第一章 总论 1
第一节 核桃栽培历史 1
第二节 核桃的遗传改良 15
第三节 加州核桃的销售 25
第四节 经营核桃园的经济效益 32
第二章 核桃园建园 42
第五节 土壤鉴定和评价 42
第六节 园地准备和土壤改良 52
第七节 灌溉系统 64
第八节 繁殖 72
第九节 品种选择 85
第十节 果园规划、设计与定植 95
第十一节 幼树整形 107
第三章 树体与果实的发育生理 112
第十二节 碳水化合物的同化、转运和利用 112
第十三节 树体水分利用生理 123
第十四节 氮素同化及利用 131
第十五节 根系生理与砧木特性 139
第十六节 花芽分化与授粉 155
第十七节 雌花脱落 162
第十八节 果实的生长发育 168
第四章 核桃园的栽培措施 177
第十九节 修剪与疏伐 177
第二十节 灌溉细则 186
第二十一节 土壤水分测定 200
第二十二节 有效矿物营养 206
第二十三节 矿物营养诊断：土壤、植物营养分析法与症状学 216
第二十四节 杂草防治 228
第五章 核桃病虫害防治 228
第二十五节 防治根部寄生线虫 233
第二十六节 蜜环菌根朽和疫霉菌根朽 237
第二十七节 核桃黑线病 261
第二十八节 树皮、果实和叶部病害 280
第二十九节 虫害和螨害 290
第六章 核桃采收和加工 303
第三十节 成熟、采收与坚果品质 303
第三十一节 脱水 308
附表：英制计量单位与我国法定计量单位换算表 317