第一章 蛋白质结构和功能 1
第二章 核酸的结构与功能 10
第三章 酶 20
第四章 糖代谢 38
第五章 脂类代谢 56
第六章 生物氧化 69
第七章 氨基酸代谢 80
第八章 核苷酸代谢 100
第九章 物质代谢的联系与调节 113
第十章 DNA的生物合成（复制） 119
第十一章 RNA生物合成（转录） 130
第十二章 蛋白质的生物合成（翻译） 141
第十三章 基因表达调控 152
第十四章 基因重组与基因工程 162
第十五章 细胞信息传递 167
第十六章 血液的生物化学 172
第十七章 肝的生物化学 177
第十八章 维生素与微量元素 185
第十九章 糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质 190
第二十章 癌基因、抑癌基因与生长因子 191
第二十一章 基因诊断与基因治疗 194
第二十二章 分子生物学常用技术与人类基因组计划 195