一、玉米在世界和我国粮食作物中的地位 1
二、玉米在我国的分布 4
第一章 玉米器官的形态结构和生理功能 7
第一节 根 7
一、根的形成和生长 7
二、根的生理功能 9
三、影响根系发育的因素和促根发育的措施 10
第二节 叶 11
一、叶的结构和功能 11
二、叶的生长 13
三、叶片数目 13
四、叶面积在植株上的分布及分组 14
五、叶面积的促控 15
第三节 茎 16
一、茎的形态结构 16
三、茎的生长和促控 17
二、茎的功能 17
第四节 玉米的穗（花序） 18
一、玉米雄穗的构造及其分化过程 19
二、玉米雌穗的分化过程 21
三、雄穗和雌穗分化期的对应关系 22
四、玉米穗分化与叶龄指数的关系 23
五、叶龄指数的应用 24
第五节 开花、传粉与受精 25
一、籽粒的形成 27
第六节 籽粒的形成和成熟 27
二、籽粒的成熟过程 28
第七节 玉米的一生 29
第二章 玉米栽培技术 33
第一节 选用对路优良品种 33
一、根据玉米的生育期和当地积温选用对路品种 34
二、根据株型选用对路品种 35
三、根据当地自然灾害选用对路品种 36
一、合理密植的基本原理 37
第二节 确定适宜密度 37
二、合理密度的确定 42
三、密度与种植方式 44
四、密度与穗粒数和千粒重的关系 45
第三节 合理施肥 46
一、主要矿质营养元素的生理作用 47
二、玉米的需肥量 49
三、玉米不同生育期对氮、磷、钾的吸收 49
四、施肥的增产作用 50
五、施肥量的确定 51
六、施肥技术 52
第四节 适时灌溉与排水 54
一、适时灌溉 54
二、及时排水 59
第五节 播种和苗期管理 61
一、精细整地，蓄足底墒 62
二、种子准备 62
三、确定适宜的播种期 63
四、提高播种质量 64
五、加强苗期管理 66
第六节 抽雄前后20—30天的管理 67
一、抽雄前10—15天 67
二、抽雄吐丝期 68
三、吐丝受精后10—15天 68
第七节 乳熟期至蜡熟期的管理 69
三、剪雄 70
四、延迟收获期，增加粒重 70
二、不缺水，不渍水 70
一、不脱肥 70
第三章 玉米保护地栽培技术 74
第一节 地膜覆盖栽培技术 74
一、覆膜栽培增产原因 74
二、覆膜栽培技术 76
三、田间管理 79
第二节 育苗移栽技术 79
二、育苗技术与苗床管理 80
一、育苗移栽增产原因 80
三、移栽技术 82
第四章 玉米杂种优势的利用与良种繁育 85
第一节 杂交种是怎样来的 85
一、地方品种 85
二、单杂交种 85
三、三交种 86
四、双交种 86
五、顶交种 86
六、综合品种 87
第二节 杂交制种技术要点 88
一、严格保持亲本自交系的纯度 88
二、严格把握繁育、制种过程的各个环节 89
三、玉米杂交制种的改良措施 93
第三节 玉米主要杂交种简介 99
一、平展型品种 99
二、紧凑型品种 102
第一节 优质蛋白玉米（亦称高赖氨酸玉米） 105
第五章 特用玉米 105
一、什么是优质蛋白玉米 106
二、优质蛋白玉米的营养价值 107
三、优质蛋白玉米的饲用价值 107
四、优质蛋白玉米也是质优价廉的食品原料 109
五、优质蛋白玉米的栽培特点 109
六、目前推广的优质蛋白玉米杂交种 110
一、普通甜玉米 112
第二节 甜玉米 112
二、超甜玉米 113
三、加强甜玉米 113
四、我国采用的甜玉米品种 114
五、甜玉米的栽培特点 116
六、甜玉米的品质要求 118
七、甜玉米的副产品 119
第三节 高油玉米 120
一、玉米油的营养价值 120
三、高油玉米的发展前景 123
二、高油玉米的饲用价值 123
第四节 糯玉米 124
第五节 爆裂玉米 125
第六章 玉米病害及其防治 128
第一节 我国主要玉米病害的种类及损失危害 128
第二节 我国主要玉米病害的发生规律与防治 129
一、玉米大斑病与防治 129
二、玉米小斑病的发生与防治 132
三、玉米丝黑穗病的发生与防治 134
四、玉米黑粉病的发生与防治 137
五、玉米病毒病及防治 139
六、玉米青枯病及其防治 142
第三节 玉米病害的综合防治 143
一、品种抗病性的利用 143
二、化学防治 144
三、栽培防病 144
一、玉米害虫的种类和分布 147
第一节 我国玉米产区虫害发生概况 147
第七章 玉米虫害及其防治 147
二、玉米不同生育阶段的主要虫害 148
第二节 主要玉米害虫的发生和防治 149
一、地下害虫 149
二、玉米螟 155
三、条螟 158
四、二点螟 160
五、粘虫 162
六、玉米蓟马 165
七、玉米叶螨 166
八、玉米蚜 168
九、其他玉米害虫 170
第三节 玉米害虫的综合防治 171
一、玉米害虫综合防治的策略原则 172
二、玉米害虫综合防治技术内容和要点 172
附录玉米栽培试验调查记载项目与标准 177