸和牛皮纸 187
3.2 应用实例 187
3.2.2 新闻纸与再生新闻纸 191
3.2.3 卷烟纸 193
3.2.4 铜版纸 194
3.2.5 纸板 201
3.2.6 仿水泥袋纸 203
3.2.7 图画纸 204
3.2.8 文化用纸 205
3.2.9 瓦楞纸 207
3.2.10 卫生纸 207
3.2.11 在其他纸种中的应用 208
参考文献 209