一、白菜类 1
(一)小白菜 1
1.生物学特性 1
2.类型与品种 4
3.栽培季节 6
4.栽培技术 8
5.采收与留种 11
6.小白菜的栽培要点 12
7.抗高温栽培 13
8.防寒栽培 14
(二)菜心 14
1.生物学特性 15
2.品种与生长季节 18
3.栽培技术 20
4.采收与留种 23
二、绿叶菜类 25
(三)茼蒿 25
1.生物学特性 25
2.品种 26
3.主要栽培措施 27
(四)苋菜 29
1.形态特征 29
2.品种 29
3.对环境条件的要求 31
4.栽培技术 31
5.采收与留种 33
(五)菠菜 33
1.生物学特性 33
2.类型与品种 36
3.栽培季节 38
4.栽培技术 39
(六)蕹菜 41
1.生物学特性 41
2.品种 42
3.栽培技术 44
4.采收与留种 47
(七)落葵 48
1.生物学特性 48
2.栽培技术 49
三、豆类 51
(八)菜豆 51
1.生物学特性 51
2.类型与品种 54
3.播种 56
4.育苗与幼苗生长 58
5.开花与结荚 59
9.施肥 62
7.采收与留种 63
(九)豌豆 64
1.植物学特性 65
2.类型与品种 66
3.对环境条件的要求 68
4.栽培技术 69
5.采收与留种 71
四、根菜类 73
(十)萝卜 73
1.生物学特性 73
2.对环境条件的要求 78
3.类型与品种 80
4.栽培技术 83
5.采收与留种 89