第一篇 兽医诊疗基础及内科病 3
第一章 临床诊断 3
一、检查病畜的方法 3
(一)接近和促定家畜的方法 3
(二)检查病畜的基本方法 8
二、病史调查与一般检查 11
(一)病畜登记与病史调查 11
(二)一般检查 13
三、循环系统检查 18
(一)心脏检查 18
(二)血管检查 21
四、呼吸系统检查 22
(一)呼吸运动检查 22
(二)鼻液及咳嗽检查 25
(三)上呼吸道检查 26
(四)胸部检查 27
五、消化系统检查 32
(一)饮食机能与动作检查 32
(二)口、咽及食道检查 34
(三)腹部检查 37
(四)排粪及粪便检查 43
(五)肝脏(附脾脏)检查 44
(六)直肠检查 44
六、泌尿生殖系统检查 47
(一)泌尿系统检查 47
(二)生殖器官及乳房检查 50
七、神经系统检查 51
(一)精神状态检查 51
(二)运动机能检查 52
(三)反射机能检查 54
第二章 治疗技术 56
一、投药法 56
(一)灌药法 56
(二)胃管投药法 58
二、注射法 61
(一)皮下注射法 62
(二)肌肉注射法 62
(三)静脉注射法 63
(四)气管内注射法 66
(五)瓣胃内注射法 67
(六)乳房内注射法 67
三、穿刺法 68
(一)瘤胃穿刺法 68
(二)马骡盲肠穿刺法 69
(三)胸腔穿刺法 70
(四)腹腔穿刺法 71
(五)膀胱穿刺法 71
四、灌肠与冲洗法 72
(一)灌肠法 72
(二)导胃与洗胃法 73
(三)导尿与膀胱冲洗法 74
(四)阴道与子宫冲洗法 74
五、输液与封闭疗法 75
(一)输液 75
(二)普鲁卡因封闭疗法 77
第三章 内科病 79
二、循环系统及血液疾病 79
(一)心脏衰弱 79
(二)心包炎 81
(三)贫血 84
二、呼吸系统疾病 86
(一)感冒 86
(二)鼻卡他 88
(三)喉炎 89
(四)急性支气管炎 91
(五)支气管肺炎 93
(六)大叶性肺炎 95
三、消化系统疾病 99
(一)口炎 99
(二)咽炎 101
(三)食道梗塞 103
(四)嗉囊梗塞与扩张 105
(五)前胃弛缓 106
(六)瘤胃积食 108
(七)急性瘤胃臌气 110
(八)急性胃扩张 113
(九)创伤性网胃炎 117
(十)瓣胃阻塞 118
(十一)真胃变位 120
(十二)胃肠卡他 121
(十三)胃肠炎 125
(十四)肠痉挛 129
(十五)肠臌气 131
(十六)肠阻塞 133
四、泌尿系统疾病 139
(一)肾炎 139
(二)膀胱炎 141
(三)尿结石 142
五、神经系统疾病 145
(一)脑膜脑炎 145
(二)日射病和热射病(中暑) 149
(三)脑震荡及脑挫伤 151
六、营养缺乏及新陈代谢病 153
(一)酮病 153
(二)骨质软化症 155
(三)异食癖 157
(四)维生素A缺乏症 158
(五)维生素B缺乏症 160
(六)微量元素缺乏症 162
(七)家禽痛风 166
七、中毒病 167
(一)氢氰酸中毒 169
(二)亚硝酸盐中毒 171
(三)黑斑病甘薯中毒 174
(四)棉(菜)籽饼中毒 175
(五)食盐中毒 178
(六)霉玉米中毒(黄曲霉毒素中毒) 180
(七)有机磷农药中毒 181
(八)磷化锌中毒 184
(九)安妥中毒 185
(十)苦楝子中毒 186
八、幼畜疾病 187
(一)幼畜消化不良 187
(二)新生幼畜溶血病 189
(三)幼畜肺炎 191
(四)白肌病 193
(五)佝偻病 195
(六)仔猪低血糖症 197
第二篇 家畜外产科病 203
第一章 概述 203
第二章 外科手术 204
一、手术的基本操作技术 204
(一)防腐与无菌 204
(二)麻醉 207
(三)组织切开 215
(四)止血 222
(五)缝合 223
二、常用手术 235
(一)食道切开术 235
附：嗉囊切开术 236
(二)牛豁鼻修补术 237
(三)剖腹术 238
(四)瘤胃切开术 240
(五)真胃手术 242
(六)肠管手术 243
(七)牛胆囊手术 244
(八)直肠脱出整复术 245
(九)膀胱修补术 245
(十)公畜尿道切开术 246
附 公牛会阴部造口术 248
(十一)阉割术 249
附 猪隐睾去势术 251
(十二)膝内直韧带切断术 255
第三章 外科疾病 258
一、创伤 258
(一)创伤的分类及临床特征 258
(二)创伤愈合的种类及过程 260
(三)影响创伤愈合的因素 261
(四)创伤的治疗 261
二、挫伤 264
三、血肿 265
四、淋巴外渗 265
五、溃疡 266
六、瘘管 268
七、脓肿 269
八、蜂窝织炎 270
九、疝 271
(二)脐疝 273
(二)外伤性腹壁疝 274
(三)腹股沟阴囊疝 276
十、风湿病 277
十一、关节扭伤 279
十二、关节脱位(脱臼) 281
十三、牛肩跛行 282
十四、锁肛 284
十五、牛腐蹄病 285
第四章 产科疾病 288
一、分娩及接产 288
(一)决定分娩过程的要素 288
(二)分娩的预兆 289
(三)分娩过程 291
(四)接产 292
二、难产与助产 294
(一)难产的原因 294
(二)难产的检查 294
(三)难产助产的原则 295
(四)助产器械及使用方法 296
(五)难产助产的基本方法 301
(六)常见难产的助产方法 304
三、常见产科疾病 313
(一)流产 313
(二)产前截瘫 315
(三)阴道脱 315
(四)阵缩及努责微弱 317
(五)软产道狭窄 318
(六)胎衣不下 319
(七)子宫脱出 321
(八)子宫内膜炎 323
(九)乳房炎 325
(十)新生仔畜窒息 327
［附］实习一 灭菌与消毒 330
［附］实习二 局部麻醉 332
［附］实习三 缝合 333
［附］实习四 组织切开与止血 334
［附］实习五 剖腹术 335
［附］实习六 瘤胃切开术 336
［附］实习七 阉割术 338
［附］实习八 难产的助产 339
第三篇 兽医微生物及传染病 343
第一章 微生物基本知识与免疫学 343
一、微生物基本知识 343
(一)细菌 343
(二)病毒 352
(三)其他微生物 357
(四)微生物在自然界的分布 360
(五)外界因素对微生物的影响 363
(六)微生物的变异 367
二、免疫学基础 368
(一)传染与免疫概述 368
(二)非特异性免疫 370
(三)特异性免疫 372
(四)常用免疫学反应 379
(五)免疫学在兽医上的应用 380
第二章 家畜传染病总论 383
一、家畜传染病的一般特征 383
(一)传染病的概念 383
(二)传染病的特征 383
(三)传染病的临床类型 384
(四)传染病的发展阶段 384
二、家畜传染病的流行过程 385
(一)流行过程的三个基本环节 386
(二)疫区、疫点、疫源地 389
(三)流行过程的特征 389
(四)影响流行过程的因素 389
(五)流行病学调查和分析 390
三、家畜传染病的防制措施 392
(一)预防措施 392
(二)扑灭措施 394
第三章 家畜共患传染病 399
一、炭疽 399
二、巴氏杆菌病 402
三、口蹄疫 408
四、布氏杆菌病 411
五、钩端螺旋体病 414
六、结核病 416
七、沙门氏菌病 419
(一)仔猪副伤寒 420
(二)鸡白痢 420
(三)其他沙门氏菌病 421
八、流行性乙型脑炎 423
九、痘病 426
十、狂犬病 428
十一、伪狂犬病 431
十二、破伤风 433
十三、肉毒梭菌中毒症 437
十四、坏死杆菌病 438
十五、李氏杆菌病 441
十六、放线菌病 442
第四章 猪的传染病 446
一、猪瘟 446
二、猪丹毒 450
三、猪霉形体性肺炎 452
四、猪传染性水疱病 455
五、猪传染性胃肠炎 457
六、仔猪大肠杆菌病 458
(一)仔猪黄痢 459
(二)仔猪白痢 461
(三)仔猪水肿病 462
七、猪链球菌病 463
(一)猪败血性链球菌病 464
(二)猪淋巴结脓肿 466
八、猪萎缩性鼻炎 466
九、猪流行性感冒 468
第五章 家禽的传染病 470
一、鸡新城疫 470
二、鸡马立克氏病 473
三、禽白血病 476
四、鸡传染性法氏囊病 478
五、鸡霉形体病 480
六、鸡传染性喉气管炎 482
七、鸡传染性支气管炎 484
八、鸡传染性脑脊髓炎 485
九、鸡病毒性关节炎 487
十、禽曲霉病 487
十一、禽葡萄球菌病 489
十二、禽大肠杆菌病 490
十三、鸭瘟 492
十四、鸭病毒性肝炎 496
十五、小鹅瘟 497
第六章 牛羊及马的传染病 501
一、牛流行热 501
二、牛恶性卡他热 502
附：水牛类恶性卡他热 504
三、牛副结核病 505
四、牛白血病 507
五、牛粘膜病 508
六、羊梭菌性传染病 509
(一)羊快疫 509
(二)羊肠毒血症 511
(三)羊猝疽 512
(四)羊黑疫 513
(五)羔羊痢 514
七、马传染性贫血 516
八、马腺疫 519
九、马鼻疽 520
第七章 其他动物传染病 524
一、兔病毒性败血症 524
二、兔魏氏梭菌病 526
三、兔密螺旋体病(兔梅毒) 527
四、兔葡萄球菌病 528
五、犬瘟热 530
六、貂阿留申病 531
附录 534
［附］实验一 显微镜油镜的使用及常见细菌形态与构造的观察 535
［附］实验二 常用仪器的使用与保养 537
［附］实验三 常用玻璃器皿的准备 540
［附］实验四 细菌抹片制备与染色 542
［附］实验五 病料的采取、包装与送检 544
［附］实验六 消毒 550
［附］实验七 免疫接种 553
［附］实验八 鸡新城疫免疫检测 556
第四篇 家畜寄生虫病 563
第一章 概述 563
一、寄生虫学的基本知识 563
(一)生物之间的相互关系 563
(二)寄生虫和宿主的类型 563
(三)寄生虫和宿主的相互关系 564
(四)畜禽寄生虫的一般形态及发育史 565
二、畜禽寄生虫病的发生、流行及免疫 570
(一)寄生虫病的发生条件 570
(二)寄生虫病的流行病学 571
(三)寄生虫病免疫和应用概况 572
三、寄生虫病诊断的基本方法 573
(一)流行病学的调查和分析 574
(二)临床诊断 574
(三)实验室诊断 574
(四)剖解诊断 577
(五)药物诊断 579
四、畜禽寄生虫病防治 580
(一)病蓄禽治疗和预防 580
(二)外界环境除虫和预防畜禽感染 580
(三)提高机体抵抗力 581
第二章 猪的寄生虫病 583
一、姜片吸虫病 583
二、猪囊虫病 585
三、细颈囊尾蚴病 587
四、猪蛔虫病 589
五、猪旋毛虫病 591
六、猪鞭虫病 593
七、猪肺丝虫病 594
八、猪颚口线虫病 596
九、猪巨吻棘头虫病 598
十、猪弓形虫病 599
十一、猪疥螨病(癞病) 602
十二、猪虱 603
第三章 牛、羊的寄生虫病 606
一、牛血吸虫病 606
二、肝片吸虫病 608
三、双口吸虫病(前后盘吸虫病) 611
四、莫尼茨绦虫病 612
五、多头蚴病(脑包虫病) 614
六、牛新蛔虫病 615
七、胃虫病(捻转血矛线虫病) 616
八、钩虫病(仰口线虫病) 618
九、牛伊氏锥虫病 619
十、梨形虫病 621
十一、牛肉孢子虫病 623
十二、羊痒螨病 625
十三、牛、羊毛虱病 627
十四、羊狂蝇蚴病 628
第四章 马的寄生虫病 631
一、马裸头绦虫病 631
二、马圆形线虫病 632
三、马脑脊髓丝虫病 633
四、马伊氏锥虫病 635
第五章 禽、兔寄生虫病 637
一、禽前殖吸虫病 637
二、禽棘口吸虫病 639
三、鸡绦虫病 641
四、水禽剑带绦虫病 643
五、鸡蛔虫病 645
六、鸡异刺线虫病 647
七、鹅裂口线虫病 648
八、鸭腮丝虫病(鸭鸟龙线虫病) 650
九、鸭多形棘头虫病 652
十、鸡球虫病 653
十一、兔球虫病 657
十二、鸡组织滴虫病 658
十三、兔螨病 660
十四、鸡膝螨病 662
十五、鸡羽虱病 664
附录 666
［附］实验一 畜禽粪便中寄生虫卵的检查 669
［附］实验二 全身性蠕虫剖检和标本制作 672
［附］实验三 绦虫、线虫检验 675
［附］实验四 畜禽原虫病检验 677
［附］实验五 血吸虫的检验 679
［附］实验六 畜禽外寄生虫检验 681
第五篇 兽医卫生检疫 685
第一第 概述 685
一、兽医卫生检疫的概念 685
二、兽医卫生检疫的任务 685
(一)防止人畜共患病的传染 685
(二)防止肉品污染和肉食中毒 686
(三)防止畜离疫病的流行 686
第二章 畜禽临床检疫 688
一、群体检查和个体检查 688
(一)群体检查 689
(二)个体检查 689
二、各类畜禽的临床检疫 692
(一)猪的临床检疫 692
(二)牛的临床检疫 694
(三)羊的临床检疫 694
(四)马的临床检疫 695
(五)禽的临床检疫 696
(六)兔的临床检疫 697
(七)水貂的检疫 698
(八)蜜蜂的检疫 700
第三章 流通领域的畜禽检疫 702
一、畜禽产地检疫 702
(一)产地检疫的要求 702
(二)产地检疫证的使用 702
二、畜禽集市检疫 703
(一)集市检疫的要求 703
(二)集市检疫的方法 704
(三)集市检疫证的使用 705
三、畜禽收购检疫 706
(一)收购前预检 706
(二)司秤员复检 706
(三)留养观察 706
四、畜禽运输检疫 707
(一)查证验物 707
(二)复检 708
(三)检疫后的处理 709
(四)开具运输检疫证 709
第四章 屠畜的宰前检疫和宰后检验 711
一、屠畜的宰前检疫 711
(一)宰前检疫的目的和意义 711
(二)宰前检疫的程序和方法 711
(三)被检出病畜的处理 712
二、屠畜的宰后检验 714
(一)宰后检验的目的和意义 714
(二)宰后检验的准备 714
(三)宰后检验的技术要点和方法 715
(四)淋巴结的检查 716
(五)宰后检验程序 721
第五章 屠畜传染病的鉴定与处理 729
一、经肉传染人的屠畜传染病 729
(一)炭疽 729
(二)结核病 731
(三)鼻疽 732
(四)布氏杆菌病 733
(五)口蹄疫 734
(六)狂犬病 735
(七)痘病 735
(八)猪丹毒 736
(九)钩端螺旋体病 737
(十)李氏杆菌病 738
(十一)沙门氏菌病 739
二、经肉不传染人的屠畜传染病 740
(一)放线菌病 740
(二)破伤风 740
(三)巴氏杆菌病 741
(四)气肿疽 742
(五)恶性水肿 742
(六)羊快疫 743
(七)绵羊肠毒血症 743
(八)牛传染性胸膜肺炎(牛肺疫) 743
(九)猪瘟 744
(十)猪传染性水疱病 745
(十一)猪气喘病 745
(十二)猪败血性链球菌病 745
(十三)马传染性贫血 746
第六章 屠畜寄生虫病的鉴定与处理 747
一、经肉感染人的寄生虫病 747
(一)囊尾蚴病 747
(二)旋毛虫病 748
(三)猪孟氏裂头蚴病 749
(四)弓浆虫病 749
二、非经肉感染人的寄生虫病 750
(一)棘球蚴病 750
(二)肝片吸虫病 751
(三)腹腔吸虫病 751
(四)华枝睾吸虫病 751
(五)姜片吸虫病 751
(六)卫氏并殖吸虫病 752
(七)肉孢子虫病 752
三、屠畜可见的其他寄生虫病 753
(一)肺线虫病 753
(二)细颈囊尾蚴病 753
(三)猪肾虫病 754
(四)颚口线虫病 754
(五)猪浆膜丝虫病 754
(六)猪蠕形螨病 755
第七章 病变组织器官的鉴定与处理 756
一、局限性与全身性组织病变及处理 756
(一)肌肉与器官的出血 756
(二)组织水肿 757
(三)蜂窝织炎 758
(四)脓肿与败血症 758
(五)脂肪组织坏死 759
(六)骨血色病(卟琳色素沉着) 760
(七)骨折和组织损伤 760
二、主要脏器病变与处理 761
(一)心脏 761
(二)肝脏 761
(三)脾脏 763
(四)肺脏 764
(五)肾脏 764
(六)胃肠 765
第八章 集贸市场肉品卫生检验 766
一、集市肉品卫生检验的意义 766
二、集市肉品卫生检验的方法 766
(一)验证、验章 767
(二)胴体的检查 767
(三)内脏的检查 768
(四)盖章和登记 768
三、病、死畜禽肉的检验及处理 768
(一)病、死畜禽肉的检验 768
(二)病、死畜禽肉的处理 771
四、食用动物油脂的检验 771
(一)脂肪的特征 771
(二)油脂的特征 772
(三)食用油脂的检验 772
五、肉的品质鉴定 772
(一)肉的成熟 772
(二)肉的自溶 773
(三)肉的腐败 773
(四)肉的新鲜度检查 774
六、白肌病和白肌肉的鉴别 777
(一)白肌病 777
(二)白肌肉(PSE猪肉) 777
七、黄脂肉与黄疸肉的鉴别 777
(一)感官检查 778
(二)实验室检查 778
(三)卫生评定 778
八、各种牲畜肉的鉴别 779
九、公、母猪肉的鉴别与处理 781
(一)公猪肉 781
(二)母猪肉 781
(三)公、母猪肉的处理 782
十、光禽和野生动物肉(体)的检验 782
(一)光禽的检验 782
(二)野生动物肉体的检验 784
第九章 畜禽产品的卫生检验 786
一、鲜蛋卫生检验 786
(一)感官检查 786
(二)光线透视检查 787
(三)比重测定法 787
二、蛋制品的卫生检验 787
(一)干蛋黄、干全蛋的卫生检验 788
(二)咸蛋与皮蛋的卫生检验 788
三、腌腊制品的卫生检验 789
(一)腌腊肉的卫生检验 790
(二)香肠、香肚的卫生检验 790
(三)火腿的卫生检验 790
(四)腌制禽肉的卫生检验 790
四、乳及乳制品的卫生检验 791
(一)鲜乳 791
(二)奶粉 791
(三)奶油 792
五、皮、毛、骨检验与消毒 792
(一)皮、毛、骨的检验 792
(二)各类染疫畜禽产品的消毒方法 793
阶录：主要脏器病变与处理 796
［附］实习一 肉新鲜度的检验 801
［附］实习二 各种牲畜肉的鉴别 804
［附］实习三 畜禽产品的检验 806
［附］实习四 集市畜禽检疫 808
［附］实习五 肉品卫生检验 809