（上册） 1
绪论 1
一、精细化工的定义和范畴 1
目录 1
二、精细化工的特点 4
三、精细化工的发展和展望 9
参考文献 13
上编精细化工配方研究 17
第一章精细化工配方研究的基本方法 17
第一节配方产品的开发从学习和调查开始 19
一、配方工作者须有一定的专业质素 19
二、调查的主要内容 20
三、调查的基本方法 21
四、综合分析与决策 31
一、配方设计 32
第二节配方产品研究和开发的基本过程 32
二、配方的实验室研究与优化设计 40
三、模拟试验 63
四、现场应用试验 66
五、产品质量标准的制定 68
六、产品的鉴定 69
七、产品的车间规模生产注意事项 70
第三节剂型 76
一、剂型研究的目的 76
二、剂型加工的基本方法 79
第四节复合配方的增效作用 82
一、增效作用（协同作用）的概念 83
二、增效作用的确认 84
三、常见的增效组合 87
四、增效作用的机理 93
参考文献 97
第二章精细化工配方的剖析 99
第一节剖析工作的意义 99
一、剖析工作是开发新产品的侦察兵 99
二、剖析工作是产品升级换代的先行兵 100
三、剖析工作是开发利用自然资源的前提 100
四、剖析工作有利于治理“三废”，变废为宝 101
五、剖析工作是保证正常生产的关键 101
第二节剖析技术的特点 102
一、剖析对象复杂 102
二、剖析过程是综合技术协调的过程 103
三、剖析工作者必须具有全面的知识和能力 104
四、委托剖析应注意的事项 104
一、化学分析法阶段 106
第三节剖析技术的发展 106
二、色谱、波谱法阶段 107
三、新型分析仪器联用技术和计算机专家系统阶段 108
第四节剖析工作的一般程序 109
一、对被剖析样品进行调查了解 109
二、样品物化性质的初步检验 110
三、编制剖析程序 119
四、剖析样品的预分离 122
五、色谱分离、纯品制备和纯度鉴定 126
六、化合物结构的测定 127
七、各组分的定量分析 131
八、合成、加工和应用性能研究 133
第五节 有机化合物的分离技术 134
一、分离的定义和实施条件 134
二、分离方法的分类和选择依据 135
三、液体有机化合物的分离技术 136
四、固体有机化合物的分离技术 141
五、高分子化合物的分离技术 144
六、其他分离技术 146
第六节色谱法在剖析中的应用 147
一、基本原理和特点 147
二、薄层色谱在剖析中的应用 148
三、柱色谱在剖析中的应用 151
四、气相色谱在剖析中的应用 152
五、高效液相色谱在剖析中的应用 155
第七节紫外光谱在剖析中的应用 157
一、基本原理 157
二、在剖析中的应用 160
第八节红外光谱在剖析中的应用 163
一、基本原理 163
二、应用特点 165
三、在剖析中的应用 166
第九节核磁共振波谱法在剖析中的应用 170
一、基本原理 170
二、物理参数 172
三、谱图的解析步骤 176
第十节质谱法在剖析中的应用 179
一、原理与特点 179
二、质谱峰的类型 182
三、质谱解析步骤 190
第十一节配方剖析举例 191
一、表面活性剂的结构剖析 191
二、食品添加剂的剖析 199
参考文献 206
第一节概述 207
一、方法、实验、实验设计 207
第三章实验设计方法及其在配方研究中的应用 207
二、实验设计方法的种类 208
第二节单因素实验设计法 209
一、因素、水平、指标的概念 209
二、单因素实验设计法的种类及特点 210
第三节多因素正交实验设计 217
一、多因素实验问题 217
二、正交实验设计 220
三、直观分析 227
四、方差分析 232
五、正交表在实验设计中的灵活应用 242
第四节均匀实验设计 279
一、均匀实验设计的提出 279
二、均匀设计表的结构 280
三、均匀设计的特点 281
四、均匀设计的优点 282
五、均匀设计中的数据处理 283
六、用均匀设计法考察配方条件的一般程序 284
七、均匀设计应用实例 286
参考文献 290
附表 291
一、正交表 291
二、F检验的临界值（Fα）表 313
三、部分均匀设计表及其相应使用表 333
中编原料与应用 347
第四章表面活性剂的性质及其在配方产品中的应用 347
第一节表面活性剂的基本性质 347
一、表面活性剂的结构与分类 347
二、表面活性剂的基本性质 354
三、表面活性剂在产品配方中的作用 379
第二节选择表面活性剂应考虑的因素 397
一、亲油基对表面活性剂性能的影响 398
二、亲水基团对表面活性剂性能的影响 409
三、表面活性剂在水中的溶解性 454
四、正确选择表面活性剂的HLB值 458
五、复配时应充分利用表面活性剂的协同效应 465
六、必须注意表面活性剂的毒性和环保性 468
第三节 表面活性剂在各种工业配方中的应用 471
一、表面活性剂在洗涤剂配方中的应用 472
二、表面活性剂在纺织工业中的应用 490
三、表面活性剂在石油工业中的应用 494
四、表面活性剂在采矿选矿中的应用 497
五、表面活性剂在制药工业中的应用 498
六、表面活性剂在高分子工业及涂料生产中的应用 500
七、表面活性剂在食品工业中的应用 501
八、表面活性剂在化妆品中的应用 506
九、表面活性剂在造纸工业中的应用 508
参考文献 511
第五章溶剂在配方产品中的应用 512
第一节物质的溶解性 513
一、物质分子间的作用力 514
二、影响物质溶解性的因素 515
三、高分子物质的溶解性 519
四、溶解度和溶解度参数 520
五、酸碱电子理论及有机概念图 529
第二节溶剂的分类及主要品种 535
一、有机溶剂 535
二、水 559
第三节选择溶剂的基本原则 563
一、有较好的溶解能力 563
二、合适的蒸发速度 564
三、注意使用安全 569
四、溶剂的臭味和颜色 581
五、遵守有关溶剂的法规 581
六、溶剂的价格和质量规格 584
第四节溶剂在印刷油墨中的应用 585
一、油墨溶剂的作用及选择原则 586
二、油墨溶剂选择示例 589
第五节溶剂在涂料工业中的应用 596
一、涂料溶剂的作用及其选择条件 597
二、涂料溶剂选择示例 599
第六节溶剂在粘合剂中的应用 608
一、溶液型合成胶粘剂 608
二、溶剂粘接剂 622
第七节溶剂在农药配方中的应用 623
一、农药溶剂应具备的基本性能 625
二、常规乳油与溶剂 626
三、超低容量（ULV）喷雾对溶剂的要求 631
第八节溶剂在其他方面的应用 634
一、指甲油用溶剂 634
二、皮鞋油用溶剂 635
三、工业洗涤对溶剂的要求 636
参考文献 638
第六章天然精细化学品在精细化工配方中的应用 639
第一节概述 639
一、天然精细化学品的定义 639
二、天然精细化学品的分类 640
三、天然精细化学品的特点 641
四、开发天然精细化学品的重要意义 645
五、国内外天然精细化学品的开发和研究 646
六、对精细化工配方工作者的新要求 652
一、脂溶性化合物 656
第二节天然有机化合物的物化性质和生物活性 656
二、酸性化合物 658
三、碱性化合物 660
四、甙类化合物 661
五、天然高分子化合物 662
第三节 主要天然精细化学品的生产工艺 665
一、中药提取物 665
二、天然香料 668
三、天然色素 672
四、天然抗氧化剂 676
五、天然表面活性剂 678
六、天然高分子化合物 679
第四节天然精细化学品的研究和开发程序 681
一、确定待开发品的种类、功能和功效试验方法 683
二、确定生产工艺和产品质量标准 684
三、进行各项试验 687
四、制订企业标准和使用标准 692
五、编制申报材料 693
六、销售和售后服务 694
第五节主要天然精细化学品介绍 695
一、天然药物 695
二、天然保健（功能）食品 699
三、天然减肥保健品及外用药 702
四、天然色素 705
五、天然香料 708
六、天然甜味剂 713
七、天然高分子化合物 717
八、天然抗氧化剂 724
九、天然化妆品 728
十、天然表面活性剂 732
十一、天然防腐防霉剂 737
十二、部分天然物的生产经销单位 739
参考文献 744
附图 745
第七章工业防霉剂在配方产品中的应用 755
第一节工业防霉的重要性 755
第二节工业防霉剂应具备的条件 758
第三节工业防霉剂的选用原则 760
第四节工业防霉剂的使用方法 764
一、正确使用工业防霉剂 764
二、工业防霉剂使用方法的选择 765
第五节常用工业防霉剂 766
一、工业防霉剂的品种和分类 766
二、国内常用的工业防霉剂 768
第六节工业防霉剂在配方产品中的应用 787
一、在化妆品上的应用 787
二、在皮革上的应用 788
三、在涂料上的应用 789
四、在竹材及竹制品上的应用 790
五、在橡胶木材上的应用 791
六、在塑料制品上的应用 792
第七节筛选工业防霉剂的基本步骤和方法 793
一、基本步骤 793
二、基本方法 795
三、简易筛选法 807
四、委托试验 808
第八节 防霉试验的仪器设备和操作技术 809
一、仪器设备 809
二、基本操作技术 810
三、常用的供试菌种 815
第九节 若干易霉工业产品的常见污染菌 816
附录下册目录 825