1.1表面活性剂概论 1
1.1.1表面活性剂分子结构特点 1
第1章 绪论 1
1.1.2表面活性剂分类 2
1.1.3表面活性剂的性质 3
1.1.4表面活性剂应用性能 7
1.1.5合成表面活性剂的基本原料 10
1.1.6表面活性剂在工业领域中的应用 13
1.2表面活性剂分析与测试 23
1.2.1表面活性剂的理化性能测试 23
1.2.2表面活性剂化学分析法 24
1.2.3表面活性剂近代仪器分析涉及仪器简介 27
参考文献 34
2.1概述 37
第2章 红外光谱法 37
2.2红外光谱法的原理 38
2.2.1红外光谱的形成和红外区的划分 38
2.2.2分子振动的形式 40
2.2.3红外光谱及其表示方法 42
2.2.4红外光谱与分子结构的关系 43
2.3红外光谱仪器结构与原理 61
2.3.1红外光谱仪的组成部分及仪器工作原理 61
2.3.2傅里叶变换红外光谱仪结构及工作原理 63
2.4红外光谱法的分析技术 64
2.4.1气体样品的分析技术 64
2.4.2液体样品的分析技术 65
2.4.3固体样品的分析技术 67
2.5.1影响红外特征谱带的因素 68
2.5红外光谱谱图解析及谱图库 68
2.5.2官能团的定性分析 70
2.5.3红外标准谱图集 71
2.5.4红外谱图检索及谱图库 72
2.6红外光谱定量分析 72
2.6.1红外光谱法定量分析的原理 72
2.6.2红外光谱定量方法 72
2.6.3影响定量结果的因素 75
2.7红外光谱法在表面活性剂分析中的应用 75
2.7.1各类表面活性剂的红外光谱特征 75
2.7.2红外光谱法在表面活性剂合成中的应用 93
参考文献 94
3.1概述 97
第3章 紫外－可见吸收光谱法 97
3.2紫外－可见吸收光谱的基本原理 98
3.2.1紫外－可见吸收光谱的产生 98
3.2.2电子能级跃迁类型 99
3.2.3基团分类 100
3.2.4紫外光谱吸收带的分类 100
3.2.5影响电子能级跃迁的因素 100
3.3紫外－可见吸收光谱的仪器结构及原理 101
3.3.1紫外－可见吸收光谱仪的组成部分 101
3.3.2紫外－可见吸收光谱的仪器结构及工作原理 102
3.4紫外－可见吸收光谱定量的基本方法 103
3.4.1紫外－可见吸收光谱定量的基本原理 103
3.4.2紫外－可见吸收光谱定量的基本方法 105
3.4.3紫外－可见吸收光谱法的实验技术 105
3.5.1表面活性剂的紫外光谱分析 108
3.5紫外－可见吸收光谱法在表面活性剂分析中的应用 108
3.5.2表面活性剂的紫外光谱定量 109
参考文献 111
第4章 核磁共振波谱法 112
4.1概述 112
4.2核磁共振波谱基本原理 112
4.2.1原子核的磁矩和自旋角动量 112
4.2.2核磁共振的条件 113
4.2.3核能级——原子核在磁场中的行为 113
4.2.4化学位移及其表示方法 113
4.2.5饱和与弛豫 114
4.3.2脉冲傅里叶变换核磁共振波谱仪 115
4.3.1连续波核磁共振波谱仪 115
4.3核磁共振波谱仪 115
4.41H－核磁共振波谱 118
4.4.1谱图表示方法 118
4.4.2自旋－自旋偶合和偶合分裂 119
4.4.3影响质子化学位移的因素 119
4.4.4化学位移与分子结构的关系 120
4.4.5样品制备技术 121
4.4.6核磁共振波谱的定量分析 121
4.513C－核磁共振波谱 121
4.5.113CNMR谱的特点 121
4.5.213CNMR与1HNMR的比较 122
4.5.313CNMR的去偶技术 122
4.631p29Si、15N核磁共振波谱 123
4.6.131PNMR谱的特点 123
4.5.413C的化学位移与分子结构的关系 123
4.5.513CNMR的谱图信息 123
4.6.229SiNMR谱的特点 124
4.6.315NNMR谱的特点 124
4.7核磁共振波谱在表面活性剂分析中的应用 124
4.7.1核磁共振波谱在阴离子表面活性剂分析中的应用 124
4.7.2核磁共振波谱在阳离子表面活性剂分析中的应用 131
4.7.3核磁共振波谱在非离子表面活性剂分析中的应用 132
4.7.4核磁共振波谱在两性表面活性剂分析中的应用 134
参考文献 135
第5章 有机质谱法 137
5.1概述 137
5.2.1进样系统 138
5.2.2离子源 138
5.2有机质谱仪简介 138
5.2.3质量分析器 140
5.2.4离子检测器 142
5.2.5真空系统 142
5.2.6计算机系统 142
5.3有机质谱图的表示方法 143
5.4有机质谱谱图解析 143
5.4.1有机质谱中的离子 144
5.4.2质谱谱图解析的一般程序 146
5.5有机质谱在表面活性剂分析中的应用 148
5.5.1非离子表面活性剂 148
5.5.2阴离子表面活性剂 167
5.5.3阳离子表面活性剂 170
5.5.4两性表面活性剂 172
参考文献 172
6.2色谱分离基本原理及分类 174
6.1色谱法的特点和应用范围 174
第6章 气相色谱法 174
6.3气相色谱仪简介 176
6.3.1气相色谱仪组成及典型流程图 176
6.3.2气相色谱固定相 177
6.4色谱流出峰的色谱参数 178
6.4.1色谱图表示方法 178
6.4.2色谱流出曲线方程 179
6.5定性与定量方法 180
6.5.1定性方法 180
6.5.2定量方法 181
6.5.3微处理机技术在色谱中的应用 183
6.6气相色谱样品分析及处理技术 183
6.6.1直接进样法 183
6.6.3反应气相色谱法 184
6.6.2顶空气相色谱法 184
6.6.4裂解气相色谱分析 186
6.7气相色谱质谱联用技术 187
6.7.1GC-MS系统的组成 188
6.7.2GC-MS联用法的定性定量信息 189
6.8GC-FTIR联用技术 191
6.8.1GC-FTIR系统的组成 191
6.8.2GC-FTIR谱图及谱图库检索 192
6.9气相色谱及其联用技术在表面活性剂分析中的应用 194
6.9.1阴离子表面活性剂 194
6.9.2阳离子表面活性剂 209
6.9.3非离子表面活性剂 222
6.9.4两性表面活性剂 243
参考文献 244
第7章 薄层色谱法 246
7.1基本原理和特性参数 246
7.1.1基本原理 246
7.1.2特性参数 247
7.2吸附剂和展开剂 248
7.2.1吸附剂 248
7.2.2展开剂 252
7.3薄层色谱操作技术 255
7.3.1薄层制备 255
7.3.2点样 258
7.3.3展开 259
7.3.4显色 262
7.4.1定性分析 264
7.4定性和定量分析 264
7.4.2定量分析 265
7.5高效薄层色谱和反相薄层色谱 269
7.5.1高效薄层色谱（HPTLC） 269
7.5.2反相薄层色谱 270
7.6薄层色谱在表面活性剂分析中的应用 271
7.6.1阳离子表面活性剂的分离 271
7.6.2阴离子表面活性剂的分离 272
7.6.3非离子表面活性剂的分离 275
7.6.4油脂和脂肪酸 278
7.6.5磷脂 280
参考文献 281
第8章 高效液相色谱法 283
8.1慨述 283
8.1.1液相色谱法的发展史 283
8.1.2高效液相色谱法与其他色谱方法的比较 284
8.1.3高效液相色谱法分类 285
8.2基本原理 286
8.2.1色谱过程和保留值 286
8.2.2速率理论方程式 287
8.2.3影响谱带扩展的因素 288
8.3高效液相色谱仪 289
8.3.1贮液器和高压泵 289
8.3.2梯度洗脱装置 290
8.3.3进样装置 291
8.3.4色谱柱 292
8.3.5检测器 293
8.4液固色谱法 297
8.4.1概述 297
8.3.6工作站 297
8.4.2固定相 298
8.4.3流动相 299
8.5液－液色谱法 300
8.5.1概述 300
8..5.2固定相 300
8.5.3流动相 300
8.6键合相色谱法 301
8.6.1概述 301
8.6.2固定相 301
8.6.3流动相 305
8.7离子交换和离子色谱 306
8.7.1离子交换色谱 306
8.7.2离子色谱 309
8.8.2分离机理 313
8.8.1概述 313
8.8凝胶色谱 313
8.8.3固定相和流动相 314
8.8.4凝胶色谱图的解析及数据处理 316
8.9定性与定量分析 317
8.10液相色谱联用技术 317
8.10.1液相色谱－质谱（LC-MS）联用 317
8.10.2液相色谱－傅里叶变换红外光谱（LC-FTIR）联用 318
8.11高效液相色谱法在表面活性剂分析中的应用 319
8.11.1阴离子表面活性剂 319
8.11.2阳离子表面活性剂 322
8.11.3非离子表面活性剂 324
8.11.4磷脂及分子种类 334
8.11.5聚酯型表面活性剂的分子量及其分布 336
参考文献 338
第9章 毛细管电泳 340
9.1概述 340
9.2基本原理 341
9.3毛细管区带电泳 341
9.4毛细管凝胶电泳 342
9.5毛细管等速电泳 342
9.6毛细管等电聚焦 343
9.7毛细管胶束电动色谱 343
9.8毛细管电色谱 344
9.9毛细管电泳仪器 344
9.10基本操作条件 346
9.11毛细管电泳－质谱联用 348
9.12毛细管电泳在表面活性剂分析中的应用 348
参考文献 349