目录 3
上篇 农药 3
第一章 总论 3
一、抽样和制样 3
二、常用仪器 12
三、试剂 13
四、提取 20
五、净化 31
六、气相色谱法 48
七、定性和定量方法 62
八、确证试验 77
九、实验数据的处理和计算 90
十、FAO/WHO农残法典委员会（CCPR）推荐方法指南 114
第二章 多种残留物分析方法 133
一、食品中残留农药分析方法简明图解 133
1．有机氯杀虫剂的分析方法（Ⅰ） 133
2．有机氯杀虫剂的分析方法（Ⅱ） 133
6．有机磷农药的分析方法（Ⅲ） 134
5．有机磷农药的分析方法（Ⅱ） 134
3．有机氯杀虫剂的分析方法（Ⅲ） 134
4．有机磷农药的分析方法（Ⅰ） 134
7．邻苯二甲酰亚胺类杀菌剂的分析方法（Ⅰ） 135
8．邻苯二甲酰亚胺类杀菌剂的分析方法（Ⅱ） 135
9．百菌清的分析方法（Ⅰ） 135
10．百菌清的分析方法（Ⅱ） 135
11．有机锡农药的分析方法（Ⅰ） 136
12．有机锡农药的分析方法（Ⅱ） 136
13．氨基甲酸酯类杀虫剂的分析方法（Ⅰ） 136
16．氨基甲酸酯类除草剂的分析方法（Ⅱ） 137
14．氨基甲酸酯类杀虫剂的分析方法（Ⅱ） 137
15．氨基甲酸酯类除草剂的分析方法（Ⅰ） 137
17．合成除虫菊酯类杀虫剂的分析方法（Ⅰ） 138
18．合成除虫菊酯类杀虫剂的分析方法（Ⅱ） 138
19．亚乙基双二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂的分析方法（Ⅰ） 138
20．亚乙基双二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂的分析方法（Ⅱ） 139
21．二甲基二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂的分析方法（Ⅰ） 139
22．二甲基二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂的分析方法（Ⅱ） 139
23．亚乙基硫脲的分析方法 139
27．二硝基苯胺类除草剂的分析方法（Ⅰ） 140
26．酰胺类除草剂的分析方法（Ⅱ） 140
24．尿嘧啶类除草剂的分析方法 140
25．酰胺类除草剂的分析方法（Ⅰ） 140
28．二硝基苯胺类除草剂的分析方法（Ⅱ） 141
29．联吡啶类除草剂的分析方法 141
30．硫代氨基甲酸酯类除草剂Ⅰ的分析方法 141
31．硫代氨基甲酸酸类除草剂Ⅱ的分析方法 141
32．均三氮苯类除草剂的分析方法（Ⅰ） 142
33．均三氮苯类除草剂的分析方法（Ⅱ） 142
34．脲类除草剂的分析方法（Ⅰ） 142
36．脲类除草剂的分析方法（Ⅲ） 143
35．脲类除草剂的分析方法（Ⅱ） 143
37．苯氧基酸农药的分析方法（Ⅰ） 144
38．苯氧基酸农药的分析方法（Ⅱ） 144
39．二苯基醚类除草剂的分析方法 145
二、残留农药提取、净化和测定条件表解 145
三、各农药相对保留时间（相对于艾氏剂和对硫磷）和回收率信息 152
四、各农药相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和回收率信息 165
回收率信息 185
相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和 185
五、按Ov-101色谱柱数据排列的各农药的 185
六、按OV-225色谱柱数据排列的各农药的 197
相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和 197
回收率信息 197
七、按OV-17色谱柱数据排列的各农药的 204
相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和 204
回收率信息 204
回收率信息 212
相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和 212
八、按DEGS色谱柱数据排列的各农药的 212
九、按英文字母顺序排列的农药相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和回收率信息 215
十、农药中英文名称和分子式 236
第三章 多种残留物分析实例 249
一、143种农药残留量测定方法 249
二、91种有机卤、有机磷和三嗪农药残留量测定方法 257
三、86种有机氯、有机磷、含氮及其他农药残留量测定方法 260
四、43种有机磷杀虫剂残留量测定方法 264
测定方法 269
五、35种有机氯和有机磷农药残留量 269
六、31种有机氯农药残留量测定方法 272
七、31种有机磷杀虫剂残留量测定方法 276
八、28种有机磷农药残留量测定方法 278
九、25种有机氯和有机磷农药残留量 284
测定方法 284
十、24种有机氯农药残留量测定方法 286
十一、17种有机氯农药残留量测定方法 288
十二、14种有机氯农药残留量测定方法 290
十三、14种三嗪除草剂和脱烷基代谢物残留量测定方法 291
十四、12种三嗪除草剂残留量测定方法 292
十五、11种拟除虫菊酯残留量测定方法 294
十六、11种拟除虫菊酯残留量测定方法 295
十七、10种拟除虫菊酯残留量测定方法 296
十八、8种氨基甲酸酯类农药残留量 298
测定方法 298
十九、有机氯农药残留量测定方法 302
二十、有机磷农药残留量测定方法 303
测定方法 304
二十一、含硫醚基团的有机磷农药残留量 304
二十二、有机磷杀虫剂残留量测定方法 306
二十三、六六六、滴滴涕残留量测定方法 306
二十四、多氯联苯残留量测定方法 314
二十五、二硫代氨基甲酸盐和二硫化四烷基秋兰姆杀菌剂残留量测定方法 316
二十六、乙撑与丙撑-双-二硫代氨基甲酸盐杀菌剂残留量测定方法 317
二十七、邻苯二甲酰亚胺杀菌剂残留量 317
测定方法 317
测定方法 318
二十八、苯脲除草剂代谢物残留量 318
二十九、含溴熏蒸剂残留量测定方法 321
三十、土豆芽抑制剂（苯胺灵和氯苯胺灵）残留量测定方法 321
三十一、乙酰甲胺磷和甲胺磷残留量 322
测定方法 322
三十二、乙嘧硫磷和喹噁硫磷残留量 323
测定方法 323
三十三、氟氯氰菊酯和氟胺氰菊酯残留量 324
测定方法 324
方法 326
三十五、特丁磷和低毒硫磷残留量测定 326
三十四、二氯异丙醚、滴滴混剂和二溴乙烷残留量测定方法 326
三十六、敌菌醇和丙环唑残留量测定方法 327
三十七、甲基乙拌磷和甲基嘧啶硫磷残留量测定方法 328
第四章 单个残留物分析方法 329
一、杀虫剂 329
磷化铝 329
涕滴伊 330
狄氏剂 330
林丹 330
六六六 330
氢氰酸 330
滴滴涕 331
氯丹 331
甲氧滴滴涕 331
乙滴涕 331
七氯 332
异狄氏剂 333
硫丹 333
艾氏剂 333
开蓬 334
灭蚁灵 335
毒杀芬 336
西散特 337
八甲磷 338
特普 338
敌百虫 339
敌敌畏 343
百治磷 344
速灭磷 344
久效磷 345
磷胺 346
毒虫畏 348
杀虫畏 349
丁烯磷 352
二溴磷 352
对硫磷 353
甲基对硫磷 354
苯溴硝硫磷 355
苯硫磷 355
皮蝇硫磷 356
氯甲硫磷 358
伐灭硫磷 359
倍硫磷 363
氯蜱硫磷 365
蝇毒硫磷 375
二嗪磷 376
甲基氯蜱硫磷 379
甲基嘧啶硫磷 380
内吸磷 382
砜吸硫磷 385
溴丙磷 386
水胺硫磷 389
异噁唑硫磷 390
甲丙乙拌磷 390
水杨硫磷 391
苯哒嗪硫磷 391
安果 392
丙虫磷 392
灭蚜硫磷 393
杀螟腈 393
苯腈硫磷 393
氯线磷 394
伊比硫磷 394
异砜硫磷 395
杀螟硫磷 395
稻丰散 395
辛硫磷 396
完灭硫磷 397
庚烯磷 398
三唑硫磷 398
马拉硫磷 399
乐果 401
甲拌磷 405
特丁磷 409
乙拌磷 412
乙硫磷 415
三硫磷 419
地虫硫磷 421
保棉磷 424
伏杀硫磷 424
亚胺硫磷 426
氯亚胺硫磷 430
甲噻硫磷 434
二噁硫磷 437
甲胺磷 440
乙酰甲胺磷 443
育畜胺磷 446
异丙胺磷 449
甲萘威 457
克百威 461
灭定威 476
甲硫威 482
混戊威 484
混杀威 488
涕灭威 490
灭多威 497
硫双威 499
杀线威 499
丁苯威 501
异丙威 502
速灭威 503
灭杀威 503
残杀威 503
二甲威 504
鱼藤酮 504
四溴菊酯 505
巴丹 505
氟胺氰菊酯 506
除虫菊酯类 507
丙烯菊酯 510
氯菊酯 511
氯氰菊酯 523
溴氰菊酯 527
氰戊菊酯 528
氟氰菊酯 532
杀虫脒 534
二苯胺 542
吩噻嗪 543
二溴乙烷 543
环氧乙烷 546
烟碱 546
氯化苦 548
砷酸铅 548
砷酸镁 548
砷酸钠 548
砷酸铜 548
砷酸钙 548
氰化钙 548
异硫氰酸甲酯 549
二、杀菌剂 549
硫酸锌 549
碱式碳酸铜 549
代森锰 549
代森锌 550
代森联 550
福美锰 550
代森锌锰 550
福美铁 550
氯代氨基磺酸 550
福美双 551
福美锌 551
福美钠 551
二硫代氨基甲酸盐 551
乙磷铝 552
地茂散 553
三苯羟基锡 553
百菌清 554
毒菌酚 555
联苯 555
四氯硝基苯 556
五氯硝基苯 556
甲基硫菌灵 556
甲霜灵 558
苯菌灵 561
二氯萘醌 561
敌菌丹 562
噻菌灵 564
巯苯噻唑 565
氯唑灵 565
硫氰苯噻 566
果绿定 566
十三吗啉 566
敌菌灵 567
脱氢乙酸钠 567
三唑酮 567
嗪氨灵 568
克菌丹 568
灭菌丹 569
萎锈灵 571
依灭菌 572
乙烯菌核利 573
异菌脲 574
四氧噻烷 575
比克 575
链霉素 576
土霉素 577
金霉素 578
放线菌酮 579
仲丁胺 580
四碘乙烯 580
多果定 581
叶枯净 582
稻瘟灵 582
定菌磷 582
四氯苯酞 583
甲胂酸铁 583
克瘟散 584
异稻瘟净 584
抑菌灵 584
氯硝胺 585
喹啉铜 585
二噻农 586
腈菌唑 587
氟菌唑 588
对酞酸铜 589
杨菌胺 591
百维灵 592
稻瘟净 593
烯菌灵 593
啶斑肟 594
2-甲基-4-氯丁酸乙酯 595
三、除草剂 595
甲氧除草醚 596
硫赶-2-甲基-4-氯乙酯 596
草枯醚 596
西玛净 597
去草酮 597
去草胺 598
戊氯安 598
灭草灵 598
氯草硫安 599
环草啶 599
松草噁 599
碘草腈 599
地乐酯 600
氨基磺酸铵 600
焦硼酸钠 600
亚砷酸钾 600
亚砷酸钠 600
三氯乙酸钠 601
茅草枯 601
2,4-滴 602
2,4-滴丁酯 604
2,4-滴乙基硫酸钠 604
禾草灵 605
2,4,5-涕丙酸 607
2-甲基-4-氯苯氧乙酸 607
2-甲基-4-氯丁酸 607
麦草畏 607
氨二氯苯酸 608
敌草索 610
三氯苄氯 611
伐草克 611
除草醚 612
甲酯除草醚 613
氟甲消草醚 614
乙氧氟甲草醚 615
氟甲草醚钠 615
敌草腈 617
溴草腈 617
戊二甲乐灵 618
地乐酚 618
二硝甲酚 618
异丙乐灵 620
甲砜乐灵 621
磺胺乐灵 622
氟乐灵 623
氯氟乐灵 624
乙丁氟乐灵 626
环丙氟乐灵 627
二乙氟乐胺 627
丁乐灵 629
毒草安 630
甲氧毒草安 631
烯草安 634
敌稗 634
炔敌稗 635
甲草胺 636
甘草锁 638
毒苯安 640
二甲二苯乙酰胺 640
萘丙安 641
苯氟磺安 643
抑草生 644
伏草安 644
苯胺灵 646
氯苯胺灵 646
燕麦灵 647
甜菜宁 647
磺草灵 648
甜草灵 648
燕麦敌 649
野麦畏 650
灭草猛 650
乙草丹 650
丙草丹 651
环草丹 652
环己丹 652
克草丹 652
异丁草丹 652
硫烯草丹 653
杀草丹 653
伏草隆 654
灭草隆 654
敌草隆 655
茚草隆 655
利谷隆 655
秀谷隆 655
丁噻隆 656
氯秀谷隆 656
氯醚隆 657
西玛津 658
阿特拉津 659
特丁津 660
扑灭津 661
环丙津 661
氰草津 663
另丁通 664
莠灭净 665
环己通 665
扑草净 667
乙基扑草净 668
特丁草净 669
环氨津 669
绿黄隆 671
赛克嗪 673
毒莠定 674
乙氯草定 676
氟草除 677
四氯草定 678
辟哒酮 679
百草枯 683
敌草快 685
氨三唑 685
噁草酮 685
定草噁 687
氟哒酮 688
丁溴啶 688
特草定 689
离子草吡唑 689
甜菜呋 690
灭草松 691
内氧草索 692
砜草磷 692
甘草膦 693
二甲胂酸 696
2,4,5-涕 696
甲基胂酸 696
草铵膦 697
苄草唑 698
稀禾啶 699
四、其他农药 700
威螨脒 700
溴螨酯 700
环丙杀螨醇 701
苯螨特 701
杀螨醇 702
乐杀螨 702
哒螨酮 703
唑螨酯 704
三氯杀螨醇 706
丙酯杀螨醇 706
乙酯杀螨醇 707
一氯杀螨砜 707
三氯杀螨砜 708
杀螨酯 708
氯杀螨 708
四氯杀螨硫 709
杀螨特 710
消螨酚 710
二环消螨酚 710
消螨普 710
克螨特 710
灭螨猛 711
威螨脒盐酸盐 712
双甲脒 712
三环锡 713
螨完锡 714
驱蝇定 715
鸟安定 716
烯虫酯 716
伏虫脲 717
氯硝丙烷 717
丙线磷 718
丰索磷 718
克线磷 718
嗪线磷 719
比久 720
对氯苯氧乙酸 720
间氯苯氧丙酸 720
三碘苯甲酸 720
α-萘乙酸 721
α-萘乙酰胺 722
β-萘氧乙酸 722
赤霉素 723
抑芽丹 724
乙氧基三甲喹啉 725
6-苄氨基嘌呤 725
噻唑隆 726
乙烯利 726
脱叶磷 727
脱叶亚磷 727
增甘磷 727
磷化锌 729
增效醚 730
增效胺 732
新癸酸 733
伏蚁腙 734
辛噻酮 734
汞 735
溴化物 736
砷 736
硼 737
氟 737
1,2-亚乙基硫脲 737
三唑锡 738
腐霉利 739
抗倒胺 739
矮壮素 740
硫威铵 741
吲哚丁酸 741
敌麦丙 742
甲氧苄氨嘧啶 745
乙胺嘧啶 745
氨丙嘧吡啶 745
一、单个残留物测定方法 745
第五章 兽药残留量测定方法 745
下篇 兽药 745
羟基异丙硝哒唑 746
双氯苄氨胍 749
盐酸双氯苄氨胍 751
丙硫咪唑 751
左旋咪唑 756
溴氯哌喹酮 758
呋喃唑酮 758
硝呋吡醇 759
玉米赤霉醇 760
辛基羟肟酸 766
萘啶酸 766
甲苯基酸 767
吡咯嘧啶酸 767
硝呋苯乙烯酸钠 768
4-乙酰氨基-2-乙氧基苯甲酸 768
3,5-二硝基邻甲苯酰胺 768
癸氧喹酯 769
二氯二甲吡啶酚 771
五氯酚 773
羟乙癸氧 776
尼卡巴嗪 776
卡巴氧 780
己烯雌酚 792
甲烯雌醇乙酸酯 799
噁喹酸 807
酒石酸噻吩嘧啶 807
噻烯氢嘧啶 814
酒石酸噻烯氢嘧啶 815
氯舒龙（clorsulon） 825
氯霉素 827
甲基盐霉素 830
羟氨苄青霉素 832
庆大霉素 833
阿泊拉霉素 835
硫酸新霉素 837
甲砜霉素 837
莫能菌素 838
醋酸地塞米松 838
艾弗麦菌素 840
拉沙里菌素 845
甲苯噻嗪 861
4-氨基-6-三氯代乙烯基-1,3-苯二磺胺 862
N4-吡喃葡萄糖基磺胺二甲嘧啶 862
氨磺酰基氨苯砜 862
磺胺醋酰 863
磺胺二甲嘧啶 863
磺胺 863
磺胺二甲嘧啶代谢物 870
磺胺甲基异噁唑 870
磺胺甲基嘧啶 872
磺胺间二甲氧嘧啶 872
磺胺吡啶 874
磺胺喹噁啉 875
磺胺噻唑 879
磺胺脒 880
乙酰磺胺硝苯 881
乙酰（对硝基苯基）磺胺 881
四环素抗菌素 882
二、多残留物测定方法 882
苯并咪唑 884
麦角酰二乙胺和苯环己呱啶 886
己烯雌酚和玉米赤霉醇 887
甲噻嘧啶和噻嘧啶 890
灭蝇胺和密胺 893
头孢吡硫和去乙酰头孢吡硫 894
磺胺二甲嘧啶和磺胺 895
磺胺和磺胺间二甲氧嘧啶 895
磺胺二甲嘧啶和N4-乙酰磺胺二甲嘧啶 895
磺胺二甲嘧啶和磺胺喹噁啉 896
磺胺二甲嘧啶和磺胺噻唑 896
磺胺和磺胺脒 897
磺胺间二甲氧嘧啶和磺胺喹噁啉 897
磺胺间甲氧嘧啶和磺胺间二甲氧嘧啶 897
三种磺胺类兽药残留量测定方法 898
四种磺胺类兽药残留量测定方法 901
五种磺胺类兽药残留量测定方法 905
六种磺胺类兽药残留量测定方法 908
七种磺胺类兽药残留量测定方法 910
八种磺胺类兽药残留量测定方法 910
九种磺胺类兽药残留量测定方法 911
十种磺胺类兽药残留量测定方法 912
十二种磺胺类兽药残留量测定方法 916
十八种磺胺类兽药残留量测定方法 917
十七种磺胺类兽药残留量测定方法 917
十五种磺胺类兽药残留量测定方法 917
十四种磺胺类兽药残留量测定方法 917
二十一种磺胺类兽药残留量测定方法 918
磺胺类兽药残留量测定方法 918
十七种合成抗菌剂残留量测定方法 938
十九种合成抗菌剂残留量测定方法 939
中文名称索引 943
一、汉字拼音检字表 943
二、农药、兽药名称索引 944
缩略语 959