序 1
凡例 1
目 录 1
第一章芝罘水产之最 1
芝罘水产志编纂委员会成员名单 1
第二章渔业环境与渔业资源 7
第一节渔业环境 7
一、海洋渔业环境 7
二、淡水渔业环境 9
一、海洋渔业资源 10
第二节渔业资源 10
二、淡水渔业资源 25
第三节渔业资源与环境调查 26
第三章海洋捕捞 30
第一节发展概况 30
一、新石器时代—1920年 30
二、1921—1937年 32
三、1938—1945年 34
六、1948年10月—1952年 35
五、1947年10月—1948年10月 35
四、1946—1947年 35
七、1953—1978年 37
八、1979—1985年 38
第二节生产体制 42
一、个体渔业 42
二、渔业集体化 43
三、生产责任制 45
第三节渔村渔民 46
一、渔村简况 46
二、渔民生活 48
三、渔民风俗 49
四、群众团体 51
第四节渔捞技术 52
一、网渔具 53
二、钓渔具 69
三、杂渔具 70
第五节烟台渔港 71
第六节捕捞企业 75
一、烟台海洋渔业公司 75
二、烟台市水产捕捞公司 79
三、烟台市远洋渔业开发公司 80
第四章水产增养殖 81
第一节海水养殖 81
一、藻类养殖 81
二、对虾养殖 94
三、贝类养殖 97
四、鱼类养殖 101
第二节海水增殖 102
一、剌参增殖 102
二、鲍鱼增殖 103
三、文蛤增殖 104
四、真牡蛎增殖 104
第三节淡水养殖 104
第四节 养殖生产单位 105
一、烟台海水养殖试验场 105
二、烟台海带育苗场 106
三、“八一”水产养殖场 107
四、芝罘水产开发实业总公司 108
五、村镇海水养殖单位 109
第一节历史与现状 111
第五章水产品保鲜与加工 111
一、海上保鲜 112
第二节水产品保鲜 112
二、陆上保鲜 116
第三节水产品食品加工 120
一、干制品加工 120
二、卤制品加工 125
三、方便食品加工 127
四、罐制品加工 128
五、其它制品加工 129
一、饲料 130
第四节水产品综合利用 130
二、工业用品 131
三、医药用品 132
第五节水产加工厂 132
一、烟渔公司联合加工厂 132
二、烟台市制碘厂 134
三、烟台市水产供销公司加工厂 134
四、山水所中间试验场 135
一、1948年烟台解放前供销体制 136
第六章水产供销 136
第一节体制沿革 136
二、1948年烟台解放后供销体制 146
第二节 鱼货购销 151
一、政策沿革 151
二、收购方式 155
三、销售场所 156
四、鱼货调拨 157
五、水产外贸 158
一、收购价格 166
第三节 购销价格 166
六、购销数量 166
二、销售价格 171
第四节渔需物资供应 176
一、供应渠道 176
二、供应品种 179
三、物资价格 180
第七章渔业管理 180
第一节水产行政机构沿革 180
一、渔政管理 189
第二节渔政船检港监 189
二、渔船检验 196
三、渔港监督 198
第三节驻芝罘区渔业管理机构 199
一、山东渔业公司 199
二、黄渤海区渔业指挥部与黄渤海区渔政分局 200
三、山东省渔业指挥部与山东省海洋捕捞生产管理站 201
四、烟台渔港监督处与烟台船检处 202
六、烟台市海洋捕捞管理站 203
五、烟台市水产局 203
第八章水产科技与教育 204
第一节建国前的科研状况 205
一、山东省立水产试验场 205
二、芝罘水产组合浅海养殖部 207
三、烟台水产试验场 207
第二节建国后芝罘科技状况 209
一、科技机构沿革 209
二、主要科技活动 210
一、中科院海洋研究所烟台工作站 213
第三节驻芝罘区科研单位 213
二、国家海洋局烟台中心海洋站 214
三、山东省海洋水产研究所 215
四、烟台市水产研究所 216
第四节重大科技成果 216
一、海水养殖 216
二、渔业资源 219
三、海洋水文 220
四、渔捞技术 220
五、渔机仪器 222
六、水产加工 223
第五节建国前的水产教育 223
一、山东渔业公司附设水产小学校 224
二、山东省水产讲习所 224
三、烟台市立水产学校 225
第六节 建国后的水产教育 226
一、山东省水产学校 227
二、烟台海洋渔业公司水产技工学校 230
五、职工教育 231
四、崆峒岛渔业中学 231
三、烟台海水养殖试验场技工学校 231
第九章水产外事 232
第一节友好来访 232
一、各国政府渔业代表团来访 232
二、民间渔业团体（人士）来访 234
第二节科技交流 235
一、科技考察 235
二、技术交流 236
第三节出国考察 238
第四节客商来访 239
第五节引进外资 241
一、利用世界银行贷款发展教育 241
二、利用补偿贸易发展海洋捕捞 242
三、利用补偿贸易发展海水养殖 242
第六节水产援外 243
一、援助越南加工海参 243
二、援助苏丹建造渔船 243
三、援助阿尔巴尼亚试验底拖网 243
第十章大事年表 244
编后记 262