第一章牧场建立的步骤 1
第一节场址的勘察 1
第二节建场计划的设计 1
目录 1
第三节基本建设的施工及积极筹备建场 3
第二章牧场场地的选择 4
第一节场地选择要点 4
第二节场地面积大小的要求 7
第三节场地的整理和布置 10
一、场舍建筑区地点的选择及布置 10
二、场地及放牧地的整理 13
三、农作区的布置 15
一、管理用房舍 16
第三章房舍的种类及其设计要点 16
第一节牧场房舍的种类 16
二、家畜用房舍 17
第二节畜舍设计的要点 18
一、畜舍设计的一般要点 18
第四章各种畜舍及其附属建筑物的设计 36
第一节马厩 36
一、马厩的种类 36
二、主要设备 37
第二节牛舍 42
一、牛舍的种类 42
二、主要设备 43
第三节羊舍 55
一、羊舍的种类 56
二、主要设备 62
第四节猪舍 68
一、猪舍的种类 68
二、主要设备 73
第五章用具仪器药品和机械等的购置 83
第一节饲养用具 83
第二节管理用具 84
第三节家畜调教用具 86
第四节繁殖育种用具 87
第五节主要药品 87
第六节农具及农业机械 89
一、牧场的组织系统表 90
第一节牧场的组织系统 90
第六章牧场的组织 90
二、牧场各部门工作范围及职责 91
三、牧场技术人员定额 93
四、饲养人员等工作定额 94
第二节劳动组织 96
一、养马队的组织 97
二、养牛队的组织 97
三、养羊队的组织 99
四、养猪队的组织 99
第七章牧场行政管理（上） 101
第一节各级人员工作分工 101
一、管理人员的任务 101
二、畜牧兽医工人评级标准 104
一、牧场工作计划的拟订 106
第二节计划管理工作 106
二、各项定额的拟订 109
三、各种操作规程的制订 110
四、生产工作采用负责制 114
五、生产会议 131
第八章牧场行政管理（下） 133
第三节职工的政治思想教育 133
第四节各种管理制度 135
一、会议汇报制度 135
二、生活制度和保卫制度 135
三、财产管理制度 136
四、爱国丰产竞赛公约 137
五、工作分工制度 138
六、畜群繁殖管理制度 139
七、畜群饲养管理制度 140
八、疾病防治制度 142
第九章牧场的预算 145
第一节预算的种类 145
一、基本建设费 145
二、经常费 146
三、扩充费 147
第二节预算的编订 147
一、支出的预算 147
二、收入的预算 151
第十章牧场的记帐 154
第一节会计制度的重要 154
第二节牧场记帐应设立的帐簿 155
第三节牧场记帐的会计科目 161
第四节记帐方法和结帐与决算表的编制 164
第十一章牧场的经济核算 175
第一节成本会计的要点 175
第二节畜产品成本的记录和计算 180
第三节家畜生产总成本和生产品成本 186
第四节家畜估价法 188
第五节财产估价法 190
第六节搞好成本核算的几个重要环节 190
第十二章种畜的配置和运输 193
第一节各种种畜的配置 194
第二节家畜的运输 197
第十三章饲料的种植和贮备 202
第一节各种家畜饲料需要量的估计 202
第二节全场家畜饲料需要量的计算 205
第三节饲料的种植计划 212
一、种植面积的确定 212
二、种植饲料的方法 214
第四节青刈饲料和青贮料的利用 220
第五节藁稈和乾草的贮制 223
第六节饲料的购买 224
第七节饲料的贮藏 226
第十四章产品的推销 228
第一节推销的基本方法 228
第二节活畜的推销 229
第三节乳品的推销 231
附录（一）牧场管理用表格 235
附录（二）各国度量衡对照表 248