上篇 生物工程单元操作实验基础 3
第1章 实验的组织与实施 3
1.1实验方案的拟定 3
1.2实验方案的实施 6
1.3实验数据的处理与评价 9
1.4从事实验的基础知识 17
第2章 生物工程基本测量技术 21
2.1流体压强的测量方法 21
2.2流量的测量方法 27
2.3温度的测量方法 35
第3章 生物工程物性参数测量技术 45
3.1密度及其测量 45
3.2黏度测定方法 46
3.3粒度及其测量 52
3.4气液平衡数据测定 55
3.5肠系菌菌落数的测定 58
下篇 生物工程单元操作实验 63
第4章 单元操作基本实验 63
4.1流体流动阻力的测定 63
4.2流量计的流量校验 66
4.3离心泵特性曲线的测定 69
4.4过滤实验 72
4.5换热器的操作和总传热系数的测定 75
4.6填料吸收塔的操作和吸收传质系数的测定 78
4.7筛板式精馏塔的操作及塔板效率测定 84
4.8液－液萃取塔的操作 89
第5章 单元操作综合性实验 93
5.1流体强制对流传热膜系数的测定 93
5.2薄膜蒸发装置的实验 97
5.3空气循环式干燥过程的实验 103
5.4高速离心喷雾干燥操作 107
5.5固体颗粒的粉碎与筛分 113
5.6高速管式分离机沉降分离实验 115
5.7大孔吸附树脂吸附分离二氧化碳 117
第6章 生物工程分离技术实验 123
6.1膨胀床膨胀特性和流体混合性能的测定 123
6.2离子交换层析分离氨基酸 126
6.3疏水层析分离纯化大豆凝集素 130
6.4谷氨酸钠的结晶纯化实验 133
6.5超滤分离实验 138
6.6牛血清白蛋白在双水相萃取系统中的分配 141
6.7凝胶层析测定蛋白质分子量 144
第7章 开发性实验 149
7.1空气过滤器净化效果实验 149
7.2双菌发酵实验 153
7.3超临界二氧化碳流体萃取分离天然色素 157
第8章 生物工程单元操作实验CAI系统 162
8.1上机操作指南 162
8.2流体流动阻力的测定实验的操作说明 162
8.3流量计流量系数的测定 163
8.4离心泵特性曲线的测定 164
8.5流化床实验 165
8.6传热实验 166
8.7过滤实验 167
8.8吸收（氧解吸）实验 168
8.9填料塔精溜实验 169
附录1 实验室安全操作基本知识 171
附录2 法定计量单位和单位换算 174
附录3 生物工程单元操作实验中常用数据表 175