第一部分 瓜类蔬菜周年生产技术 1
一、黄瓜 1
(一)黄瓜栽培的生物学基础 1
(二)黄瓜周年生产的茬口安排 5
(三)露地黄瓜栽培技术 8
(四)小拱棚短期覆盖栽培 11
(五)大、中棚春黄瓜栽培 13
(六)大、中棚秋黄瓜栽培 15
(七)日光温室冬春茬黄瓜栽培 16
(八)日光温室早春茬黄瓜栽培 27
(九)日光温室秋冬茬黄瓜栽培 29
二、西葫芦 34
(一)西葫芦栽培的生物学基础 35
(二)品种选择 37
(三)西葫芦周年生产茬口安排 38
(四)西葫芦露地早熟栽培 41
(五)西葫芦地膜覆盖栽培 43
(六)小拱棚短期覆盖栽培 44
(七)大、中棚秋茬西葫芦栽培 45
(八)日光温室冬春茬西葫芦栽培 47
(九)日光温室早春茬西葫芦栽培技术要点 50
(十)日光温室秋冬茬西葫芦栽培要点 51
三、冬瓜 53
(一)冬瓜栽培的生物学基础 53
(二)冬瓜周年生产茬口安排 55
(三)露地早熟冬瓜栽培 56
(四)露地常规冬瓜栽培 58
(五)日光温室冬春茬冬瓜栽培 59
第二部分 茄果类蔬菜周年生产技术 63
一、番茄 63
(一)番茄栽培的生物学基础 63
(二)番茄的栽培形式 73
(三)露地春番茄栽培 74
(四)露地越夏番茄栽培 82
(五)大棚早熟番茄栽培 84
(六)大棚秋番茄栽培 87
(七)日光温室冬春茬番茄栽培 89
(八)日光温室早春茬番茄栽培 92
(九)日光温室一大茬番茄栽培 93
(十)日光温室番茄一年三茬栽培 95
二、茄子 98
(一)茄子栽培的生物学基础 98
(二)品种选择 103
(三)茬口安排 107
(四)栽培技术 108
三、辣椒 142
(一)辣椒栽培的生物学基础 143
(二)辣椒周年生产茬口安排 145
(三)露地早熟辣椒栽培技术 146
(四)露地延晚辣椒栽培 150
(五)地膜覆盖辣椒栽培技术要点 152
(六)小拱棚短期覆盖栽培 153
(七)大、中棚辣椒栽培 154
(八)日光温室冬春茬辣椒栽培 157
(九)日光温室秋冬茬辣椒栽培 161
(十)辣椒植株的形态诊断 163
(十一)辣椒的产品保鲜与贮藏 167
第三部分 绿叶菜类蔬菜周年生产技术 171
一、韭菜 171
(一)韭莱栽培的生物学基础 171
(二)茬口安排 181
(三)栽培技术 183
(一)芹菜栽培的生物学基础 207
二、芹菜 207
(二)茬口安排 213
(三)芹菜的类型与品种 213
(四)栽培技术 217
三、油菜 227
(一)油菜栽培的生物学基础 227
(二)栽培技术 228
四、茴香 230
(一)茴香栽培的生物学基础 230
(二)栽培技术 231
五、茼蒿 232
(一)茼蒿栽培的生物学基础 232
(二)栽培技术 233
六、生菜 235
(一)生菜栽培的生物学基础 235
(二)栽培技术 236
七、香菜 238
(一)香菜栽培的生物学基础 238
(二)栽培技术 239
八、木耳菜 241
(一)木耳菜栽培的生物学基础 242
(二)栽培技术 242
九、空心菜 243
(一)空心菜栽培的生物学基础 244
(二)栽培技术 245
第四部分 其他蔬菜周年生产技术 248
一、菜豆 248
(一)菜豆栽培的生物学基础 248
(二)菜豆的类型与品种 255
(三)菜豆周年生产茬口安排 264
(四)露地春茬菜豆栽培 266
(五)露地秋茬菜豆栽培 271
(六)菜豆露地地膜覆盖栽培 272
(七)中、小棚菜豆栽培 275
(八)大棚菜豆栽培 278
(九)日光温室菜豆栽培 282
二、豇豆 285
(一)豇豆栽培的生物学基础 286
(二)豇豆的类型与品种 289
(三)茬口安排 290
(四)栽培技术 291
三、荷兰豆 305
(一)荷兰豆栽培的生物学基础 306
(二)荷兰豆的类型与品种 310
(三)茬口安排 311
(四)栽培技术 313
(一)甘蓝栽培的生物学基础 325
四、甘蓝 325
(二)优良品种和茬口安排 329
(三)小拱棚春早熟甘蓝栽培 330
(四)露地春甘蓝栽培 333
(五)夏甘蓝露地栽培 337
(六)秋甘蓝栽培 338
五、花椰菜 340
(一)花椰菜栽培的生物学基础 340
(二)品种选择 343
(三)茬口安排 346
(四)栽培技术 346
六 绿菜花 362
(一)绿菜花栽培的生物学基础 363
(二)品种选择 365
(三)茬口安排 368
(四)栽培技术 368