第一章 我国绿色食品事业的发展背景和开发现状 1
第一节 我国绿色食品事业的发展背景 1
第二节 开发绿色食品的重要意义 5
第三节 我国绿色食品发展的现状和特点 10
第四节 湖南省绿色食品开发现状 20
第二章 绿色食品的概念与标准 22
第一节 绿色食品的概念及标志 22
第二节 绿色食品标准的概念和构成 24
第三节 绿色食品的分级标准 26
第四节 绿色食品产品检测标准 28
第五节 绿色食品的包装与标签标准 30
第三章 绿色食品的认证与管理 34
第一节 绿色食品认证服务体系 34
第二节 绿色食品的申报 40
第三节 绿色食品的审批 42
第四节 绿色食品标志使用与管理 46
第五节 绿色食品产品的检测与监督管理 51
第六节 绿色食品生产基地的申报与管理 58
第四章 绿色食品主要生产资料的使用准则 62
第一节 绿色食品肥料使用准则 62
第二节 绿色食品农药使用准则 69
第三节 绿色食品食品添加剂使用准则 75
第五章 绿色食品产地环境质量现状评价技术导则 80
第一节 总则 80
第二节 绿色食品产地环境质量现状调查 81
第三节 绿色食品产地环境质量监测 83
第四节 绿色食品产地环境质量现状评价 93
第六章 影响绿色食品生产的环境因素 107
第一节 绿色食品生产中常见工业污染物的影响 107
第二节 绿色食品生产中农用化学物质的影响 119
第三节 环境污染与农产品质量 128
第四节 绿色食品生产中主要污染物的控制 134
第七章 绿色食品主要生产技术 138
第一节 绿色食品的无公害栽培技术 138
第二节 绿色食品生产的肥料施用技术 143
第三节 绿色食品生产中的病虫草害综合防治技术 151
第四节 绿色食品畜禽、水产养殖技术 165
第五节 绿色食品加工技术 172
第六节 绿色食品贮藏、运输技术 178
附录1 中华人民共和国农业行业标准绿色食品大米NY/T419—2000Greenfood-Rice 183
附录2 中华人民共和国农业行业标准绿色食品柑橘NY/T426—2000Greenfood-Citrus 192
附录3 中华人民共和国农业行业标准绿色食品猕猴桃NY/T425—2000Greenfood-Actinidia 200
附录4 中华人民共和国农业行业标准绿色食品葡萄NY/T428—2000Greenfood-Grape 208
附录5 中华人民共和国农业行业标准绿色食品果汁饮料NY/T434—2000Greenfood-Fruitdrinking 215
附录6 中华人民共和国农业行业标准绿色食品白酒NY/T432—2000Greenfood-Whitespirit 222
附录7 中华人民共和国农业行业标准绿色食品全脂乳粉NY/T283—95 227