目 录 1
第一章呼吸系统 1
第二章呼吸作用的速率 18
一、进行呼吸的材料的单位 19
二、呼吸速率的范围 24
三、温度 26
第三章呼吸趋势 46
一、分离的叶子 46
二、分离的根 69
三、萌发中的幼苗 70
四、果实 78
五、幼嫩的和成长的枝梢 86
一、呼吸商及其变化 91
第四章呼吸商 91
二、呼吸商的趋势 98
三、二氧化碳的固定 107
第五章呼吸材料 110
一、饲养试验 110
二、醣的分析 114
三、各种醣之间的互相转化 122
第六章糖酵解作用 131
一酒精和二氧化碳的比率 133
二、己醣和酒精加二氧化碳的比率 137
三、糖酵解作用的阶段——酵母菌－肌肉路线 140
四、高等植物内的糖酵解作用 147
五、自然界中的厌氧生活 153
一、氧进入体积硕大的组织 158
第七章氧效应 158
二、氧的浓度和氧的吸入之间的关系 163
三、氧浓度与二氧化碳的生成 169
四、Blackman的假说 180
五、巴斯德（Pasteur）效应 185
六、共同途径学说 187
第八章氧化机制 197
一、氧化－还原作用 198
二、植物脱氢酶类 202
三、植物氧化酶类 207
四、多元酚氧化酶 208
五、细胞色素系统 220
六、抗坏血酸系统 228
七、黄素蛋白 236
第九章呼吸作用中的氧化阶段 240
一、植物组织的末端氧化酶 240
二、糖酵解作用与氧化作用之间的联系 255
第十章呼吸作用与其他过程的联系 269
一、热的生成与功 269
二、合成作用 270
三、蛋白质水平 273
四、光合作用 275
五、盐的吸收 277
六、结论：呼吸作用的意义 285
参考文献 288
索引 306