第一章 肉用鸡生产的概况、特点与内容 1
一、国内外肉鸡生产和消费概况 1
二、什么叫肉鸡 4
三、肉鸡生产的特点 4
四、肉鸡生产的经济效益 8
五、肉鸡生产的内容 9
六、经营肉鸡生产的理想模式 10
第二章 肉鸡的品种 12
一、肉鸡系 12
二、肉用仔鸡的繁育过程 13
三、我国已引进的几个优良肉用鸡种 15
第三章 鸡舍和设备条件 21
一、“投资界限”的确定 21
二、饲养方式及鸡舍类型 24
三、修建肉用仔鸡鸡舍的基本要求 26
四、几种主要的设备和用具 30
五、平养肉鸡鸡舍设计例 40
第四章 肉鸡的饲料 42
一、肉用仔鸡的营养需要 42
二、常用饲料及其营养价值 50
三、饲料加工及配合 56
四、饲料添加剂 75
五、饲料消耗定额及其计划 79
第五章 养好管好肉用仔鸡的主要技术措施 83
一、高水平、高效益生产 83
二、提供适宜的环境条件 87
三、全面满足营养需要 96
四、严格执行防疫卫生制度 99
五、“全进全出”制 103
六、进雏前的准备工作 104
七、分期饲养 105
八、公母分群饲养 108
九、精心安排出栏 113
十、及时总结分析经济效益 116
附录： 121
一、肉用种鸡的饲养管理要点 121
二、鸡场常用消毒药物表 138
三、肉用鸡生产性能的测定标准 139
四、肉鸡的屠宰、分级和处理 140