一、蛋的形成和构造 1
(一)蛋的形成 1
(二)蛋的构造 2
(三)畸形蛋的产生 4
二、种蛋的选择、保存与消毒 6
(一)种蛋的选择 6
(二)种蛋的保存 6
(三)种蛋的运输 7
(四)种蛋的消毒 8
三、种蛋变成雏禽的条件 10
(一)家禽胚胎的发育过程 10
(二)孵化条件 10
(三)验蛋技术 21
(四)家禽的孵化期 24
(五)受精率与孵化率的计算 24
(六)影响孵化率的一些因素 25
(七)孵化效果的分析 26
四、孵化方法 29
(一)地热孵化法 29
(二)沼气孵化法 32
(三)炒谷孵化法 35
(四)温水缸孵化法 38
(五)木箱、纸箱孵化法 41
(六)塑料薄膜水袋孵化法 42
(七)火炕孵化法 43
(八)平箱孵化法 46
(九)煤油灯保温箱孵鸡法 49
(十)温室孵化法 57
(十一)水箱孵化法 59
(十二)锅蒸孵化法 61
(十三)抱窝母鸡连续孵化法 64
(十四)电孵机孵化法 65
(十五)鸭蛋的孵化 71
(十六)鹌鹑蛋的孵化 72
(十七)有关孵化登记表 73
(十八)华氏(°F)与摄氏(°C)换算公式 78
五、雏的雌雄鉴别、运输及开食 79
(一)鸡的雌雄鉴别法 79
(二)鸭、鹅的雌雄鉴别 92
(三)雏禽的运输 93
(四)幼雏的开食 94