第一章 品种 1
一、品种的本质 1
二、品种的特点 4
第二章 猪的性状 7
一、外形 8
二、行为 16
三、抗病力 17
四、血型 18
五、内形 20
一、繁殖性能 21
第三章 猪的生产性能 21
二、肥育性能 26
三、胴体性状 29
第四章 选种方法和制度 36
一、选种方法的演变 36
二、遗传与环境 37
三、选种的方法 46
四、提高选种的效果 66
五、选种工作的组织 75
第五章 选配 79
一、父母对后代的影响 79
二、选配的种类 80
三、近交的生物学作用和应用 84
四、选配工作的组织 97
第六章 本品种选育 101
一、意义和作用 101
二、目标选育 103
三、具体育种措施 104
第七章 品系繁育 109
一、品系的发展和种类 109
二、品系繁育的意义和作用 114
三、品系的建立 120
四、品系繁育的程序 128
二、杂交的生物学效果 135
第八章 杂种优势的利用 135
一、杂种的概念 135
三、杂种优势的度量 137
四、影响杂种优势的因素 139
五、提高杂种优势的途径 140
第九章 新品种培育 144
一、杂交和培育新品种的关系 144
二、培育新品种的条件 144
三、培育新品种的原理和措施 145
四、新品种的鉴定和推广 148
附录：对提高地方猪种瘦肉率的几点意见 151